Café à l'azote

Amateur de café glacé, j'ai quelques interrogations au sujet de cet étrange breuvage.
Est ce que quelqu'un parmi vous y a déjà gouté?

https://www.growlerwerks.com/collections/nitro-for-cold-brew

Oui, moi ! C'est sympa l'été

C'est un café froid (café filtre refroidi ou café infusé à froid) qui est tiré - comme une Guiness - avec de l'azote. Ca donne une mousse épaisse et crémeuse.

pas mieux

et ou on peut tester ?

Dans les coffee-shops de hipster je dirais
A un moment Mokxa en servait dans son nouveau magasin là... Mais peut-être faut-il attendre l'été ?

Un café frappé en plein hiver ça le fait pas.... à moins d'habiter Nouméa ou St Denis.

Je me suis risué dans l'extraction à froid.... ce fut tout sauf une réussite

Par contre j'ai tenté un Rhum arrangé Café et là on touche au sublime... mais je suis HS

je suis un adepte de l’extraction a froid, j'utilise le dripper "IWAKI" systeme goute a goute,(7-8h d'extraction) qui donne un café très aromatique sans amertume ni acidité.
Je le recommande aux amateurs de café glacé.

Han... J'adore les extractions à froid mais toutes celles que j'ai fait ne m'ont pas convaincu . Celles prises au torréfacteur à côté de chez moi en revanche sont excellentes.
C'est pas bête ce système de dripper... De mon côté je fais infuser du café en grosse mouture (genre french press) pendant 1 nuit, puis je filtre avec une gaze.
Mais il faut donc que je revoit ma méthode !

Le truc à l'azote ça doit être pas mal aussi, on a probablement l'impression de boire une bière noire sans alcool . Par contre le prix pique un peu je trouve, que ce soit à l'investissement initial ou aux recharges...