Torréfier au four

y'a ptet une autre solution (utilisée je pense dans la Gene et sur les sèche cheveux) :
il faut aspirer l'air frais en entrée, et laisser le flux d'air se diriger librement vers la sortie. (= ne pas aspirer l'air chaud)
de cette façon le ventilateur ne ventile que le frais et tu peux prendre un truc pas cher
si ça peut aider... ?

Le soucis c'est que pour aspirer le frais et le soufflé vers la source de chaleur il faut une enceinte fermé.

Vu que le dessous est comme au dessus pour poser sur le bruleur je vois pas comment je pourrais faire.
A moins que j'ai pas piger ce que tu voulais dire?

bonne idée r0bin

si tu souffles dans le tambour ?

Avec le bruleur sur le front

Ton fil m’intéresse beaucoup et m'apporte pas mal. Je suis moi même en plein réflexion/création de torréfacteur maison type kaldi avec le tambour de Pabloelflamenco comme base.
Je n'ai pas le matériel nécessaire pour cintrer les plaques d'inox ou d'acier, je dois passer par le biais de mon taff avec un ferronnier, le soucis c'est qu'il est déjà overbooké avec mes commandes pour mon taf , donc pas avant juin/juillet j'ai peur le temps que ça ce décante.

Du coup je vais m'adapter un petit torré avec un four comme toi, sauf que j'ai sous la main un mini four électrique genre 30l avec tourne broche et chaleur tournante. Le soucis c'est que le thermostat du four va jusque 230/240 degrés, je risque pas d’être limité niveau chaleur ? je vais devoir rajouter une résistance ?

L'avantage c'est que le tambour rentre bien dedans et il n'y a pas beaucoup de vide autour

Salut @nico084,
a mon avis ton petit four est tout a fait adapté, même bien plus que le miens, le fait que l’enceinte soit plus petite et que tu a la chaleur tournante fait que tu auras une distribution bien plus homogène de la température et tu aura besoin de chauffer beaucoup moins que moi. Et moi je pousse jamais au dessus de 250° alors t'est alaise.

Regarde le behmor 1600 http://beangreen.com.au/product-info.php?pid148.html
c'est ni plus ni moins qu'un mini-four comme le tiens.

Par contre il ressemble a quoi ton tambour? Par ce que les tambours de petits torréfacteurs sont ouvert d'un coté, alors que ceux types four sont fermer des deux coté. Sa m’intéresserais bien si tu pouvais nous mettre une petite photo.

Après pour cintrer, es que tu a vraiment besoin d'une cintreuse? Les mien je les ais cintrer a la main en mode systemD sur un tuyau d'evac en pvc, bon faut de la poigne mais sa le fait si c'est pas trop épais

Franchement le plus chiant dans toute cette histoire c'est la conception du tambour(donc déja t'est bien de ce coté la), c'est une vrai galère, dayeur je suis même a la recherche d'un tambour de huky & co, trop compliquer de mixer les palles, leur position, leurs angle, leurs nombre, leur hauteur pour avoir une circulation homogènes des grains a l’intérieur.
Dans un four ont peux ce permettre un trucs simple avec des palles droite, mais dans un petit torréfacteur c'est mort par ce que il faut que les grains faces des allés retours dans la longueur du tambour.

le soucis @Nico084 c'est que j'ai l'impression que les mini-four avec le tourne broche, ils bloquent la T° plus bas j'ai l'impression...

au pire faut contourné la thermostat mais même comme sa je suis sur qu'il y a moyen. il m'est arrivé sans soucis de faire des broches sans dépasser 210/220° c'est plus long, les cracs sont moins franc mais sa marche aussi c'est juste un peu plus long, alors avec la chaleur tournante je me fait pas trop de soucis de se coté la.
plus au niveau du moteur du tourne broche, d'origine sa ne tourne pas assez vite, il va sans doute falloir le remplacer.

ça c'est sûr...

Oui le tambour est ouvert des deux cotés, j'ai acheté une plaque d'acier déployé (en losange fin ou le grain ne peut pas passer) pour la fixer des deux cotés avec un système de charnière.

C'est exactement ce à quoi j'ai pensé @azo , au behmor.
Pour le tourne broche j'avais pensé le remplacer, par contre je ne sais pas trop avec quoi pour le moment, j'ai un lave vaisselle démonté, mais je n'ai pas mis le nez dedans encore pour trouver un moteur qui puisse faire l'affaire.

@metasystem j'ai un thermomètre de four acheté à lidl pour pouvoir contrôler la température et m'assurer que j'y sois.
Avec mon four encastré il fonctionne pile poil (autant bien le four que le thermomètre)

Le soucis ce que comme le tambour est ouvert sur les coté il a pas de trappe, et comme il est parallèle, a la porte du four tu pourra pas le retirer pour le vidé.
Moi comme c'est un gros four le tambour est perpendiculaire, donc j'ouvre la porte et je tire sur l'axe pour le retirer.
Jpence que tu aura aussi vite fait d'en fabriquer un autre plus adapté au four, et gardé l'autre pour ton futur projet.
Pour la motorisation, perso j'ai mis un moteur d’essuie glace de vielle bm, sa fonctionne très bien, par contre c'est un peu dangereux, le moteur a tellement de couple qu'il est impossible a arrêté donc faut évité de faire le neuneu comme moi a approcher un doigt quant sa tourne

J'avais pensé une sorte de pince avec des crochets pour prendre dans les trous

franchement tu ferais mieux de regarder du coté de ceux la https://fr.aliexpress.com/item/Free-shipping-Stainless-Steel-Mesh-Rotating-BBQ-Grill-Roasting-Cylinder-Cage-Basket-for-Peanut-Coffee-Nuts/1972635665.html
pour le four.
tu va passer 10h a modifier le tiens et il sera pas pratique, en plus c'est un jolie tambour sa serais vraiment dommage de boucher les coté, ce qu t'obligerais a découper une trappe dedans.

Je ne comptais pas le boucher définitivement mais plutôt découper les tôles à la dimension, les rentrer en buté et la bloquer avec un système de goupille ou de circlip .

Jai peur que celui sur aliexpress soit limité niveau brassage avec une seule pale sur toute la longueur non ?

Bha j'ai le même et j'ai 2 palles il doit y avoir plusieurs models.
Par ce que comment tu compte retirer les grains avec celui la?
Jte fait une vidéo si tu veux te rendre compte du brassage.
Par ce que ton tambour en plus il est conçu pour un toré avec une circulation d'air, les grains circule mais ne sont pas brassé, ils vont juste ce déplacer d'avants en arr et sans la ventil qui force pour que l'air traverse les grains, je suis pas sur que sa soit idéal.
Le petit tambour, a chaque fois que la ou les palle passe elle soulève les grains et les projettes en l'air.

alors, celui que tu as @azo:
2 pales

Le même que tu proposes mais en largement moins cher:

1 pale

Ok merci meta, après ya rien de plus simple que de rajouter une palle...

Bah pour autant de différence financière c'est sur qu'il faut y réfléchir

Sa vaut quelque centimes en magasin de bricolage

wai, effectivement...

Allez hop tambour de 22cm x 11.7cm commandé, à 9.05 € livré pourquoi s'en priver. J’espère juste que même en y rajoutant des pale ça brassera comme il faut. Je vais poster d'ici les jours a venir quelques photos, des que j'aurai reçu le grain évidement ^^

Nickel,
Si tu veux envois moi ton mail par mp, je t’envoie une vidéo.

C'est fait.
Reste plus qu'a attendre une 20aine de jours.
En attendant je vais commencer avec le tambour que j'ai, j'ai déjà en tête toutes les modifications faisable de façon réversible sans abîmer le-dis tambour

Par contre tu compte vidé le tambour comment du-coup?
Je vois pas comment tu pourrais faire