Les Petites Questions: #17 Sucrer son café

Salut les amis, j'espère que vous allez bien! Nous revoici avec un sondage édulcoré pour passer le temps pendant le confinement.

Sucrer son expresso, c'est un geste qui se lit de temps à autres.
Est-ce que cela se pratique avec n'importe quel café? Vous qui sucrez, à vous de nous le dire!

j'aime sucré et non sucré, mais je préfère sucré, en fait le café sucré me fait chavirer, avec précisément 2,5g de sucre (pesé) pour 19/20 g en tasse. Bizarrement, pourtant, je ne consomme pas beaucoup de produits sucrés.

extrait au ratio 1:1, concentré comme il est, nul besoin de sucre pour moi

ratio 1:2 il est naturellement sucré, je rajoute pas du sucre a un café sucré

Moi jamais par contre ma femme oui.

Pas de sucre, il nous envahit déjà suffisamment

Pareil, pas de sucre.

Plutôt mourir que de sucrer
Je trouve que ça casse complètement les arômes, dans le sens ou cela homogénéise les goûts des différents grains. En plus, ça n’a vraiment plus rien à voir.

Je diminue progressivement, c'est un peu raide tout enlever d'un coup ! Certains y arrivent, pas moi.

@keole : à mon sens évidemment ... si ta consommation journalière de sucre (pas uniquement dans le café mais en considérant tout ce que tu ingères, y compris yaourts, souvent chargés, etc.) n'est pas exagérée, et si tu te régales avec un morceau de sucre dans ton café, ne te prives pas. Fais-toi plaisir. Par contre, apprendre à prendre du plaisir sans sucre est à tenter, parce ce plaisir est autre. Perso, je le consomme le plus souvent avec un morceau de sucre (2,1 à 2,5g pour 19g en tasse, avec 4 cafés par jour, cela fait 2 sucres de 5g) parce que cela me fait chavirer, et de temps en temps sans sucre parce que j'en ai envie. Evidemment, sur ce forum, on te conseillera largement sans sucre et on te dira qu'il s'agit d'un crime de lèse majesté de sucrer son café ... et la caravane passe ...

mon double expresso sucré c'est mon dessert, et celui qui n'est pas content, je l'emm...

Pas de sucre pour moi.
En revanche, mon pêché mignon, c'est un demi carreau de chocolat juste avant de boire l'expresso, le café rince la langue, je savoure le café, et je mange la deuxième moitié du carreau de chocolat.

pig a les noms,
au bûcher les sucreurs    



(plus sérieusement chacun fait ce qu'il veut hein on est dans un pays libre)

Surtout en ces temps où la délation revient au galop: "Monsieur l'agent, j'ai vu mon voisin sucrer son café deux fois aujourd'hui; il le boit sans touiller alors que je suis presque sur avoir vu du blonding dans sa crema" (en plus , il n'a même pas de PID)

lol
t'es en forme en ce moment @Chef73

moi, je sucre avec çà c'est des petites doses parfaites pour expresso
[

Pas très écolo tous ces emballages

Souvent le sucre est là pour réequilibrer un café mal extrait. Si le shot est réussi, équilibré, on aura extrait aussi la sucrosité du grain et là, pas besoin de s’empoisonner sucrer son espresso
Après, évidemment, chacun fait comme il préfère !

merci, chacun fait effectivement comme il préfère, même lorsque le café est bien extrait, que le shot est réussi et équilibré.

Un expresso sucré, avec une lichette de grappa pour rincer la tasse, pour moi, c'est toute l'Italie (ou le Tessin).

C'est toujours étonnant comme la question du sucre déchaîne les passions entre buveurs de café. On dirait que pour certains l'ajout du sucre est comme une négation de leur passion ou de leurs efforts. De mon côté je ne sucre jamais, mais mes premiers souvenirs de café sont liés au goût du sucre, lorsque j'avais le droit de faire un canard dans la tasse d'un grand parent après un repas de famille.

Je n'ai pas voté, je sucre une fois sur deux, en gros. J'aime les deux, chacun à des moments différents de la journée.
Mais que ceux qui pour une raison ou une autre ont un problème avec le sucre arrêtent d'emmerder les autres !

Rarement, un petit morceau de sucre en bouche qui permet, suivant l'envie de l'instant, de passer instantanément d'un café non-sucré, à un café sucré et réciproquement. Plutôt quand le café n'est pas au top.

Pas de sucre,pas de fioriture,le jus brut sorti du pis métallique.

Sucre roux : 1/10è du poids en tasse.
Et ne me faites pas les yeux ronds hein. Quand je prends mon carré de chocolat à 90% (donc même ratio de sucre), la plupart des gens me disent : beurk, t'es dingue