cherche bon fournisseur de grains

Hola todos

j'ai la machinerie qu'il faut mais ca s'arréte la
depuis que j'ai essayé le café de Lidia (figueras-espana) rien ne va plus
je n'ai jamais retrouvé l’équivalent
les frais de port etant trés élevé entre espagne-france, je ne peut en racheter
que si je vais sur place, dans le bon creneau horaire, faut se garer, etc etc

j'ai trouvé le café de la brulerie du bernay vraiment top
Trés proche de celui de Lidia (beau compliment)
mais condition d'achat décourageant
(frais de port trés élevé, pas de point relais, pas de paypal)

Pfaff, je l'ai trouvé moins bien mais reconnais une chouette condition d'achat

J'ai essayé 6 café différents style italien chez maxicoffee
y a un choix de dingo !
c'est pas mal mais c'est toujours pas ca
il me reste un kilo de la dernière commande et vais le terminer pour pas jeter
vraiment dégueu (avis de toute la familly)

je sais plus vers qui me tourner !
alors si vous avez une adresse miraculeuse ...

Merci

Peux tu nous en dire plus sur tes goûts ? As-tu regardé la carte des torréfacteurs ? As-tu essayé tous les torréfacteurs en ligne ? Et tous les torréfacteurs toulousains et alentours ?

Mes gouts ? expresso italien court

je ne connais pas cette " carte des torréfacteurs "

Oui j'ai essayé pas mal de vendeurs en ligne, seul de bernay m'a paru bien
Tellement de déchet que j'ai plus envie d'essayer sans " assurance "
J'ai du en jeter certains ! et satan est temoin que je suis radin et ne jéte rien

Quant aux locaux, j'ai bien essayé et c'est consternant
Plus jamais !

Faut dire qu'entre Lidia + de Bernay (Sebastien Lerat), la barre est plutôt haute
Doit bien y avoir ce qui faut chez maxicoffee mais y en a tellement
je vais quand méme pas tous les acheter

Il y a Négril sur Toulouse, je ne connais pas leurs grains torréfiés car j'achète que du vert chez eux, est-il consternant aussi ?

Salut, difficile de donner l'assurance que tel ou tel café te conviendra, tant l'offre est vaste et les goûts différents.Le conseille que je te donnerais serai de ne pas forcément commander par kilos ! Et d'explorer la carte des torréfacteurs... C'est comme le pinard, et il y a peut être un seul café de la gamme de chaque torréfacteur qui pourrait te ravir. Cet état de fait a poussé beaucoup d'entre nous à torréfier à la maison, en adaptant ainsi les torré à nos goûts, resserrant le défi du choix plus du côté de la variété que de l'interprétation.

Je ne connais aucun des torréfacteurs que tu cites, c'est donc un peu difficile de t'aiguiller... mais oui, regarde la carte, sur ce forum même, ou essaie Mtly, qui traîne sur ce forum comme tu as du le remarquer

Oui j'ai essayé le négril qui se trouve pas loin de ma casa
parfait pour acheter des pieces detachées d'ascaso
mais pour le reste ...
je viens trés rarement ici, je passe deja trop de temps sur un forum de hifi
et donc je connais pas ce MTLY
un lien peut etre ?

il est possible que je sois trés exigeant pour rejeter tous mes achats depuis un moment
aussi essayez donc du "Sebastien Lerat"
voici un extrait de mes notes a son propos:
- Italien excellent, fort
- Sigri papouasie nle guinea excellent, a reprendre sans hesiter
par contre c'est 10$ de port et ca je m'y refuse

@pedro, tu dis que les frais de port sont chers, mais pourquoi pas une commande groupée de plusieurs kg?

je suis chaud pour tester 1Kg si tu dis qu'il est bon, et je suis sur que d'autres du forum amateurs de ristretti italiens seraient intéressés également!

@pédro_31, c'est peut-être ta machine qui n'arrive pas extraire la substantifique moelle de café que tu recherches?

je vais joindre l'espagnole (lidia)
je crois que les points relais fonctionne ailleurs qu'en france
ca a peut etre evolué ? je le tente et vous dirais parce que j'en ai marre du grain pourri

Sinon,
ce matin je vais au marché de revel (31)  et comme d'hab je termine dans un bistrot
ou le café+croissant est 2$ !!
on se croirait en espagne tant pour le tarif que le look
il me serve un lavazza super crema d'1,5cm de hauteur
déja ils connaissent leur affaire, rare ceux qui respecte ces 1,5cm
bin désolé c'est pas exotique voire industriel mais ce "super crema" est bon voire +
ca fait 3 fois que j'essaie ce bar et a chaque fois c'est le méme constat
Alors !! vous allez voir que c'est pas simple
il se trouve facilement en belgique a 15$ le kg avec port gratos en gelbique
et en france zOObie !!
Maxicoffee vend de tout, et du lavazza notamment, sauf UN !!
devinez ?
le super crema
je suis maudit bOOrdel  

Il y a un topic dédié au café industriel, tu aura peut être plus de chances dessus?

Merci, je venais justement de le découvrir
a la tombée de la nuit, je vais me le lire en entier
mais a priori, j'ai l'impression que c'est pas si simple ...

Je prepare en // un beau mail pour l'espagnole lidia
t'est la plus belle, t'est la meilleure, je peut plus me passer de toi et de ton café
patati & patata ... on va bien voir
les nanas adorent etre flattés

L'espagnole ne repondant pas je retourne vers pffaf:
- italien mandolino
- Éthiopie
A defaut de genie 2kg ne coute que 27$ port inclus

raisonnable...

Le hasard m'a rapproché de figueras hier
j'ai donc fait un saut chez lidia et fait le plein (3.5kg pour 80$ soit 5.50$ env les 250gr)
4-5 ans aprés j'y retourne et vérifie a l'instant si mes propos positifs étaient fondés.
Bin oui !  j'avais pas révé, c'est vraiment la klasse au dessus
Le pov'italien de pfaff est totalement largué, la comparaison est cruelle

Finalement Lidia (figueras) & Seb Lerat (bernay) restent mes tOOp
Bravo sebastien ! faut se la faire la lidia du haut de ses 25 ans d'experience  
Pour rappel: je n'ai pas trouvé de différence entre ces deux la

Bon et cette Lidia alors, t'as une adresse ??

Bonjour, je serais également preneur de l'adresse, si c'est possible?
Merci,
Oliver.

je songe a vous envoyer un echantillon de 50gr env
vous abandonne car faut beau
pendant ce temps trouvez celui a qui j'envoie

Hello,
J'ai eu une bonne surprise, étant muté depuis peu sur Marseille: le café "Monsieur Madame", avenue Maréchal Foch. Une boutique agencée comme une brocante, années 60/70, années de ma naissance, quoi! Et surtout: deux jus délicieux. Faits sur une Faema E61 des années 60 je crois, des grains issus de chez Luciani de Marseille. J'ai goûté un Planteur et un Impérial. Une bonne adresse, cozy, et un couple de tenanciers vraiment sympa, avec une forte propension à parler grains, origines, matos... Ils m'ont même laissé me préparer un expresso... Je vous recommande l'adresse et ce ne sont pas mes cousins... C'est désintéressé bien sûr.

Deux bons mélanges à mon goût.

@pédro31:hello Pedro, je vais à Barcelone demain, pourrais tu me donner l'adresse de cette Lidia à figueras et m'indiquer quel blend tu prends merci d'avance

t'en a de la chance  snif ...
mefie toi des horaires: 10h-13h   et 16 ou 17h
tu va dans la partie peitonne vers l'entrée du dali
tu te laisse descendre sur une place, et ruelle sur la droite
et donne lui le bonjour de pedro de tolosa
elle parle le francais elle te guidera
et en remontant y a un charcutier top, son chorizoooo pikante
et la cerveza a la jonquera ...
j'ai bien chargé, 100L de cruz camo, amstel, moritz, mon voisin a halluciné
bon voyage et tu nous dira

okay merci je donne des nouvelles (si je suis pas bloqué sur l'A9 !!)

en plus des coordos t'a mes preferences
les * c'est ma note, je reprend que des ****
Attention j'aime le strong avec pas mal de sucre
souvent les gens ne sucre pas/peu alors effectivement
pour eux c'est imbuvable
c'est ma fifille qui m'a fait remarké recemment que
sans sucre c'etait inavalable
sinon je pars a pekin bientot et j'en raméne pas mal car la bas ils sont nuls
ils attendent le café de lidi komme si c'etait du foie gras
un jour j'ai pas pu me ravitailler alors j'en ai pris a un local bien connu
et ils m'ont pas raté, malgré la courtoisie puisque c'est un kado
" pas terrible péd ton café que pasa ? "

super tout bien reçu et imprimé merci