Comment améliorer mon extraction ?

Pas sur ma balance.

Mais la machine possède un pid qui fait chrono.
Le luxe quoi

Nouvelle tentative dans une tasse de porcelaine
Je crois que je commence à chopper le coup de main :-)

Fais voir ta tasse vide une fois le café bu.
La gueule du tapissage par la crema est aussi un indicateur.

Ça a une belle tête ton extraction Julian sur les dernières photos

Merci !! Mais c’est avant tout grâce aux conseils de la communauté :-D

Ivan quels sont les indicateurs dans une tasse vide d’une bonne/mauvaise extraction ? Je prendrai en photo ma prochaine tentative

La crème qui colle ! le résidu de fond de tasse avec avenir radieux ou pas... des choses comme ça !

Nouvelle tentative :
La pointe de jaune c’est ça qu’on appelle le blonding ?

Ah oui... joli !

Bec une tasse ?

Merci :-)
Non 2 tasses et filtre 2 tasses aussi

Chanelling ? regarde ta galette...

Chanelling ? J'ai pas le mot là

des trous dans la galette qui laissent passer l'eau sans toucher le café...

Ah okay, je connaissais pas du tout.
Et du coup tu penses que ça pourrait venir de ça ce point blanc cassé dans ma crème ?

Oui.
Car a priori c'est pas trop surextrait.

Joli sinon. Si ton café est une origine pure ou en tout cas pas torréfié trop foncé t'es sans doute au max.

Prochaine étape le passalacqua.

Je suis sur un moka torréfié assez foncé quand même
Pour le channeling à part ameliorer ma technique au tamper il y a d’autres pistes ?

Connais pas le passalacqua :-)

Casser les grumeaux et bien niveler avant tamper

J’avoue que je le fais rarement. Et l’eureka Mignon à l’air généreux en grumeau. Merci pour l’astuce

Tu mets un verre sur le porte filtre et tu secoues, tapes, retournes... ça va le faire... tu peux aussi touiller dans un verre avec une fourchette ou inventer un herisson... il y a des exemples dans le fofo