Malabar

J'aime beaucoup le malabar des Indes et mon fournisseur n'en propose plus
Ou en trouver ? J'ai trouvé boongocafe à lyon mais je ne connais pas, si je passe dans le 6e j'irais faire un saut.
Merci pour vos adresses,
Francois

Chez Voisin il doit y en avoir non ? Après ça dépend de ce que tu recherches.

J'ai déjà essayé voisin qui en a effectivement toute l'année.
Merc,
François

@Ftsoj chez MC, ils distribuent un excellent Malabar Moussoné de chez Jura, également des Malabars torréfiés chez Lugat et aussi un Malabar moussoné vert à torréfier.

Pour les expressos avec du Malabar, régler le moulin bien plus fin que pour la majorité des arabicas.  

Merci, j'ai déjà commandé le Malabar Moussoné Lugat qui est pas mal. Je n'ai pas essayé le Jura, mais j'ai en ligne de mire un producteur local "Boongo Café" sur lyon. Je n'ai rien contre Jura, mais j'aime bien l'idée de rentrer dans la boutique et de pouvoir discuter et pourquoi pas essayer avant d'acheter

Quand cela me titillera trop j'irais faire un tour dans le 6e (ICI => Boongo Café lyon)

Ah bien sur que fréquenter une boutique, c'est incomparable. senteurs, ambiance, contact avec l'artisan... Rien de tel.

Une chose tout de même à surveiller, c'est la fraîcheur des torréfactions. Il est d’excellents artisans qui faute de débit suffisant ont de la peine à garantir la fraîcheur de leurs grains.
Torréfaction à la maison, y a pas mieux... Mais faut avoir le temps, l'espace, une compagne compréhensive... un peu fada quoi.

+1 trop déçu des rares fois ou j'achète du torréfié... je n'ai pas dû tomber sur un bon...

Ou surement pas des torréfactions pour nos machines...

Merci à vous, je veillerais sur la date de torréfaction.
En ce qui concerne la torréfaction à la maison, c'est un peu trop pour moi. Cela semble assez technique et demande pas mal de matériel. Je préfère m'abstenir plutôt que bousiller des kg de café vert.

Bjr Ftsoj,
Habitant sur Lyon et n'ayant pas encore testé Boongo, quel a été ton avis sur le café qu'il proposait ?