Café trop clair et léger

Bonjour,
je suis novice, venant d'acheter une DeLonghi ECAM23.420SB.
j'ai testé les fonctionnalités de la machine, mais je trouve le café assez clair et léger.
suis-je le seul?
ai-je un réglage à faire?

Pour info j'ai commencé avec du café en grain provenant d'un torréfacteur du coin, puis croyant que le café était le fautif j'ai essayé avec du Malongo "petits producteurs".
un conseil de pros?

La bienvenue sur le forum!

Difficile de savoir ce que tu appelles clair et léger car ça va dépendre de ce que tu as déjà bu et ce que tu attends de ce robot basique.

Broyeur à serrer au max, pressurisation à liquider, ce sont des clés que tu retrouveras dans quelques sujets de cette section.

En fait, j'ai même remarqué que l'expresso est meilleur, plus intense, avec un meilleur gout, quand je met du déca déjà moulu dans le truc pour café moulu.

ca veut dire que ca vient du broyeur?
que veux tu dire par "pressurisation à liquider"?

Ah, mais en voilà une bonne piste: resserrer les meules du broyeur. Certaines machines le permettent.

Une fois que le broyeur sera finement ajuster, il est possible de retirer une petite soupape dans le groupe, qui changera le comportement de la machine. La pressurisation c'est une petite soupape qui laisse passer ±15 bars, ça crée de la mousse, et permet d'avoir cette grande pression quelle que soit la mouture. Sans cela, on retrouve le comportement d'une machine à Expresso, ou seule la mouture freine le passage de l'eau (plus c'est fin, plus l'eau est freinée, plus la pression monte... trop fin, rien ne passe; trop grossier, ça passe comme une chasse d'eau).

Donc, première étape, trouver comment resserrer les meules de ta machine.

ok, super. J'ai une molette pour ça
je teste ça au ptit déj demain.

Merci!!

Bonjour,
bon ben j'ai testé d'affiner la mouture jusqu'au plus fin, j'ai tout nettoyé dans la machine au cas où, et franchement j'ai toujours un gout de "café filtre amélioré".
hmmm.
Je ne sais pas quoi penser...

Salut,
J’ai eu ça aussi sur ma delonghi 3535. J’ai passé 250g de Costaricain (les boules) avant de trouver les bons réglages. Comme le dit Pig, j’ai rapproché les meules jusqu’à ce que ça ne coule plus, puis jusqu’au goutte à goutte puis enfin jusqu’au petit filet. Après j’au joué sur la température d’eau.
Une connaissance en a acheté une et il m’a dit qu’il avait sorti 35 cafés avant de trouver celui qui lui convenait. À chaque fois que je change de café je dois peaufiner un peu. Ma femme a des goûts tellement différents des miens en terme d’expresso que je me tâte à acheter une machine semi-pro pour faire chacun le café qu’on aime d’où mon inscription à ce forum.
Bref courage, tu vas trouver, j’ai l’impression qu’elle a besoin d’un rôdage.

c'est interressant que tu parles de rodage, j'ai l'impression qu'il y a du mieux.
J'ai haussé la température, j'ai affiné un peu la mouture en réglant le moulin, et quand je me sert un double "mon café" (très court), je suis plutôt satisfait.