En prod : Samiac 5/7 kg à gaz

Salut camarades buveurs et buveuses de petit noir !

Enfin ça y est, après pas mal de temps, de tâtonnements et de pièces manquantes le Samiac est en route !!
Il n'a pas encore trouvé son emplacement définitif, mais ça ne saurait tarder. En attendant.... ça marche !

Alors bien entendu, la sonde était mal enfoncée et donnait des résultats totalement faux. J'étais content de si bien entendre le crack de ma première broche  (je voyais mal et j'avais rien dans la carotte, je pensais bêtement que j'avais sous-chargé), et j'ai laissé deux bonnes minutes de développement... c'était le second crack ! J'ai enfin sorti un café digne des plus belles "bruleries" : noir, luisant, fleurant bon le charbon !! 
Et en plus, tout le café ne sortait pas.... après plusieurs minutes de stupéfaction (et un grain prisonnier du tambour passant du luisant à un beau charbon mat !) j'ai du me rendre à l'évidence : ce n'était pas le torréfacteur qui était très mal conçu, avec un ramasseur bancale, un tambour qui décharge mal et une ventilation anémique... c'était juste que j'avais inversé deux phases !!!!

Décidément, je vais en prendre des blâmes....

Bref, une fois ceci remit dans le bon sens, la bête est devenue une machine de course !
Difficile néanmoins après le Huky de ne pouvoir régler la puissance de chauffe et la puissance d'air. Je penses (déjà) à rajouter une troisième rampe indépendante réglable, ce qui me permettrait d'avoir plus de lattitude de chauffe (trois rampe, puis deux, puis une seule réglable, ça me semble pas mal).

Voici une première photo, celui ou celle qui trouve de quelle bière il s'agit gagne une paquet de café  !

Très belle machine, ça me laisse rêveur tout ça mais j'ai pas le débit de 5kg malheureusement .

Une blonde IPA ?

haha, j'ai pas dit le style de bière, j'ai dit "la bière" en pensant quelle bière de quelle brasserie

Mais non, pas IPA !

Si je dis que c'est un paquet de café du Cameroun, je gagne une bière?
Magnifique la bête!

y en a qui rêvent d'un écran plat dans le salon, mon cher frère est plutôt du genre torrefacteur, et franchement c'est la classe une locomotive à domicile! et ouais les gars, certains d'entre vous on quelques préjugés, mais les femmes ne sont pas toutes des dragons traquant le dépassement de volume
la bière ça serait pas de la Belette ?
@LTB , si il tourne dans le bon sens à présent, peut-être que tu pourrais dé-cuire ta première broche ? le samiac à remonter le temps!

du charbon, ...
c'est parfait pour alimenter ta locomotive
j'adore ce look des torréfacteurs pros
ça me fait toujours penser à l'avant des locos, manque plus que la fumée, un coup de sifflet et en avant toute.

Les Ursulines ?

Je dirais que c'est ta bière, et je me fous de ton café. Je peux avoir une bouteille à la place ?

bon ben il y a redondance de chemin de fer ...
y compris si Neil sous entendait la bête humaine

Jolie installation!

Allez, un coup dans l'eau pour le jus de céréale: est-ce une Irvoy?

Haha, @neil-p : disqualifié tu es tombé dans le panneau, mouahahaha !!
On voit un sac du Nicaragua et un autre du congo, celui du cameroun n'est pas dans la pièce !

Jamais bu de l'Irvoy, @Pig, as tu recherché sur le net ou connais-tu ? Ce serait étonnant, jeune brasserie ! Pas la Belette non plus, pas la mienne non plus, non, je vous aide : c'est bon, c'est Belge, c'est léger en alcool et fort en houblon pour du Belge, c'est relativement jeune comme brasserie, et l'étiquette est bleue. Et c'est probablement ma bière élue du printemps et de l'été cette année !

Ha oui, et sinon le moteur de l'extraction d'air est mort.
Testé les continuités des bobines : une est cassée.
Démonté le moteur : plein d'eau !!! Enfin plein, pas rempli, mais tout de même beaucoup pour de la condensation ! Ou alors des années de condensation ? Ou mal stocké ???

Bref, je vais tenter de voir au cas où la continuité soit brisée à un endroit accessible et réparable, sinon il faut soit que je retrouve le même, soit un adaptable, soit je fais rembobiner.... en tous les cas je commence à bien saisir le fonctionnement électrique de la bête

Bertinchamps triple ?



Fabio - Que celui qui n'a jamais fauté jette la première bière.

disqualifié?  je parlais du paquet de café que tu offrirais au vainqueur, pas des sacs! Vu que c'est marqué sur le tableau ça doit être ta torré du moment non?
Aller je tente pour la bière: c'est une Kronembourg?

Irvoy, c'était en cherchant sur Grenoble.

Alors, du belge, léger en alcool, à l'étiquette bleue... Rulles?

Aller, un dernier indice et on arrête, vous avez pas trouvé, tant pis, en même temps c'était juste impossible
C'est une brasserie de Bruxelles, pas celle où ils ont un look hipster et un nom anglais ni celle où ils utilise des levures sauvages (toutes deux fameuses au demeurant). Si je ne me trompe pas ça n'en laisse qu'une !

Je crois qu'il y a 5 ou 6 brasseries à Bruxelles.

Je dirais plutôt Taras Boulba (Brasserie de la Senne) mais En stoemelings pourrait correspondre aussi.


Fabio - Gagné?

Et le gagnant est.... FABIOOOOOOOO !!!!

En effet, la Taras Boulba, qui malgré son faible titre alcoolique a tout ce qu'il faut pour une bière de grande qualité, et qui se boit tellement bien dès que le soleil pointe son nez !

Par contre, s'il y a des brasserie à Bruxelles (et je parle de l'agglo, pas de la campagne autour pas loin) autre que la Senne, BBP et Cantillon, je suis preneur ! En Stoemelings tu dis ?

Stp.

http://www.bierebel.com/brasseries-belges/district?id=4


Fabio - Bonnes dégustations.

Belle bête le Samiac !  
Joue pas trop avec, sans la circulation d'air, il risque de ne pas apprécier. Regarde si la peinture intérieure ne serait pas écaillée ?

Normalement, faut pas couper la circulation d'air & la rotation du tambour, au dessus de 50°C sur sondes (du moins c'est que qu'on m'a recommandé pour mon 3kg).

Ca sert à quoi, le tube sur la sonde à grain ?

de la peinture à l'intérieur?

Oui, l'intérieur n'est pas en inox : c'est de l'acier ferreux recouvert de peinture.
En cas de souci, je conseillerais de contacter "Torréfaction services" qui connait très bien les Samiac.

Il y a des torréfacteurs avec tambour inox, vraiment ??? C'est de l'acier, oui, mais de la peinture ??? Pas à l'intérieur du tambour tout de même ?

Mais ne t'inquiètes pas, l'aspiration est déjà pas assez puissante, donc sans aspiration c'est juste impossible à utiliser.
Par contre je ne comprends pas de quel tube tu veux parler ? Le tube... de bière ?

c'est peut être plus de l'acier galvanisé non ?j'ai du mal à croire qu'il y ai de la peinture dans le tambour aussi...en revanche celui du devigne est en galva...Il y a apparemment des tambours inox sur certaines machines, mais ça n'est pas l'idéal à mon avis du côté conduction de chaleur.

L'intérieur du tambour du 5/7kg est bien noir, comme sur le mien (3kg) ?
Ce n'est donc pas de l'acier brut : il est recouvert d'une peinture noire. "Torréfaction Service" peut le confirmer.

J'imagine bien qu'il s'agit du même type de peinture que l'on trouve dans les fours :
http://www.fours-au-feudebois.com/bombe-de-peinture-noir-mat-haute-temperature-c2x14221915

Le tube, celui qui sort du tambour au dessus de la sonde à grain et qui débouche sur une manette rouge, il sert à quoi ?

à la différence que dans les fours les aliments ne sont pas en contact avec la peinture! ... à moins que ça ne soit émaillé, sinon le jour où tu trouve une peinture HT alimentaire qui tient vraiment je veux bien avoir la référence, parce que ce genre de bombe j'y mettrais pas du café à cuire dedans....ça pourrait être aussi le "culottage" du tambour qui l'a rendu noir?