tentation machine à levier dois je céder ?

le voyant s'éteint quand le pressostat coupe la chauffe, donc à la pression de rupture, genre 0,9 bars, enfin ça dépends le réglage que tu auras choisis. Quand je ne fait qu'un ou deux café, je coupe en effet carrément la machine, on peu enchainer deux ou trois cafés sans rallumer. Les trois seront différents, mais bons

Et donc pour le tamper ?

aucune idée de mon côté, j'ai un groupe en 49...

Je demandais pour le tamper car

La Pavoni Filtre 2 tasses POST-MILLENIUM Code 327053 (POUR GROUPE AVEC CHEMISES - Diamètre extérieur 53mm)

un tamper de 52 mm devrait passer non ? a moins que l épaisseur du filtre fasse 2 mm ce qui me semble un peu épais

Bonjour ayant bien assimilé vos conseils vos préconisations et avis .
Je vais commander ma machine .
Reste maintenant la partie essentielle
Pour faire un bon café .... une bonne machine ,un bon broyeur un bon forum
(suivez mon regard) ok c'est parti alors ?
Ah bè non !!! pour faire un bon café il faut du bon café
Là ça coince par chez moi 2 torréfacteur que je ne citerais pas
mais le premier préfére vendre des machines ness.... à des pseudos bourgeoises bcbg
siliconées de la croisette plutôt que torréfier ses grains
et le deuxième on ne sait jamais quand sa boutique est ouverte ou pas .
Donc je vais passer par le net
Pouvez vous me donner

1 ou 2 bons torréfacteurs qui vendent en ligne des café avec une torréfaction un peu poussée
ce qui semble etre un bon type de torré pour cette machine à levier
merci

Salut Gé,et oui il est loin le temps où la rue meynadier sentait le café qui était torréfié dans la rue, des dires de la grand mère... Si tu pousse jusqu'à vintimille sinon il y a là bas un torréfacteur aimé de pas mal de gens du forum, j'en ai oublié le nom... sinon sur le net, pour être franc, difficile de donner une seule bonne adresse, et la pavaccepte à mon avis tous les types de torré, pour peu que les réglages et timing choisis s'accordent avec le grain... Dans le genre pas trop rd waveje vais citer un gros et un petit, soit pfaff et mtly...mais il va falloir en tester plusieurs pour savoir ceux qui correspondent à tes goût.c'est pour ça que pas mal d'entre nous se mettent à torréfier chez eux. Sinon l'offre est vaste, va falloir tester. Un conseil, une petite french press , cafetière turc ou filtre, qui te permettront d'utiliser un café qui te serait trop acide en expresso et ainsi ne pas le jeter ou t'arracher la gueule pour pas gacher...

Salut elvice2000 je ne sais pas au temps des grand mères je ne suis dans le coin ('golfe juan )
que depuis 2 ans .j'étais à toulon et là j 'avais un bon petit torréfacteur sur le cours lafayette .
ben oui dis donc je n 'ai pas pensé à vintimiglia ,san remo, alassio surtout que j' y fais quelques fois des transferts mais je ne sais pas ou se trouvent ces torrefacteurs .
Mes gouts cafeinés :melange italiens évidement arabica /robusta après avoir gouté un plusieurs origines ,colombie brésil guatemala ect ... la préférence de mon palais va aux cafés éthiopiens" sur ma ascaso "
donc l 'italien arabica /robusta et 100% arabica pour les cafés matinaux et d 'après repas
et éthiopiens pour les moments décontractés
je vais essayé un torré qui à bonne presse ici CLAVREUL il n 'a pas un choix immense mais je préfére ça plutot que de me perdre dans une liste interminable de cafés et ne plus savoir lequel prendre

Je pensais à ça, sur l'aiguille on voit la pression en direct et au fur et à mesure des shots, on applique la force désirée...
Bon, c'est une idée hein... je vais déjà essayer de dompter la mienne sans cet "artifice"...

C'est une clé dynamométrique veille génération... ils font les mêmes digitales maintenant, c'est moins visuel, plus précis.

Merci Domi, on passe de 17 euros à 480... je arghlll!

Oui la clé dynamo
Faudrait la mettre en lieu et place du levier
Ou plus simple tu soude un écrou sur le levier
Mais à mon avis en regardant l'écoulement du café
On peut arriver à trouver la bonne force

En attendant va essayer de dompter ta belle
Comme ça tu me donne les trucs et astuces 😁

Oh, donc déjà, il faut donner des petits coups de levier jusqu'obtenir la pression dès le début d'abaissement... Ne pas remplir le réservoir à fond, sinon ça gicle... euh que dire d'autre... sinon...
https://expresso.1fr1.net/t14541-la-pavoni-est-mienne

Ah oui, Pidder serait un vrai plus plutôt que transformer les carreaux de la cuisine en pare vapeur! Parce que la belle fume ! et pas qu'un peu !

Paul Pratt pour son robot proposait une balance en-dessous de la machine.

Je vais passer commande ces jours ci
Ce sera une 0.8L car je ferais maximum deux cafés
de suite
J'aurais bien pris la stradivari en 0.8 que je trouve plus jolie , mais je ne la voie plus sûrement en rupture ce sera donc l'europiccola .
1 Mano
Un tamper en 52

Il va y avoir les soldes je suppose.

Trop belle la Stradivari! Tu achètes où? Elle est encore en stock chez MC, et chez cafeitalia.

Bon, il y a juste un truc un poil pénible, c'est la rentrée du porte filtre qui se fait face au levier... pas dramatique hein mais disons, mal placé ! et puis, comme la poignée du porte filtre est ch'tiote ! un jouet face à ma RENEKA...

Ps c'est vrai, les soldes arrivent à Une semaine prêt ! ça risque de faire du moins 20 voire plus !

Je commande chez MC
Il n'y a que la 1.6 en stock je ne vois pas la 0.8
Pour les soldes cela m étonnerai qu'elle baisse car elle est deja en promo

Celle-ci est en stock: la Pavoni Stradivari Lusso STH.

Oui mais plus de 100 euros par rapport à la version Stl pour deux poignées et un bouchon en bois et une espèce de tube à faire de la mousse de lait
Non je préfère investir les 100 euros dans un Mano / tamper

Pourquoi ne pas leur faire une proposition par mail ? que risques-Tu ?

Mon dernier tamper m'a été offert (valeur 30-40 euros), un mano, ça coûte pas grand chose... c'est vrais que tu pourrais leur proposer de prendre la version STH, avec un tamper et un mano offerts...?

je crois qu 'ils n 'ont pas de mano en vente au detail sur MC
et pour le tamper il faut un 52 mm apparemment  c'est la dimension qu 'il vendent sur le shop italien
pour la pavoni post millenium
je vais envoyer un email à MC voir si auront la version STL d'ici quelques jours
sinon je prendrais la europiccola en version lusso EL et je m 'en tire à 42 euros pour 1 mano ,l 'adaptateur 11mm ,et un tamper en 52 mm
sur le site italien

Artifice le mano, on finit très bien par y arriver sans... Le principe c'est la reproductibilité dans le moulin , distribution tassage. Le reste viendra d'autant plus facilement...
Après j'avoue que le levier a ressort pour moi c'est le bonheur... Pas de questions a se poser quand a la pression a exercer...

pas d'accord avec toi meta , le mano est carrément plus précis que le time surfing, pour l'apprentissage et la reproductibilité ça fait gagner bien du temps....on parle du mano de chaudière hein, pas de celui d'extraction qui lui en effet est inutile

Salut Gé,
Pour confirmer la réponse d'Elvice et pour t'éviter de retourner tout le Forum, le torréfacteur de Vintimille c'est : Café Musso la Casa del Caffé Vintimille.