Londinium L1

Reiss avant écrit ça sur la préinfusion :

"On the L-R with the PI set to 3 bar you will get 60mL, assuming you allow pre-infusion to complete, which takes about 3 seconds typically, which helps to keep the taste of the espresso clean and prevent it from becoming murky (which occurs if pre-infusion stretches out beyond 15 seconds)"

C'est pour ça que la préinfusion est courte ?

Oui je pense que c'est mieux. On testant avec ma machine j'ai pu constater qu'une préinfusion de plus de 30secondes bousille le goût

hello petit conseil pour le ressort qui frotte a l interieur du groupe et qui resonne pae accout j avais ce petit soucis aussi avec ma veloce ce n est rien il faut il fau recentrer le ressort qui est un peu decalé avec une cale en bois et un marteau ça ce fait tous seul et plus de bruit ! et le silence sur un levier c est magique !

Ah cool! Merci pour le conseil! Mais comment fait tu pour savoir vers où centrer le levier? Je n'arrive pas à déterminer exactement de quel endroit viens le bruit. Tu aurais une image pour moi? Pour me montrer comment tu as fait

en faite c est le ressort qu il faut recentrer , tu sort la tete du groupe avec piston ressort et tu regarde ton ressort il doit y avoir la trace meme legere du frottement et sua parois du groupe aussi ç a t aidera a determiner le coté ou il est exentré tu le verra aussi a la base du ressort par rapport au piston le ressort depassera un peu sur un coté cela peut paraitre infime mais c est suffisant pour faire le bruit qui ressonne dans le groupe ! esperant avoir été clair .

sinon j avais une question , pourquoi avoir choisi une londinuim , plutôt qu une Bosco , ou une izzo alex leva ou autre puisque tu va la brancher sur le reseau et les machine precité ce branche sur le reseau et bien autre aussi ?

Ah cool merci! Mais je n'ais toujours pas compris comment et où placer la cale? Désolé de jouer les idiots mais je vois vraiment pas où

Oui bonne question. Eh bien je vais la brancher au réseau d'eau mais c'est pas pour tout de suite. Le réservoir me donne une certaine flexibilité.
Les autres modèles que tu énonces sont tous excellents mais parfois plus chère que la londinium. Mais la vraie raison est souvent la taille de leurs chaudière. Faire chauffer un réservoir de 4l pour parfois un seul espresso me paraissait exagérer.

as tu demonté et situé l endroit du frotement ?

Oui je pense avoir localisé l'endroit!

Je n'arrive pas à comprendre comment on peut sortir des quantités pareilles de groupes avec un défaut aussi grossier ?!

je pense que la réponse est dans ta question @zeb, la quantité fait que l'ajustement est peut-être fait à la va-vite...les londinium sont livrées avec le ressort démonté, sont-elles testées groupe monté par reiss avant chaque vente?

Les "formulistes" ne remplacerons jamais un bon technicien... Que ce soit de la formule comptable ou mécanique, et même si la démonstration tient 6 lignes, un mec qui ne pense pas à faire un épaulement ajusté sur le piston pour centrer le ressort est un imbécile...

Normalement c'est testé. Le groupe vient d'italie. Cest une firme qui tient le brevet. Cest ptetre moi qui a fait une mauvaise manip et montant le tout,cest possible.

Bonjour.

J'ai une L1 depuis maintenant 2 ans et elle fonctionne toujours parfaitement. Pas de fuites, de voyants cramés, de pièces hs.
Ca semble costaud et c'est costaud. Pour le bruit du ressort, idem pour moi à la mise en service, il suffit de verifier la bonne position du ressort/piston et surtout de remettre de la graisse.
Le bruit part très vite et ne revient pas. (Il y a un 'tuto' avec la cale sur le forum Londinium).

beaucoup de plaisir...

Tu peux me poster le lien stp? Je trouve pas merci

Pas le droit encore d'envoyer des MP's, ....
Effectivement, je ne trouve pas non plus le fil sur le forum Londinium (qui à bien changé depuis ma dernière visite).
En gros, l'idée est de vérifier que le ressort est bien perpendiculaire à la portée. Il n'y avait rien de bien flagrant sur le mien et pourtant ça couinait pas mal. J'ai du démonter ET graisser deux fois. Je pense que la solution est plutôt à voir de ce coté la. Ne pas hésiter à lubrifier copieusement, après quelques jours de rodage, le bruit n'est plus qu’un lointain souvenir.

Petit update:

Ce weekend j'ai changé les joints sur le piston, avec des joints livrés lors de l'achat de la machine. Ils sont sensé être de meilleure qualité que les joints standards. Normalement ils sont montés dès le montage de la machine. Le kit n'est sensé être qu'un kit de rechange, mais il semblerait qu'il y ait eut un petit oubli lors de l'assemblage de la mienne. Bref, depuis,
plus de bruits bizarre, et le levier s'arrête beaucoup plus tôt quand je le relâche (signe que les joints sont plus étanches vers le haut)... Bon si c'était ça la solution moi ça me va

Magnifique machine, et la gueule du café ça donne envie !

Super machine en effet. J'y songe sérieusement aussi.
Quelques retours sur le goût du café en lui-même ?
(C'est quand même ça qui compte finalement)

En faite c'est pas comparable avec ma lelit. C'est vraiment dur de foirer un shot complètement, mais ça demande de la finesse et de la rigueur pour en faire un superbon. Et quand je dit superbon c'est s u p e r bon.
C'est simple. Les meilleurs expressos que j'ai bu dans ma vie c'était avec cette machine, et pourtant j'en ai fait des coffeeshops.

Eh alors pour faire simple: L'amertume dû à une surextraction sera assez estompé sur cette machine. Si tu aimes les mélanges italien cette machine pourrait faire l'affaire.

C'est plus délicat avec les cafés torréfiés claires. Le levier a beaucoup de puissance et tu vas être tenté de moudre toujours plus fin pour obtenir un café qui coule lentement (je pense que c'est parce que les cafés claires sont moins huileux?? je sais pas mais je dois moudre toujours plus fin avec ce genre de café) et ça va pas le faire. Tu obtiendra un café trop fort, assez désagréable à boire.
En tout cas les cafés qu'on obtient (quand on utilise la machine correctement) permettent de bien ressentir les différentes nuances des cafés third wave.

Globalement super satisfait et pour preuve.. depuis que j'ai cette machine je n'ai plus chercher à en trouver une autre. Je me tiens même plus au courant des nouveautés
Mais attention, ça prend de la place et je répète: c'est moins fastoche qu'un e61

Si tu prépare le café avec une balance tu dois augmenter le poids de mouture pour conserver un volume suffisant dans le filtre. Un café cuit léger se développe moins que le même, cuit plus fort. Alors à poids équivalent il n'y a pas assez de grains, ni de mouture, pour être dans un volume correct. En faisant comme ça tu garde une pression d'extraction convenable alors qu'en affinant la mouture tu vas tendre à sur extraire un café qui a à peu près juste besoin du contraire

Merci pour le conseil! Je vais tester ca!

Fais d'une pierre deux coups: filme-nous ça, et colle la vidéo dans Shoot ta routine.

@Zeb, je me demande toujours si cela ne viendrai pas également de la différence de gonflement de la mouture plus forte sans doute sur un café plus torréfié. Faudrait que je fasse le test de comparaison volume de la galette finale.

C'est possible aussi effectivement tu nous diras le résultat ?

Yeap, il faut juste que je trouve le temps de torréfié le même grain avec les 2 profils (surement pendant les vacances qui arrivent à grand pas... plus que 6h...)

Ok je ferais ça ces prochains jours!