Blend ou origine ?...

Hello Tutti...

Bon évidement, quand on se lance dans la torréfaction perso, bah tentations, avec un grand S...! on commence tout doux, on se torréfie un moka, paf le graal ( tiens c'est marrant soit je râte très très peu soit j'ai un palais de m... m'enfin comme tous mes amis de la dernière courtoisie me disent qu'ils se régalent... en demande pas plus) Bon bref parce que là ça va encore partir dans tous les sens... gustatifs ?

Bon , donc au début , on est sage... mono café , et puis bien vite on se dit, tiens 20% de robusta hein, ça devrait améliorer... plus de créma, plus de corps et puis arrive un jour où on ne se trouve plus capable de torréfier UN café et de le boire... bloqué sur le Blend ! enfin, les blend (s)... impossibilité psychique ? physique ?... De renouer avec un rwanda pur ou un moussonné ou un Moka sans mélanger...

C'est passager Docteur ?

Bon, il y a une solution... si si ! avoir trois ou quatre moulins en batterie mais là !... le women tolérance risque de disjoncter d'autant qu'à vous lire, j'ai relancé un levain et refait du pain... et des bretzels... c'est bon les bretzels !...

ça dépend pourquoi ?
ça dépend des gouts, de la machine aussi car sur certaines bécanes impossible d'avoir un rendu correct avec des single origins sauf à les torréfier assez foncés (bloc mokita etc).
Perso meme chez un pro avec une machine de fou POUR L'ESPRESSO je préfère les blends avec du robusta (de un peu à pas mal ça dépend) car j'aime ce coté "kick" avec des notes de chocolat, poivre, amandes etc bref je suis plutot école italienne et surtout portugaise.