Kottea KC106

Moudre le café 30 min avant c'est un peu beaucoup, essaie juste avant, en tout cas moins de 10 min si tu peu.

La fraicheur de la torréfaction a voir aussi, je dépasse pas 4 a 5 semaine après la torréfaction pour l'utiliser, idéalement 1 a 3 semaines.

Je vais essayé pour voir la différence.
Jeu l'impression aussi que pour des filtres simples, s'il faut une mouture simple, il ne faut pas qu'elle le soit trop.
Autrement le café bouche le filtre. Ou est ce les filtres qui sont de mauvaise qualité ? En tout cas avec un peu moins de 20 gr dans le filtre 2 tasses, même en ne tassant que légèrement, avec une mouture très fine, je ne sortais pas plus de 20 ml en additionnant les deux tasses, au bout de 25 secondes...

20 Gr c'est peut être trop (quoique..) essaie au alentour de 17 G, si tu peut filme l'extraction et poste la vidéo ici, ça peut aider

Pas compris ton terme mouture simple ?

Je ne suis pas expert mais pour les filtres simples il faut déjà avoir une bonne mouture bien calibrée à l'aide d'un moulin micrométrique et un peu de patience et un tassage (aux alentours de 20kg). Pour les filtres pressurisés il est inutile de tasser. J'utilise juste un petit tamper en plastique pour égaliser.

En méthode traditionnelle, le tassage ne sert qu'à améliorer le résultat; tu peux faire un bon expresso sans tasser du tout la mouture.

Salut,
Pour votre info, je possède cette machine, entre autres.
Je l'ai acheté car c'est vrai que sur le papier, elle a beaucoup d'atouts pour un prix vraiment riquiqui.
Le gros intérêt que je vois à cette machine est son groupe en 58 qui permet d'utiliser des filtres pro (les filtres livrés sont corrects), et le temps de chauffe qui, je confirme, est extrêmement court ! (à peine une minute).
Les cafés produits sont corrects, mais peut être pas assez chauds en ce qui me concerne (j'aime les cafés très chauds). Pour un même café, j'ai pu comparer cette machine avec mon Oscar II. Le développement aromatique obtenu n'est évidemment pas aussi étendu qu'avec mon Oscar II, mais quand même, c'est pas mal.
Pour les amateurs de latte-art, la buse vapeur n'est pas à la hauteur de mon Oscar, là il n'y a pas photo...mais bon, on est sur une machine à 150 euros...le jet de vapeur s'épuise rapidement. On arrive à monter 15-20 cl de lait, mais je n'ai pas essayé d'en monter plus.
Voilà pour mon retour d'expérience sur cette machine.
D'ailleurs, si elle intéresse quelqu'un, je suis vendeur car j'ai résolu mon problème de temps de chauffe en branchant mon Oscar sur une prise Wi-Fi.
Amicalement.

Un petit coup de pommade, et hop une vente sauvage... bien essayé ^^

@Pig
=


https://www.youtube.com/watch?v=VgSMxY6asoE

Oui, c'est vrai que j'ai cette machine à vendre. Mais je suis surtout venu dans ce topic pour vous donner mon avis. C'est tout !
Et en étant le plus objectif possible.
Le but des forum est de partager les expériences, non ?

Oui, en tout indépendance

bonjour a tous

j'ai fait l'acquisition d'une Kottea KC106 il y a 8-10 jours
et je voulais partager ma première expérience et glaner quelques conseils
des la réception de la bête, j’entreprends de réaliser mon premier expresso .

je suis les instruction de la doc pour les filtres pressurisés deux tasses
et au bout de 10s j'ai failli arrêter la machine dans un grand éclat de rire
j'étais en train de repeindre le cuisine, visiblement il y a un truc qui ne marche pas
j'ai tout essayer, différent grammage,léger tassage ou pas, etc..
rien a faire, gros nettoyage entre chaque extractions, je fini par me faire une capsule Tassimo, un comble !!

c'est en cherchant sur le net, pour voir si je pouvais trouver des renseignements que ce suis
tombé sur ce forum, et après quelques heures de lecture je décide de passer commande de divers accessoires qualitatifs qui devrait améliorer la chose

moulin comandante C40 + redclix
PF bottomless
égaliseur de mouture
tamper inox
verre doseur

le C40 reglé a 7 crans je prépare 18 gr de café (marley coffee)
égalisé, tassé en utilisant le bottomless filtre simple 2 tasses, et j’appuie sur le bouton

et la.... miracle c'est beau comme dans les videos, un filet de café coule avec une belle couleur et bien au centre du filtre
l’aspect en tasse est sympa, belle crema, le gout un peut fort.
dans le porte filtre sur le dessus de la galette de café une fine pellicule d'eau en surface, mais
la galette ce démoule bien
je pense qu'avec vos conseils je peut encore améliorer le résultat

bon je doit allez nettoyer ma tassimo pour la ranger dans le placard a truc qui ne serve plus

claude  

Hello Claude,
aurais-tu qq photos de ton installation pour nous, on adore voir ça ? Idéalement, un petit film d'un shot, et alors on est comblé (il y a un fil dédié au rituel, ici https://expresso.1fr1.net/t12272-shoot-ton-rituel-cafe-la-daily-routine?highlight=rituel mais les photos déjà ça serait top).

Svp cest quoi un PID ? Un thermo couple (marche arret du bloc chauffant?)
Je vais ouvrir ce week-end la bête, et on verra bien.
Le "groupe" (58 mm) ca représente l ensemble bloc chauffant/pompe sortie vers le porte filtre ?
Si la mise en température est si rapide (20 25 sec pour extraction, 40 maxi pour la vapeur à partir de froid) ça peut juste être le signe d une "chaudière "toute petite non ? Ca ne prouve rien niveau stabilité de la chaleur je suppose. ?  Merci de vos lumières..

PS et encore : question ce que ça montre si il reste de l eau en surface de la galette ? (Mouture trop grosse ou question de pression/ debit)?
Bcp de questions ... DSL !

@Olek, un petit tour par la section des présentations serait du plus bel effet.

Pour faire simple, le "groupe café" représente la quincaillerie située entre la chaudière et le porte-filtre. Dans le cas de cette apparement épouvantable machine, par "chaudière", il faut comprendre "thermobloc", et personne ici n'a pu la mettre en chauffe en une minute. Pour rappel, une machine est utilisable lorsque les becs du porte-filtre sont brûlants.

AH merci ! oui pour la présentation je vais ...!

OUi le voyant "pret" déclenche en 25 secondes , mais ca ne prouve pas grand chose je suppose. Pour avoir les becs brulants il doit falloir passer le porte filtre sous la buse vapeur , ou faire je ne sais combien de flush. (ou avec chalumeau butagaz !)  Je compte bien regarder si on peut la faire chauffer plus en tout cas.

Bien cordialement

Les becs sont "brûlants" lorsqu'on ne peut plus poser les doigts dessus. C'est le cas après 30 à 35 minutes de chauffe.

Ca ne risque pas. Le thermobloc est isolé du groupe !!!