De bons torréfacteurs ou lieux de dégustation dans l'Aude ?

Tout est dans le titre... Merci pour toute information.

Cher voisin, j'habite comme vous dans le Minervois Audois, et je me procure mes bons cafés d'origine chez des torréfacteurs vendant sur le Net. Certains sont très connus et expédient des cafés bien sélectionnés et fraichement torréfiés.
Plusieurs sont régulièrement cités sur ce forum.

A part ça, dans l'Aude, je fais plutôt mes dégustations chez des vignerons  

Je partage vos diverses pratiques, mon cher voisin ! Mais cela aurait été sympathique de trouver un bon petit torréfacteur à Carcassonne, voir à Narbonne ou entre les deux !