Meules SSP

Et du coup, le "red speed", vous savez à quoi ça correspond?
Vous connaissez les avantages/inconvénients des autres modèles?

deux questions :

- vos mazzer SJ broient 20g de grain en 6 sec ????? vraiment ?

- @dudule56 : tu as fais les dégustation en aveugle total ?

Moi, j'ai un mini, je broie 18g en 8/9 secondes, mais avec les meules d'origine , c'était plutôt 20/22 secondes ( le matin, quand l'appart est silencieux , ça paraissait vraiment très long )

@pierrobricolo, regardes ssp grinding sur insta , il y pas mal d'info

Dommage de pas avoir une boutique.
Mes demandes passent pas avec deux mails différents (gmail/zimbra)
Ou ils ne comprennent pas mon anglais

t'as écrit là ?
Hansung:
lhs1859@hotmail.com

oui...

mets-toi au coréen

Ah... j'ai une petite compréhension du Japonais, mais culturellement et niveau linguistique c'est moyennement compatible

@LTB:

pour la durée de "broyage", je pense ne pas être trop loin du compte quand je dis 6s avec les meules Mazzer et 3-4s avec les SSP. Je ne compte pas dans ce temps, le soufflage à la fin.

pour les tests en aveugle: oui et non. Je savais quelle tasse je goûtais, j'ai juste essayé de ne pas toujours commencer par celle correspondant au même moulin. Par contre, ma testeuse préférée a fait un vrai test en aveugle et elle est arrivée à une conclusion proche de la mienne à savoir plus de nuances avec les meules SSP systématiquement sur les trois jours où les deux moulins sont restés dans ma cuisine!

waw 6 secondes pour 20 g ! tout le monde obtient ça ? Avec le mazzer je suis à peu près à 1 sec/gr (avec trémie vide, ai-je oublié de mentionner)

Heureusement que certains veillent!

Je corrige: 9-10s avec les meules SSP pour 20g de grain, je viens de vérifier. C'est plus long avec les meules mazzer (presque le double à mon avis)

ha ok, ça me rassure

à dudule56, comme tu as le c40 également pourrais-tu prolonger le comparatif? car si ces meules permettent d'atteindre la qualité aromatique du c40 alors mon mazz-sj aurait un espoir de reprendre du service...

Je déterre ce post pour un nouveau petit retour sur mon Mazzer SJ et ses meules SSP. J'en suis toujours très content et je l'utilise au quotidien. J'ai récemment fait un gros nettoyage-démontage, elles sont encore très mordantes (je n'ai pas non plus passé des 10aines de kg de grains!)

Par contre, si je compare le rendu en tasse avec mon nouveau Kinu M47, la palette aromatique est à l'évidence moins développée!
Je n'ai plus mon C40 (il est parti chez mon étudiant de fiston).

Bilan: quand j'ai du monde à la maison (c'est à dire jamais depuis quelques mois ), j'apprécie la rapidité et la facilité du SJ mais quand je ne tire que deux cafés le midi et un ou deux pour moi en journée, c'est le M47 qui a ma préférence.

Dernier point mais qui n'a rien à voir avec les meules SSP, le Kinu est plus "propre" pour mon plan de travail que le SJ (sans doute à cause de ma technique de soufflette pour éviter la rétention du SJ)

Si ça peut aider certains dans leurs choix ...

J'ai également le kinu M47 et le Mazzer jolly . Pour ce qui est du rendu en tasse +1 pour le KINU .Ce que je lui reproche par contre c'est l éléctricité statique qui s' en dégage . As tu trouvé une astuce pour régler ce problème ? Merci

Je profite de ce post pour poser une question sur l'homogénéité de ma mouture. En effet, comme sur la photo déjà postée, ma mouture comporte aussi de "petit tas aggloméré".





Mon Mazzer SJ datant de 2012, cela veut-il dire que mes meules sont bonnes à changer  ?

Si oui, ou acheter des meules, original ou pourquoi pas SSP ?

La durée de vie des meules Mazzer, c'est combien de Kg de café ?

D'avance merci pour vos réponses.

Super Jolly: 440 Kg/881 Lbs

C'est plutôt dû au café, à la météo, ou peut-être juste trop fin, etc.

Source: https://www.lamarzoccousa.com/wp-content/uploads/2016/09/Mazzer-Burr-Lifespan.pdf

@Pig Merci beaucoup.

Bon bas, sortons nos calculettes.

120 Gr par jour en moyenne.

120x365 = 43800 Gr par an soit 43,8 Kg

Mon Mazzer à 9 ans et 2 mois

43,8X9 = 394,4 Kg
Comme dirait Fabien Buhler : "le compte est bon."

Pour les changer, quel site est conseillé ?

Nous ne conseillons pas de boutique; mais par contre, nous te conseillons de prendre des originales (si tu prends des Mazzer). Fuis les génériques comme la peste!

Douze tasses par jour? Sacrée consommation (sans savoir combien de personnes sont abreuvées, bien sûr).

Et encore, tu ne vois que le haut de liseberg.

120 grammes, c'est avec ma dulcinée pour les petits cafés du matin.

Mais le reste de la journée, là le compteur s'affole, on est en moyenne a 6/8 déca chacun avec la Delonghi.

Bon, j'ai regardé, les meules originales, on les trouve facilement et c'est très abordable.

Concernant les meules SSP, un point a retenu mon attention est qu'elle serait plus rapide, par contre je n'ai pas trouvé leurs durées de vie.

Et l'avis que brezeme a récemment écrit me ferait partir vers des Mazzer.

LIFE TIME : non coated (1,000 kg) , Coated (5,000 kg) , Tungsten Material burr set : extremely wear resistant (10-20 times over alloy steel)
Source: http://www.espressotool.com/?idx=3

Bonjour, je me permets se déterrage car je suis perplexe sur le choix des profils SSP:
- SSP High Uniformity - espresso focused, good for traditional medium/medium-dark roast
- SSP Multipurpose - customized brew burrs, with added flat surfaces which produces a bit more fines at espresso grind settings. Good for filter and light roast espresso
- SSP Sweet lab cast burrs - very smooth and sweet flavour, well reviewed by coffee enthusiasts recently. Good for filter brewing and brighter espressos

je souhaite faire uniquement de l'expresso, du coup j'hésite entre les SSP High Uniformity et les SSP Sweet lab. Qu'en pensez vous?

Faudrait savoir ce que tu utilises comme grains, le plus souvent; quel niveau de cuisson.

j'utilise le plus souvent du pur origine (amérique du sud) en torréfaction moyenne. Je suis également en train de redécouvrir les mélanges italien (je viens de passer 1kg de CORSINI special).

Alors, voilà, tu as ta réponse.

sur le principe je suis d'accord. Je suis en train de lire les 50pages sur les meules sweet lab du forum HB. Apparemment elles sont efficaces sur les torréfactions foncées: elle apporte de la douceur qui peut m'intéresser pour le matin et une réduction de bruit qui est toujours la bien venue.

Quelqu'un a déjà testé ce profil sur l'expresso?