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Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Jeu 01 Aoû 2019, 8:32 pm
Bonjour à tous,
Je pense que c'est l'occasion de se pencher sur quelques modèles qui ont attisé ma curiosité et d'avoir vos avis sur chacun et si possible des retours utilisateurs. J'ai indiqué quelques éléments tels que la taille de la meule ainsi que le poids, je peux essayer de compléter si certains trouvent ça judicieux et si vous souhaitez apporter des précisions je me ferai un plaisir de les noter. L'idée est de rassembler ici des informations sur les différents moulins à main afin de permettre plus facilement à celui qui veut en acheter d'avoir une base de données pouvant le guider dans son choix.
ATTENTION il ne s'agit pas ici de dire qu'un moulin est mieux qu'un autre, seulement de présenter des caractéristiques et de proposer des liens vers des retours d'utilisateurs.
Les meules de la marque Italmill sont pour beaucoup disponibles en version titane auprès du fabricant. Ça peut être une chose envisageable et intéressante.
Bien entendu cette liste n'est pas exhaustive et je remercie d'avance tous ceux qui participent et participeront à sa mise à jour et complétion
Je pense que c'est l'occasion de se pencher sur quelques modèles qui ont attisé ma curiosité et d'avoir vos avis sur chacun et si possible des retours utilisateurs. J'ai indiqué quelques éléments tels que la taille de la meule ainsi que le poids, je peux essayer de compléter si certains trouvent ça judicieux et si vous souhaitez apporter des précisions je me ferai un plaisir de les noter. L'idée est de rassembler ici des informations sur les différents moulins à main afin de permettre plus facilement à celui qui veut en acheter d'avoir une base de données pouvant le guider dans son choix.
ATTENTION il ne s'agit pas ici de dire qu'un moulin est mieux qu'un autre, seulement de présenter des caractéristiques et de proposer des liens vers des retours d'utilisateurs.Les meules de la marque Italmill sont pour beaucoup disponibles en version titane auprès du fabricant. Ça peut être une chose envisageable et intéressante.
- 1Zpresso JE-plus :
- meules 47mm de la marque Italmill
- poids : 840g
- prix : environ 260€ fdpi
- meules 47mm de la marque Italmill
- 1Zpresso JX-pro :
- meules 48mm
- poids : 780g
- prix : environ 180€ fdpi
- meules 48mm
- Bplus Apollo :
- meules 48mm de la marque Italmill
- poids : 1030g
- prix : environ 290€ fdpi
- on en parle : "Grivemimi, bloggeur"
- meules 48mm de la marque Italmill
- Comandante C40 :
- meules 38mm, disponible en version Nitro Blade en acier inoxydable et bientôt à nouveau en version Ironheart en acier carbone oxydable dureté 64-66 HRC
- poids : 630g
- prix : environ 220/230€ fdpi
- on en parle : "2carrés, Fiche produit : El Comandante C40 Nitro Blade" - "Willspr, Feldgrind ou Comandante ?" - "psd, Feld 47" - "Gladefr, Kinu M47 - Deutsche Qualität (Comparatif Commandante C40)"
- meules 38mm, disponible en version Nitro Blade en acier inoxydable et bientôt à nouveau en version Ironheart en acier carbone oxydable dureté 64-66 HRC
- Hario (la marque) :
- Toute la gamme ici
- meules : en céramique
- poids : diffère selon modèle
- prix : de 40€ à 100€ fdpi
- Toute la gamme ici
- Helor 101 :
- meules 38mm, deux meules inclues, une pour espresso en alliage métallique oxydable d'une dureté de 64 HRC et une en acier inoxydable d'une dureté de 54-58 HRC
- poids : 575g
- prix : environ 220€ fdpi
- meules 38mm, deux meules inclues, une pour espresso en alliage métallique oxydable d'une dureté de 64 HRC et une en acier inoxydable d'une dureté de 54-58 HRC
- Kickstarter Hiku :
- meules 55mm, une variante avec meule en acier et l'autre en titane, plage de 80 degrés de rotation pour la finesse de la mouture.
- poids :
- prix : environ 260€ fdpi pour la version acier et 290€ fdpi pour la version titane
- meules 55mm, une variante avec meule en acier et l'autre en titane, plage de 80 degrés de rotation pour la finesse de la mouture.
- Kinu M47 :
- meules 47mm.
- poids : 1150g
- prix : environ 350€ fdpi
- on en parle : "Gladefr, Kinu M47 - Deutsche Qualität (Comparatif Commandante C40)" - "Grivemimi, bloggeur"
- meules 47mm.
- Made by Knock, Aergrind :
- meules 38mm de la marque Italmill
- poids : 360g
- prix : environ 150€ fdpi
- on en parle : "carvel, Aergrind - un mini feldgrind madebyKnock" - "heaven7, Knock Aergrind"
- meules 38mm de la marque Italmill
- Made by Knock, Aerspeed :
- meules 38mm de la marque Italmill
- poids : g
- prix : environ 120€ fdpi
- on en parle : "2carrés, AERSPEED Made by Knock"
- meules 38mm de la marque Italmill
- Made by Knock, Feldgrind 2 :
- Made by Knock, Feldgrind 47 :
- Made by Knock, Feldgrind (plus disponible) :
- Metallisk :
- meules coniques environ 33mm
- poids : 520g
- prix : environ 30€ fdpi, 25€ en magasin Ikea
- on en parle : "2carrés, Metallisk, moulin manuel inox meules céramique"
- meules coniques environ 33mm
- Orphan Espresso LIDO E :
- meules : 48mm en acier
- poids : 1022g
- prix : 195$ soit environ 240€ fdpi + taxes
- on en parle : Sur un autre forum - "Retour en anglais 1"
- meules : 48mm en acier
- Orphan Espresso LIDO 2 :
- meules : 48mm en acier
- poids : 1068g
- prix : 195$ soit environ 240€ fdpi + taxes
- on en parle : "faju, Avis Orphan Espresso Lido 1 / 2 / 3"
- meules : 48mm en acier
- Orphan Espresso LIDO 3 :
- meules : 48mm en acier
- poids : 1052g
- prix : 195$ soit environ 240€ fdpi + taxes
- on en parle : "faju, Avis Orphan Espresso Lido 1 / 2 / 3"
- meules : 48mm en acier
- Orphan Espresso Pharos 1.1 :
- meules : 68mm en acier
- poids : 2400g
- prix : 250$ soit environ 300€ fdpi + taxes
- on en parle : "Cheval_fou, The Pharos, moulin manuel a meules coniques" - "Retour en anglais 1"
- meules : 68mm en acier
- Orphan Espresso Pharos 2 :
- meules : 68mm en acier
- poids : 2400g
- prix : 350$ soit environ 410€ fdpi + taxes
- on en parle : "Retour en anglais 1"
- meules : 68mm en acier
- Porlex Mini :
- meules : 38mm (à vérifier) en céramique
- poids : 235g
- prix : environ 50€ fdpi
- on en parle :
2_ristretti_single_shot : Petit retour d'utilisation sur le Porlex mini.
J'en ai acheté un il y a deux mois pour emmener en vacances avec ma Caravel (oui, je suis barjo de trimballer ça en avion, mais bon...).
Points objectifs:
- adapté à tous les types de moutures, y compris l'espresso (quoi qu'en dise un certain site sur la fiche produit, @Pootoogoo te le confirmera aussi)
- rétention quasi nulle, voire nulle
- pas de grumeaux
- temps de broyage pour une dose de 15 grammes (en fonction du degré de torréfaction des grains et de la vitesse à laquelle tu broies) : entre 1 minutes 30 et 2 minutes.
Je trouve par ailleurs que c'est un bel objet, ergonomique (visiblement la conception a été améliorée par rapport aux retours que tu pourras lire sur l'ancien modèle, la tige reste bien en place et ne saute plus, les meules sont bien calées).
Le résultat des points objectifs cités plus haut : je n'ai pas rallumé mon électrique (Eureka) depuis que je suis rentré de vacances.
Ca va sûrement venir, mais à 4 doses par jours, disons que ça me fait mon petit exercice quotidien de musclage des bras
- meules : 38mm (à vérifier) en céramique
- Porlex Tall :
- meules : 38mm (à vérifier) en céramique
- poids : 280g
- prix : environ 50€ fdpi
- on en parle :
Paul-Henri : Pour ma part possesseur d'un Porlex Tall. Acheté à la base pour être couplé à mon Europicolla.
Mon retour est similaire à celui de @2_ristretti_single_shot - La capacité est supérieure mais hormis cela je ne crois qu'il y ai grande différence.
J'étais content de la mouture qui sortait mais je trouvais cela trop fastidieux - Spécialement dans une phase d'apprentissage où les shots ratés n'étaient pas rares.
Edit: Pour nuancer un peu le côté fastidieux c'était surtout pour de l'expresso sur l'Europicolla. Sur des méthodes "douces" ça reste pas mal et le ratio temps/effort de broyage est plus qu'acceptable Smile
Aujourd'hui cependant je me pose à nouveau la question d'un moulin manuel mais qui serait plus rapide (Type Lido E) & de meilleure qualité.
- meules : 38mm (à vérifier) en céramique
- ROK Grinder GC :
- meules : 48mm en acier
- poids : 1850g
- prix : environ 180€ fdpi
- meules : 48mm en acier
Bien entendu cette liste n'est pas exhaustive et je remercie d'avance tous ceux qui participent et participeront à sa mise à jour et complétion
Dernière édition par Jakaryus le Lun 09 Déc 2019, 11:36 pm, édité 75 fois
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Gladefr Jeu 01 Aoû 2019, 11:00 pm
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par jpp Ven 02 Aoû 2019, 11:59 am
Quelqu'un a-t-il déjà vu ou utilisé ce moulin Kinu?
_________________
La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La
pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Si
la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas
pourquoi. (Albert Einstein)
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Ven 02 Aoû 2019, 1:36 pm
Salut Gladefr, as-tu des nouvelles à nous partager dans tes essais C40 et Kinu ? Ça m'intéresse grandement !
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Ven 02 Aoû 2019, 1:36 pm
D'ailleurs je vais rajouter les tarifs des moulins dans ce petit comparatif, ça pourra aider.
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Ven 02 Aoû 2019, 11:05 pm
Prix ajoutés : attention c'est donné à titre indicatif, il se peut que ce soit moins, ou légèrement plus. N'hésitez pas si vous avez plusieurs sites donnant une valeur plus juste (attention, fdp in uniquement)
Dernière édition par Jakaryus le Dim 04 Aoû 2019, 8:48 pm, édité 2 fois
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Ven 02 Aoû 2019, 11:13 pm
Kinu M47 ajouté (merci Gladefr)
Dernière édition par Jakaryus le Dim 04 Aoû 2019, 8:48 pm, édité 1 fois
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par jpp Sam 03 Aoû 2019, 10:20 am
Merci pour cette liste bien documentée 
_________________
La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La
pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Si
la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas
pourquoi. (Albert Einstein)
jpp- Modé'tasseur
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Pig Sam 03 Aoû 2019, 11:00 am
Un sujet qui contient un lien vers un comparatif:
https://expresso.1fr1.net/t15173-feldgrind-ou-comandante
https://expresso.1fr1.net/t15173-feldgrind-ou-comandante
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Pig Sam 03 Aoû 2019, 11:04 am
Publi-reportage d'un bloggeur, donc à prendre avec des pincettes:
https://expresso.1fr1.net/t14212-kinu-m47-vs-apollo-un-combat-entre-deux-moulins-manuels
https://expresso.1fr1.net/t14212-kinu-m47-vs-apollo-un-combat-entre-deux-moulins-manuels
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Pig Sam 03 Aoû 2019, 11:07 am
Les Lido de chez OE:
https://expresso.1fr1.net/t10281-avis-orphan-espresso-lido-1-2-3?highlight=lido
Je pense qu'on a aussi eu un sujet sur le Pharos... https://expresso.1fr1.net/t7117p25-the-pharos-moulin-manuel-a-meules-coniques#226431
https://expresso.1fr1.net/t10281-avis-orphan-espresso-lido-1-2-3?highlight=lido
Je pense qu'on a aussi eu un sujet sur le Pharos... https://expresso.1fr1.net/t7117p25-the-pharos-moulin-manuel-a-meules-coniques#226431
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Sam 03 Aoû 2019, 7:05 pm
Top, j'ai repris quelques liens, je compléterai ce soir. Merci pour votre participation c'est top !
Dernière édition par Jakaryus le Dim 04 Aoû 2019, 8:15 pm, édité 1 fois
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Willspr Dim 04 Aoû 2019, 12:02 pm
Pig a écrit:Publi-reportage d'un bloggeur, donc à prendre avec des pincettes:
https://expresso.1fr1.net/t14212-kinu-m47-vs-apollo-un-combat-entre-deux-moulins-manuels
Wink
Pas tant de pincettes que ça : tout ce qu'il annonce est bien présent au programme.
J'ai l'impression que peu de monde dispose du Apollo et du coup on ne trouve pas d'avis, ou alors seulement de la méfiance...
Finalement, j'ai sauté le pas et je ne regrette pas
Pour les frais de port : comptez la taxe de douane en plus : EMS et Chronopost sont spécialistes pour ne pas nous louper : 45€ car déclaré à 99$ par BPLUS.
Pour la mouture : je n'ai testé que de la mouture grossière pour l'instant, mais quelques grains moulus finement semblent annoncer un bon résultat.
Pour le moulin en lui même : très bien pensé, et surtout une belle pièce de mécanique !
Ajustements parfaits, pas un pet de jeu, ça tourne à n'en plus finir, et ça mout vite !
Dommage qu'il n'ait pas plus de bonne pub que ça.
En comparaison, je n'ai eu que les quelques moulins du showroom de MC entre les mains pour "voir"... eh bien même le Comandante pourtant plébiscité et définit comme moulin "Deutsch Qualitat" m'a semblé un peu branlant et pas si bien pensé que ça
Willspr- Date d'inscription : 26/07/2019
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Bidou54 aime ce message
Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Gladefr Dim 04 Aoû 2019, 12:27 pm
@Willspr Le problème est que le Kinu est régulièrement mis à jour, pas la revue. Dans la revue, le gas montre 4 aimants, j'en ai 10...
Bref, ce qu'il faut retenir, c'est qu'ils ont les même meules, juste pas les même finitions
Bref, ce qu'il faut retenir, c'est qu'ils ont les même meules, juste pas les même finitions
Gladefr- Date d'inscription : 09/12/2017
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Willspr Dim 04 Aoû 2019, 1:01 pm
@Gladefr : Juste que quand on dit "à prendre avec des pincettes" ça laisse une connotation négative sur l'avis donné plus que sur la fraicheur de l'information
(ce n'est pas la première fois en plus que je vois un avis réservé sur ce blogueur)
Si le blog n'est pas à jour sur le Kinu, qu'est-ce qui a changé depuis cette revue à part le nombre d'aimants ?
(ce n'est pas la première fois en plus que je vois un avis réservé sur ce blogueur)
Si le blog n'est pas à jour sur le Kinu, qu'est-ce qui a changé depuis cette revue à part le nombre d'aimants ?
Willspr- Date d'inscription : 26/07/2019
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BiBi WET aime ce message
Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Pig Dim 04 Aoû 2019, 1:25 pm
C'est une ligne directrice du forum que de se méfier de certains avis. Autant j'ai confiance dans les retours de Gladefr, autant je me méfie de la revue citée plus haut.
Mais chacun est libre de croire ce qu'il veut.
Mais chacun est libre de croire ce qu'il veut.
Pig- Admin
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Dim 04 Aoû 2019, 8:38 pm
Rajout de la gamme Orphan Espresso + ajout de liens + précision dans l'énoncé sur le but de ce sujet
Je pense que tout point de vue argumenté et documenté est intéressant, que ce soit par un bloggeur ou un forumeur. En revanche, je trouve ça effectivement judicieux de préciser quand il s'agit d'un bloggeur, cette précision faite c'est au lecteur
de faire son avis sur la qualité et l'objectivité du test 
Si vous avez des retours à proposer sur les moulins cités allez y de bon cœur. Toute participation est la bienvenue
Je pense que tout point de vue argumenté et documenté est intéressant, que ce soit par un bloggeur ou un forumeur. En revanche, je trouve ça effectivement judicieux de préciser quand il s'agit d'un bloggeur, cette précision faite c'est au lecteur
de faire son avis sur la qualité et l'objectivité du test Si vous avez des retours à proposer sur les moulins cités allez y de bon cœur. Toute participation est la bienvenue
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Pig Dim 04 Aoû 2019, 9:42 pm
Pense aussi aux modèles moins onéreux, qui pullulent sur le forum: Hario Slim, Porlex mini et normal.
Pour les broyeurs OE, où as-tu trouvé ces prix?
Pour les broyeurs OE, où as-tu trouvé ces prix?
Pig- Admin
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par 2carrés Dim 04 Aoû 2019, 10:49 pm
Bravo ! belle initiative !
petite précision pur le Comandante : les meules sont de 38mm (du même type que sur le Helor ou les Knock (sauf le 47).
Ah : et le moulin Rock ?
petite précision pur le Comandante : les meules sont de 38mm (du même type que sur le Helor ou les Knock (sauf le 47).
Ah : et le moulin Rock ?
2carrés- Date d'inscription : 12/03/2012
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Broyeur : KINGrinder K4 / Eureka Mignon
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Jakaryus Dim 04 Aoû 2019, 10:57 pm
@Pig Je vais voir de ce côté tu as raison.
Pour les prix des OE ici : http://www.oehandgrinders.com
Tu as une autre source avec un prix différent ?
@2carrés merci pour la précision ! J'avais trouvé comme info 58mm mais ça ne me semblait pas correct, d'où la mise en parenthèses. Le moulin Rock...
... je ne connaissais pas, je vais me pencher dessus !
Pour les prix des OE ici : http://www.oehandgrinders.com
Tu as une autre source avec un prix différent ?
@2carrés merci pour la précision ! J'avais trouvé comme info 58mm mais ça ne me semblait pas correct, d'où la mise en parenthèses. Le moulin Rock...
... je ne connaissais pas, je vais me pencher dessus !
Jakaryus- Date d'inscription : 27/07/2019
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par H@R Dim 04 Aoû 2019, 11:20 pm
Hello,
le choix est vaste et s'élargit régulièrement.
Pas mal de propositions dans le magasine Gourmet Cup n°15 (pages 30-31) dispo ici : https://issuu.com/gourmetcup/docs/mag15-gc
On pourrait ajouter le Peugeot développé avec l'Arbre à Café (on en a un peu parlé ici) qui sera un peu juste pour de l'expresso.
Dans l'article, il y a le Timore Nano pour une 100aine d'euros environ et distribué par Belco. Semble un bon compromis entre le Hario et le Commandante (corps alu, 2 roulements et meules acier). Il est suffisamment fin pour se glisser dans le piston de l'Aeropress et gagner un peu de place en voyage !!
le choix est vaste et s'élargit régulièrement.
Pas mal de propositions dans le magasine Gourmet Cup n°15 (pages 30-31) dispo ici : https://issuu.com/gourmetcup/docs/mag15-gc
On pourrait ajouter le Peugeot développé avec l'Arbre à Café (on en a un peu parlé ici) qui sera un peu juste pour de l'expresso.
Dans l'article, il y a le Timore Nano pour une 100aine d'euros environ et distribué par Belco. Semble un bon compromis entre le Hario et le Commandante (corps alu, 2 roulements et meules acier). Il est suffisamment fin pour se glisser dans le piston de l'Aeropress et gagner un peu de place en voyage !!
H@R- Date d'inscription : 31/07/2009
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par 2carrés Lun 05 Aoû 2019, 10:03 am
je corrige l'orthographe : le moulin (comme la machine) c'est Rok !
il est aussi dans l'article proposé par Hugues (merci, je ne connaissais pas la revue)
il est aussi dans l'article proposé par Hugues (merci, je ne connaissais pas la revue)
2carrés- Date d'inscription : 12/03/2012
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Broyeur : KINGrinder K4 / Eureka Mignon
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Re: Petite étude comparative - à la recherche d'un moulin manuel
par Pig Lun 05 Aoû 2019, 3:51 pm
Quid des frais de douane pour les produits commandés aux USA? C'est le but de ma remarque concernant les OE.
Dernière édition par Pig le Mar 06 Aoû 2019, 9:26 pm, édité 1 fois (Raison : ..)
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