Ma nouvelle Bezzera Magica - remplaçant la Rancilio Silvia

Hey,

Cela faisait quelques semaines que je tournais sur le forum pour remplacer ma Silvia par une "E61".

Mon choix s'est arrêté sur la Bezzera Magica pour des critères objectifs et bien évidemment... subjectifs.
En voici les principaux :
- Mano de pression d'extraction (que n'avait pas la Rocket Appartamento qui était dans les même prix)
- Simple chaudière HX - donc ne nécessitant pas de PID. Je trouve d'ailleurs que cet écran aux diodes rouges tue l'harmonie Class&Classique de l'inox
- Simple chaudière HX car je souhaitais finalement pouvoir profiter de la vapeur à la demande
- Porte filtre vraiment sympa comparé aux autres équivalentes (le serpent de Milan)
- Design du porte tasse, et vidange au motif très travaillé et sympa
- Commandes de pression & eau chaude pas à robinet
- Grand réservoirs à eau (4L)
- Excellents retours sur la marque


Tout ça, c'était sur le papier, et après lecture assidue des comparatifs & vidéos.

Voici la photo :



Voilà maintenant une semaine, et mes premières impressions:
- Je comprends enfin ce qu'on peut lire sur le E61 et sa capacité à être plus facile à exploiter qu'une Rossi, et "atténuant" les erreurs . A titre d'exemple, sur le même café Pfaff que j'utilisais avec ma Silvia, je trouvais toujours une acidité légèrement désagréable sur mes shots . Clairement atténué et plus agréable sur la Magica.
- Mon Mazzer SJ semblait énorme à coté de la Silvia...il semble "petit" à coté de celle là!
- Le design est vraiment superbe et le tout respire vraiment l'excellente qualité
- Les commandes vapeur & eau chaude sont vraiment très agréables - je trouve plus fonctionnelles qu'un robinet à tourner
- J'apprécie regarder le mano de pression. Cela m'aide à régler ma mouture si cela monte trop.
- La pompe vibrante reste silencieuse vs ma Silvia. Je voulais une rotative pour éviter le bruit de Nespresso, mais au final, les 400€ à rajouter n'étaient pas justifiés pour mon usage.

Bref, je suis vraiment ravi :
Plus facile à utiliser que ma Silvia, et j'ai fait une 15 aines de cafés en une journée (pas tous pour moi!) avec une étonnante facilité et reproductibilité.

Si j'avais un seul reproche à faire à cette machine ça serait le bruit associé au maintient de la température dans la chaudière. Je n'ai pas regardé précisément mais elle se re-déclenche à 0,9bars, et s'arrête vers 1,1bars. Et dans mon "petit" salon, ça s'entend (en mode bouilloire qui se lance...jusqu’à arriver à ébullition). Je dirai que c'est peut être le seul intéret du PID qui pour maintenir la température constante, lance la chauffe par petites impulsions donc dans un silence total?

Pour améliorer encore mes réglages, deux petites questions:
- Vous maintenez de re-regler le pressostat de la chaudière à 0,9 bars?
- Quel est la cible de pression dans le mano du porte filtre? 12? Je suis plutôt sur 14 bars avec ma mouture actuelle (18g sur du filtre VST).


Et au passage, petit coup d'oeil à mon Mazzer Super Jolly que j'ai transformé en Doserless grâce à l’entonnoir de pâtisserie à 20€ . Super conseils trouvés sur ce site, et le résultat est vraiment top. Vous apprecevez la touillette de Nespresso qui me sert à sortir le reste de mouture dans le "tunnel", et avec cela, j'ai quasiment aucune rétention.

J'en profite pour remercier la qualité de ce forum. Je ne connaissais rien à l'expresso il y a un an, et uniquement par la lecture de tous vos avis (et contre-avis), je prends beaucoup de plaisir à cette nouvelle passion.  

Salut (et pas) merci de ton retour ! (ça donne envie !)

C'est une très belle machine bravo !

Salut @yamahatwin,

Je peux te confirmer que c’est une très bonne machine. Les commandes vapeur/eau chaude sont ultra confortables à l’utilisation, tu verras au bout de quelques temps.

Effectivement, concernant le bruit, la mienne est pareil. Elle est à côté du canapé. Et on l’entend pas mal se déclencher, même si ça reste supportable.

Concernant la pression de la chaudière, je ne la bougerais pas pour le moment. Si tu veux la changer, il faut ouvrir la machine pour avoir accès au pressostat. À toi de voir.

La cible de pression d’extraction sur une pompe vibrante est aux alentours de 11 bar. Et normalement, l’OPV est censé limiter la pression à 12 bar maximum. (Réglage d’usine). Mais peut-être que ça a changé depuis ma version.

En tout cas, beau coin café ! (Je ne pourrai trop dire le contraire! )

Bon amusement, bonnes dégustations

Belle machine et les photos la mettent bien en valeur.
Enjoy !

Bien l'entonnoir... faut que j'installe le mien...

Tu devrais t'acheter la plaque occultante pour le moulin, c'est une vingtaine d'euros et c'est quand même plus sympa. C'est dommage de laisser ce petit détail alors que tu as un superbe ensemble.

Tu parles d'une plaque pour le cone du moulin? J'ai gardé celui d'origine - bien qu'un poil petit, il couvre quand meme bien.

je pense qu'il parle plutôt de la plaque couvrant le trou béant derrière le cône
très belle machine !!!

Je pense à la plaque vissée derrière le cône.

Par contre impossible de tourner la photo depuis la tablette, snif

tiens ... la pomme fait des broyeurs ?

Je me disait la même chose... C'est un Imazzer?

La pomme à l'exacte dimension pour cacher les trous, le monde est bien fait.
Rassurez vous je n'aurais jamais mis une saleté Samsung ou d'Android dessus.

J'avoue que la version PID amène un afficheur un peu disgracieux
Chez R.., surement chez d'autres, ils ont eu la bonne idée de mettre l'afficheur sous la grille.

Bonjour
Félicitation , bon choix c'est une excellente machine
J'avais choisi et acheté il y a 5ans la Bezzera Magica entr'autre pour la capacité de son réservoir " 4litres " annoncée sur la doc fabriquant
ce qui est faux son réservoir ne contient que 3 litres (facilement vérifiable)

Mais il faut prendre en compte les 2L de la chaudière.

Hello,

Savez-vous si la chaudière est isolée sur ma Magica?
Je suis très content, mais tout de même surpris de la fréquence à laquelle la résistance se remet en route pour remettre la chaudière à température....

Je dirais que non... Sur ma strega elle n'est pas isolée...
Après, qui dit isolation, dit chauffe tasse quasiment inutile

Bonjour
Certes la chaudière contient 2 litres mais il n'en demeure pas moins que le réservoir ne contient que 3 litres et non 4 comme l'annonce la fiche technique du fabriquant et des revendeurs

La chaudière n'est pas isolée comme sur les ROCKET , ECM ou  EXPOBAR ce qui est regrettable parce que sur ma Bezzera Magica les 4 petits morceaux de caoutchouc se trouvant sous le chauffe tasse ont fondus

c'est la machine que je regarde.
vous l'avez achetez où ?

Je l'avais achetée en Italie en 2014 , personne ne la commercialisait en France a ce moment là

merci pour la réponse

Bonjour yamahatwin
quel verdict après qq mois d'utilisation, toujours magique ?
Quel est le temps de chauffe idéal ???
Merci ic