récapitulatif des moulins manuels

Salut,

je me demandais si il existait un récapitulatif illustré ou pas, des différents moulins manuel capable de sortir une mouture de qualité pour expresso ?

J'ai bien essayé de trouver par moi même mais a chaque fois je tombe sur des discussions interessante et résultat je passe 2h sur le forum sans résultats....

En pleine recherche de matériel pour débuter je n'ai retenu pour le moment que El Commandante et le Porlex, mais entre les 2 y'a un belle écart de prix et surement de résultat ça va de soit. Je me demande donc si il y'a pas quelques manuels qui se situeraient entre les deux et même au bien au delà histoire de rêver un peu:

Voir le sujet Les broyeurs que nous aimons.

Merci je vais aller un jeter un coup d'oeil illico presto

Je suis étonné de voir que seulement 16% des personnes qui ont répondu utilise un broyeur manuel.
Excuses moi si je me trompe Pig mais je ne trouve pas de listing détaillé des moulins manuels. Je vois seulement dans les resultats une catégorie dite ''manuel: Porlex, kyocera, Hario...'' Dans tous les cas le Porlex semble avoir une bonne réputation et me semble le meilleur choix pour un premier investissement.

T'as raison, il faudrait qu'on étaie un peu cette liste, alors.
Après, est-ce que tu as lu les interventions ? Je ne me rappelle plus si on en cause.

Mais en pratique, c'est vite plié: C40, Feld, Lido, Pharos. Plus Hario Slim et Porlex pour les petits budgets.

je défend le feld qui est vraiment un sacré rapport Q/P

Oui oui j'ai pris le temps de lire les interventions qui me confortaient dans mon choix pour un Porlex qui a l'air d'être quand même pas mal utilisé. Mais la plus rien de sur vu que tu viens de répondre a la question que je me pose. Du coup c'est parti je vais aller étudier le Feld, Lido, et le Pharos que je ne connais pas encore et voir si ils n'explose pas trop le budget que je me suis fixé.

J'ai trouvé assez facilement le site du revendeur des modeles Lido et Pharos par contre je ne trouve rien concernant le Feld quelqu'un aurait un petit lien qui traine ?

J'aime bien le design du modele Pharos et j'imagine que le geste doit être plus doux, et régulier sur ce type de moulins, moins saccadé je veux dire

Cay est j'ai trouvé les précommandes

Alors voila j'ai bien bossé le sujet des moulins manuels capable de sortir une bonne mouture pour un expresso.
Résultat: le Porlex me fait beaucoup moins envie mais reste tous de même une possibilité sachant que j'en ai trouvé un pour 39 euros.

J'ai trouvé un blog qui a effectué un joli récapitulatif des moulins manuel haut de gamme. Je sais pas si il est autorisé d'insérer le lien ?

Maintenant voila les moulins qui me font hésiter:

Le Feldgrind2 185 euros taxes comprise avec des délais de livraisons qui ont l'air plutôt long et aléatoire...

Le Helor 101 contemporary 229 USD soit 202 euros avec un envoi depuis l'Australie ce qui j'imagine signifie que je vais devoir payer des taxes. Ce modele dit contemporary possède des meule en acier spéciale 64 HRC et sont dites non lavable, contrairement au modele dit conventionnel qui utilise des meule plus grossière et qui elle sont dites lavable. Je ne comprend pas vraiment pourquoi on ne pourrait pas laver ces fameuse meules ? Un avis ?

Le Commandante C40 219euros livré. Par contre avec un délais de livraison de 20 a 40 jours.

Lequel me conseillerez vous ? Avez vous des retours d'expériences concernant ces moulins ? Peut être vaut il mieux ouvrir un nouveau post ? Amis Admin ?

à 64 hrc, il doit y avoir tellement de carbone que la moindre goutte d'eau paf c'est la rouille ! AMHA pas un poil de chrome dans cet acier... my deux cents en toute humidité !

Apres quelques recherche 64HRC semble être l'indice de dureté de l'acier, voila les explications que j'ai pu trouvé.
indice de dureté compris 63-66 HRC : actuellement, il y a des couteaux disponibles avec dureté allant jusqu'à 66 HRC (Twin Cermax par Zwilling J.A. Henckels). Ce ne sont pas couteaux pour la plupart des utilisateurs, mais plus pour un groupe spécifique de passionnés. Les couteaux avec une telle dureté ont des inconvénients comme une certaine fragilité qui peut résulter en des dégâts importants à la lame (morceaux qui se détachent) si le couteau n'est pas traité avec soin, et souvent une faible résistance à la corrosion. Après utilisation, vous devez donc les nettoyer et les sécher directement.

Du coup tu le déconseille Gavroche ?

Idéalement, tu prends le kit avec les deux meules. Sinon, la tendance serait de prendre la version "Conventional" pour les moutures grossières, et la "Contemporary" pour les moutures fines.

Et, oui, tu mettre le lien vers le blog; on prend!



PS: HRC est un indice de dureté, rien de plus.

Oui oui j'avais bien compris la différence d'utilisation des meules. je penses peut être a tort me direz vous ? Que l'on peut tous de même laver cette meule en prenant certaine précaution du style séchage immédiat et finition au sèche cheveux . Qu'en pensez vous ?

Un simple pinceau fait amplement l'affaire.

Penses-tu vraiment que tu vas laver les meules? J'en doute...

Côté cuisine, cela me fait penser à une des poêles, en ferraille, très fine, qui change vraiment vite de couleur si elle n'est pas de suite huilée après usage/nettoyage. Et il me semble avoir déjà eu un petit couteau d'office oxydable, faut effectivement en prendre soin.

Heureusement, comme les grains de café étant huileux, ces meules sensibles à l'humidité devraient être automatiquement protégées. Bref, si j'étais toi, je ne m'en ferais absolument pas!

Je ne connais pas le prix du Lido mais c'est une belle machine, peut-être plus rapide que le Feld par exemple (meules plus larges ?)

Je ne savez pas que l'on avez pas besoin de nettoyer les meules d'un broyeur si un simple coup de pinceau suffit, y'a plus de question a se poser. Je vais essayer d'obtenir le montant des frais de port et des taxes parce que au final ce petit moulin me plait bien.

Oups !!! j'avais oublié le lien... En fait étant nouvel utilisateur je ne peut pas encore le poster..... Un peu de patience

Pour la livraison depuis l'Australie, d'un moulin manuel Helor Précision, les frais de port sont de 34 US$ (et non pas AUS$)

Ce qui fait un total de 263$ livré pour un modele avec meule fines (Contemporary).

Le dollard US n'a pas été aussi haut depuis longtemps, mieux vaut attendre un peu avant de passer commande

Qu'est ce que vaut le AERGRIND par rapport au FELD2 ?
La différence de prix est importante donc je présume qu'il ne permet pas d'obtenir une aussi bonne mouture ?

Il est dit sur ce forum qu'il aurait les même meules et les même roulement que sont grand frère. C'est tous ce que je sais

Très joli ce Helor 101 - et son grand frère Flux encore plus!

Ca y est je viens de commander le Helor 101 contemporary, j'ai bien hâte de l'avoir dans les mains !!!