J'ai besoin de votre aide

Bonjour à tous,

J'ai récemment cassé ma machine à espresso lors d'un déménagement.

Préambule :

As-tu un fournisseur de cafés que tu apprécies, lequel? Non, je commande sur internet mon café
As-tu déjà un broyeur de café digne de ce nom? 1zpresso pro
Quel est ton meilleur souvenir de café déjà bu, essaye de détailler (gout, lieu, quand?)? en italie, sur la place centrale de milan


Consommation :
Quelle est la consommation de café quotidienne dans ta maison? 1 espresso/jour
Combien es tu susceptible de faire à la suite, régulièrement ?
2 max

Classer par importance :
Fiabilité
Goût du café
Encombrement
Ergonomie
Design

Moussage du lait :
Envisages tu de te faire des spécialités de cafés (cappuccino, latte, etc.) Oui, mais ce n'est pas important si pas possible
A quelle fréquence?
une fois pas semaine pour ma femme

Eau chaude :
[list][*]Comptes-tu sur ta machine pour te fournir de l'eau chaude (allonger un café, etc.)? pas d'importance


Achats :
Acceptes-tu d'acheter par Internet? Oui
Acceptes-tu l'occasion? non


Bricolage :
Sélectionne la phrase qui te correspond


j'ai du mal à reparer un vélo.

Enfin la question qui tue :
Quel est ton budget? 1000€


Je suis donc à la recherche d'un machine à espresso assez compact, pouvant me permettre de faire un enchaînement de 4 espresso max/jour (problème d'estomac, je dois hélas limiter l’acidité au max, mais mon appétence pour le café est toujours présent).

J'avais d’abord pensé à faire l'acquisition de  la Ascaso Dream PID ou de la PL41TEM avec Kit PID . Cependant, le avis sont assez partagés donc je passe mon chemin.

Je recherche de l'automatisation et un PID avec du 58mm si possible, histoire d'avoir le choix (c'est pour ça que mon intérêt etait porté sur la fameuse Dream PID ).

Merci de vos futurs conseils,

PS : Si ce n'est pas le bon thread, je m'en escuse ...

Bref, tu veux une LELIT PL41 Plus T ou similaire.
En fait, le choix est déjà fait, que pourrait-on ajouter?

Comme la vapeur n'a que peu d'importance pour toi, inutile de conseiller une PL62 ou une Domobar Junior HX?

Non, Lelit Pl41 corresponds bien à mes attentes et le prix est très correct.

Il y a quoi dans la même range?

Où avais-je la tête, il existe bel et bien des alternatives: Domobar tout court, Bezzera Unica, et les équivalentes chez QuickMill!

D'ailleurs, maintenant faut que je la trouve pour la commander en Irlande, chose assez difficile ...

Bon finalement, je ne sais vraiment pas ce que je veux, je viens de tomber sur le modèle Ascaso Steel Uno PID, avec la possibilité d’automatiser au niveau du volume du café que nous souhaitons.

Cela semble assez bien bien reproduire l'espresso sans devoir à chaque fois chronométrer.

Affaire à suivre,

@Benodino avec quel matériel font-ils l'irish coffee ?

Pour avoir une machine automatique, je peux te dire qu'on utilise rarement cette fonction (pour ne pas dire jamais!). Par contre, une balance sous la tasse, ça, c'est pratique... bizarre, n'est-ce pas?

@olivier29, du Café simple, du bon whisky et surtout de la bonne crème chantilly !!

@pig, vraiment ? ce qui me gêne dans la LELIT PL41 Plus T c'est qu'il n'y a pas la jauge pour les bars, ce qui peut etre problématique pour pouvoir s’améliorer, enfin je suppose ...

Manomètre d'extraction? Seulement utilie si tu devais ajuster la pression dans la machine. Pour l'extraction elle-même, c'est le flux de café qui te retourne de l'info: si ça coule trop vite, c'est qu'il n'y a pas assez de résistance; si ça coule trop lentement, c'est qu'il y a trop de résistance... pas besoin d'un manomètre pour ça.

Sinon, oui, la fonction auto c'est nul. Quand tu changes souvent de cafés, de ratios, de types de cuisson, tu te rends compte que ce n'est pas aussi universel que cette vidéo de présentation a bien voulu le faire croire.

Pig, c'est exactement ça, je me base sur les vidéos de Maxi**** pour faire mon choix, d’où mon interet pour cette belle fonction.

Sinon, il y a la Rancilio Silvia V6-E 2020 pour moins de 600e qui peut faire le job.

Mauvaise idée que de te baser sur des publireportages, surtout quand certains sont complètement bidons... il suffit de regarder celui sur la fantastique KC pour se questionner sur la crédibilité de tout le truc.

Mais bon, si c'est ton truc, voici quelques bons conseils:
1) l'affichage du PID devrait être rouge car l'expresso ne résisterait pas à la plus haute fréquence du bleu
2) les commodos devraient être en bois de noyer car l'expresso est êtremement sensible aux micro-vibrations qui sont, comme tout bon Barista le sait, atténuées par cette essence de bois
Et, le plus important si tu veux une "simple chaudière" à la Silvia:
3) Le plus d'une Silvia, c'est qu'elle dispose d'un bouton pour passer du mode service au mode vapeur; et il est possible de revenir au mode initial en appuyant sur le même bouton. On sent bien que les ingénieurs ont pensé la machine qu'au moindre détail

Bon, tu m'as convaincu, je vais partir sur la LELIT PL41 Plus T (après recherche sur recherche, il n'y a que la Victoria PL91T qui soit disponible pour l'irlande sans devoir payer 250e de frais d’envoi, ça peut le faire ?).

Dernière  question, en fouillant sur le forum, j'ai vu que l'on parle d'un machine type Mokita, tu avais même fait un tuto pour faire des ristreti, ma question est donc la suivante. Pourrais-je faire des bons ristretos avec la machine, sans que ça devienne très compliqué, je veux retrouver le café limite crème de Pise, sachant que je ne peux et dois me restreindre le plus possible à l’acidité  (ou dois-je m'orienter sur une tout autre machine)...

Ce tuto est de moi.

Tu peux assez facilement sortir des ristrettos serrés et crémeux avec la lelit pl41 type mokita mais le process pour avoir une bonne reproductibilité est un peu fastidieux tant qu'il n'est pas devenu une routine.
Quand je vois à quel point je ne me prends plus la tête depuis que je suis passé a une machine avec groupe rossi....

Ivan, je comprends donc l'interet de partir sur la PL41PLUST qui est type Rossi, seulement, je commence à perdre un peu d’espoir de trouver la  machine :

Lelit sales director export a écrit:Hello Benoit,

unfortunately in Ireland we do not have any dealer.

PL41PLUST is currently sold out and will be available later in September.

You can get PL81T from bellabarista.co.uk if you want. PL81T is the new VIP line from Lelit.

Best regards,

Sinon, il me renvoie vers la PL91, Ralala

Concernant un autre siteweb, caffeitalia, disponible en fr mais aussi en ie , il y a la PL91t pour 799e, ou il y a aussi la La Pavoni CASABAR PID pour 699e, des avis sur cette dernière ?

Je te conseille de te prendre la pl41 plus.

Décidément, ils ne veulent vraiment pas me la vendre :

vendor a écrit:Dear Benoit, why don’t you buy instead the following unit here:

https://www.coffeeitalia.ie/vibiemme-domobar-stainless-steel.html

this product is much better, more durable and better manufactured.
The delivery time is one week with FedEX.

Maintenant, on me propose une Vibiemme Domobar Stainless Steel.

Merci à tous pour vos aides,

J'ai continué mes recherches et je suis tombé sur ce poste :

https://expresso.1fr1.net/t16066-lelit-bianca-1er-jour-fuite-d-eau#317927#317927

Il semblerait que Lelit a beaucoup de problème, n’étant vraiment pas bricoleur, j'ai peur que cela arrive, et si ça arrive, au vue du prix, je souhaiterai eviter ce genre de problème.

Auriez-vous une marque connue pour ne pas subir ce genre de désagrément ?

Non, cela peut arriver avec toutes les marques, et à tous les prix.

LELIT, c'est comme cela l'a été Oscar de NS: énormément de ventes, donc même s'ils ont le même pourcentage de problèmes, ça se voit plus.

Aussi, il ne faut pas avoir peur de mettre les mains dedans; tu devras le faire tôt ou tard (ou bien trouver un réparateur). Le purgeur finira par coincer, le joint de coupe sera à remplacer, et que sais-je encore? Ces machines sont faites pour être suivies, et ainsi nous procurer du plaisir pendant de nombreuses années.

Bon, si tu es blindé de pognon, tu commandes une LM GS3, dont l'installation sera comprise dans le prix. Le technicien ne partira que lorsque la machine sera fonctionnelle... mais ce service a un prix.

Ou bien tu te trouves une boutique qui vend un modèle de démonstration, et tu t'occupes du transport; ainsi il n'y aura aucun coup et la machine devrait être OK 100%.

Bon, ça devrait le faire pour Lelit, je viens tiens informé et ne manquerai pas de faire quelques vidéos .

Finalement, je viens de craquer pour la Quick Mill Silvano evo depuis un site allemand. Un peu plus chère mais il paraît que le matos est de meilleur qualité de le matos Elit.

Je ferai un petit update de la bête lorsqu'elle arrivera.

Merci à l'ensemble pour vos précieux conseils.

Machine peu présente ici mais dont les retours sont bons.
Je pense que tu en seras très satisfait

Absolument, je suis étonné qu'il y a si peu de postes sur ce device.

Je me suis pas mal renseigné sur home barista et ça semble bien tenir la route, une chaudière + un thermoblock pour la buse vapeur. Un PID, un nano et une qualité d'extraction plutôt pas mal. En plus, je reste sur de la Rossi donc parfait.

Prochain investissement, on passe d'un grindeur manuel (qui est malgré cela, très bon), à un grindeur auto style Niche zero.

@Benodino: j'ai hâte de lire ton retour concernant ta Sivano Evo! Je cherche aussi une Rossi et cette alternative semble intéressante