Elle est arrivéééééééééééée, ma Rancilio Silvia V6-E 2020

Bonsoir.

Le livreur était à l'heure prévue devant ma porte avec un gros colis qui contenait la Rancilio Silvia qui remplacera la Kottea KC (cassée ).

Quelques cafés plus loin et j'avoue que l'avis donné par vous tous de changer de moulin (Graef CM800) est une évidence:
les tasses sont trop petites pour extraire 14 g de café en 23 secondes, temps programmé sur la Kottea, maintenant c'est plutôt 18 à 20 secondes pour avoir un semblant de crema!

Ah oui la crema est palichone
Bonne machine, avec un bon moulin ça va dépoter

Rhoo le bond en avant côté machine!

Alors, oublie direct les 14g: chaque panier a sa capacité, il est faut le remplir.
Là, tu peux très probablement mettre 16g.
À partir de la quantité de mouture, tu peux cibler une quantité d'expresso à peser en sortie.
16g de mouture, avec un ratio facile de "1:2,5", ça donnerait 16*2,5=40g de jus (40g dans une tasse, ou 2x20g si tu fais couler dans 2 tasses différentes).

Là, en photo, c'est pâle sans doute aussi parce que la machine n'était pas encore chaude.
Facile à vérifier pour la fois suivante: le bout des becs du porte-filtre doit être brûlant.

Courage

J’ai testé avec 16 g ( le filtre est un 14/16 g E&B Lab H22 ) et la tête de vis de la douchette est dans le café, c’est pour cette raison que j’ai fait le test en 14 g: je dois tout de même arrêter avant 20 secondes d’extraction !
Je pense que je vais changer de moulin mais quelle jungle .

"quelle jungle"?
Trop de choix, veux-tu dire?

Oui, trop de choix et des avis contradictoires! Je regarde le Rocky Rancilio sans doseur et meules plates après avoir lu beaucoup de choses sur le forum et ailleurs.

Vu le (haut) niveau de ta machine, ne vise rien de moins qu'un Mazzer Super Jolly d'occasion.
On va dire 150€ max; et à utiliser dans trémie pour qu'il ne prenne presque pas de place.

Mets-toi bien en tête que le broyeur est bien plus important que la machine à café; c'est dans le broyeur qu'il faut investir.

Il faut simplement que je trouve mon bonheur sachant que je suis assez bon bricoleur pour un SJ d’occaz

Merci pour tes conseils.

+1 Avec pig
La v6 n'a-t-elle pas le fameux mode éco qui éteint la machine au bout de 30 minutes? Attention la aussi

Le meilleur conseil pour la Silvia, en plus d'un bon moulin c'est sur, c'est d'investir dans un panier VST 18g ! Plus de problème pour la vis qui vient appuyer sur la galette et superbes extractions !
J'ai eu ce conseil d'un membre de ce forum, et ça change vraiment tout !

@Audax, sur LBC il y a un Fiorenzato F64 Evo qui semble être une (très) bonne affaire

Oui, le F64 Evo est une bonne affaire à ce prix la. Pour ma part, j'ai récemment choisi un F64 nano, aux caractéristiques proches de l'Evo, et je ne suis pas déçu. 300€ sur LBC, ça n'est pas donné mais il est neuf. Pour info, sur l'Evo comme le Nano, il y a un compteur, même si il n'est pas ultra précis, il donne une petite idée du nombre d'utilisation du moulin. Outre l'emconbrement réduit, sa "propreté" et sa facilité d'utilisation ont été deux arguments pour combler madame...

La Silvia a bien le mode économique qui coupe au bout de 30 mn: pour la modif je vais attendre la fin de garantie
Je vais regarder pour ce filtre VST de 18 g bien que mes habitudes avec la Kottea étaient un filtre 16 g: ne pas mourir idiot
En ce qui concerne LBC, il va falloir que je fasse encore quelques messages
Merci pour vos conseils en attendant que je puisse en prodiguer 🥵

Si je peut me permettre, évite de mettre des verre double paroi a l'envers sur la machine, déjà qu'elle on tendance a garder le café trop chaud, mise a l'envers ça va être trop

Audax a écrit:En ce qui concerne LBC, il va falloir que je fasse encore quelques messages

Tu peux aller directement sur LBC, non

Merci JJP, j’ai lu trop rapidement et pensais aux annonces du forum !!!!
Je suis allé sur LBC et j’ai vu. Par contre il faut le prendre sur place. Je vais contacter le vendeur.
J’aurais préféré un broyeur manuel mais ne soyons pas trop difficiles et avançons

Si tu es vraiment tenté par un moulin manuel je te conseille de prendre le temps de regarder ! Il y a un bon comparatif fait par James Hoffman, et tous ces moulins sont aussi bon que les électriques et sont single dose !

Avant d'aller voir "ailleurs", il y a aussi ceci:

https://expresso.1fr1.net/t15190-petite-etude-comparative-a-la-recherche-d-un-moulin-manuel

Je me suis mal exprimé : je voulais dire « moulin sans électronique «  bien que j’ai regardé du côté du manuel et que cela pourrait être une solution plus fatigante
Merci de prendre le temps de me conseiller.

Alors, première question: quel est le budget? Parce que pas mal de membres ont craqué pour le Zero de Niche.

Budget trop élevé en neuf 🥵

@Audax, comme le demande Pig en ce cas, quel est ton budget?

Dans les 350-400: j’ai contacté le vendeur du f64 évoqué et j’attend la réponse !

@Audax, très bien, super! Espérons que ça se conclue avec le vendeur

Le VST 15 permettra de rester à 16g si tu le souhaites.