tentation machine à levier dois je céder ?

Et on peux facilement adapter le groupe de la Pav sur la chaudière Zac ?
Ou le groupe de la Zacconi vaut aussi le coup, bien que je pense qu'il serait bien assisté d'un ressort, non ?

Si je me souvient bien 2carrés en avait causé.

je m'en fou de vos machines qui fuient en attendant Moi je bois du sirop

un grain de tanzanie
incroyable je re trouve au gout l' odeur de chocolat que je peux sentir en reniflant les grains dans le paquet
elle est incroyable cette macchina
je ne regrette vraiment pas mon achat

l"association la pavoni /porlex fonctionne a merveille

Je pense bien que la plupart des personnes qui regrettent sa présence sont nos nanas...






Ouille, ça va sentir le "balance ton pig"

le groupe zacconi fais désormais 49 mm, du coup plus d'intérêt d'essayer d'hybrider avec une pavoni.mais c'est pas vraiment compatible, non !
https://expresso.1fr1.net/t11293-pavoni-baby

Avec tout ça Je voudrais faire un petit up
Pour la boutique où j'ai commandé un tasseur; ce n'est pas de la pub de toute façon je crois qu'ils n'en on pas besoin ici mais juste un petit clin d'oeil à ce petit magasin
Des réponses immédiates aux questions
Et un sens du service client que j'ai rarement vu ailleurs
Ils m'avais envoyé un tamper 49 mm  l'erreur venait de moi  je leur en ai fait part et ni une ni deux le lendemain DHL  M'INFORME que mon colis est en route
Voilà il m'on envoyé le tamper avant même de me demander de leur renvoyer celui reçu

j'ai reçu mon tamper ce matin 52 mm parfait ça rentre pile poil pas un micron entre le bord du tamper et le panier
ça change du tamper plastoc fourni avec la machine
dû coup mon premier café tassé comme il se doit , levier quasi impossible à descendre
j'ai dû desserrer mon moulin .
je sais pas si c'est dû à une mouture légèrement moins fine et un tassage conforme
mais résultat : une créma encore plus épaisse tigrée et plus persistante .

qui disait que la pavoni ne fait pas de créma ?
et encore je n 'ai pas essayé le fameux café malabar si réputé pour sa production de créma .

Bonjour Gé,

Je possède aussi une Pavoni, tu écris :
l"association la pavoni /porlex fonctionne a merveille

Je recherche aussi un broyeur manuelle, tu utilises quelle modèle?
Merci

Une petite présentation serait la bienvenue. Cela permettra à l'ensemble des membres de te conseiller au mieux
https://expresso.1fr1.net/t8361-questionnaire-de-presentation

Petite question technique
Sur ma machine j'ai la chaudière qui pivote de gauche à droite sur le socle récupérateur d'eau ?
Comment est maintenue la chaudière au socle ?
Par serrage ?

oui

Merci ' en effet c'est par serrage j'ai retiré le cache noir sous le socle
du coup j'en ai profité pour sortir la résistance de chauffe pour un détartrage

Bonjour Gé,

Ceci est mon premier message posté sur ce forum, j'espère ne contrevenir à aucune règle...

Je suis absolument ravi de voir quelqu'un qui traverse le même dilemme que moi, il y a de cela 6 mois !

J'ai acheté il y a 3 mois une Cafelat Robot. Je suis passé directement d'une Krups à une manuelle (le grand écart de l'espace quoi!).

Eh bien... tu sais quoi ? J'ai eu l'impression de (faire) renaître (mes papilles). Fonce !

Les difficultés que j'ai actuellement, mais sur lesquelles je travaille :
- la compacité de la galette (je n'arrive pas encore à trouver le bon niveau de tassage pour éviter que l'extraction ne soit trop corsée)
- la température du panier avant extraction
- la mouture optimale (je règle mon Commandante entre 8 et 9, mais c'est à optimiser je pense)
- le nettoyage
- arriver à faire des cafés longs, tout en préservant le goût et l'onctuosité en fin de tasse (presque impossible, je le crains)

Cependant, ayant gouté pas mal d'autres cafés, je trouve que, jusqu'à présent, seule cette machine arrive à me révéler toutes les nuances des grains que je consomme (j'en achète pas mal chez Terres De Café, et quelques-uns à la brûlerie de Varenne, Paris).

Donc mon seul conseil : fonce, ça en vaut le coup.

Pour info, j'ai pris la Cafelat Professional Basket, sans la jauge.

Hahahaha !

Je suis complètement à côté de la plaque... Je croyais que le premier message datait d'hier, et je ne me suis limité qu'à la lecture de la première page...

Bon... eh bien... je sors hein !

Désolé d'avoir étalé ma nescience ici.

Pas de souci, ton post est intéressant. Une remarque: je doute de la relation que tu décris entre tassage et extraction corsée - tu devrais commencer par faire varier la quantité de mouture.

Bons cafés!

Désolé pour le déterrage, si tu passes dans le coin gé, je cherche un tamper pour ma pavoni avec filtre IMS 14g, je remplis le panier à 13,5g.
Mais quand je mesure au pied a coulisse le filtre rempli à 13,5g j'arrive à moins de 52mm (51,7 je crois).
Dans quelle condition passe ton 52mm et lequel as-tu acheté ?

Merci !