Robot, le nouveau double levier par Paul Pratt

Merci AirV pour ces précisions très intéressantes. Ce sont de petits détails qui vont me permettre d’améliorer rapidement les résultats.
Cette histoire de pression me parait logique, l’air est compréssible contrairement à l’eau. Si trop d’air est emprisonné une grande course du levier sert à comprimer l’air et la pression n’a pas le temps de monter pour l’extraction.
Sur ce point je suis bon.
Je vais affiner ma mouture jusqu’à blocage pour tester car c’est le coté sirupeux qu’il me manque pour l’instant

Pour les bras du Robot je trouve qu’ils apportent plus de surface sur la paume des mains et donc plus de confort

Peut-être est-ce parce que je ne prends pas en main les extrémités des bras.
C’est pour cette raison que j’avais indiqué que je me basais sur les vidéos faites par Cafelat. Cela étant elles datent de quelques années et je ne sais pas si elles sont toujours en ligne.
Donc si ma mémoire ne me fait pas défaut, sur les vidéos l’appui est effectué sur les leviers et les anneaux aux extrémités viennent simplement bloquer les paumes à l’extérieur.
C’est ainsi que je procède et donc de "remplir" les anneaux ne m’apporte aucun confort supplémentaire. On aurait pu imaginer avec cette manière d’appuyer des bras un peu moins fin et plus rond. Mais je pense qu’à un moment il y a eu prise en compte de l’esthétique.

Désolé ce n'est pas très orthodoxe mais je ne sais pas comment faire, je t'ai envoyé un message en privé début de semaine dernière AirV à propos des mains du robot et je vois que tu ne l'a pas vu

Francky

Ah oui suite à ton msg, je viens de voir que j’ai reçu des MP. Je n’avais jamais remarqué
Je regarde cela

Avec le Robot, la température est toujours là où je la souhaite. Lorsque je bois le jus, c'est parfait, je veux donc dire selon mon goût, évidemment.

Rituel.
- Je mets l'eau à bouillir (bouilloire) et à environ 92 degrés, je remplis la tasse pour la préchauffer (avec la petite cuillère dedans lorsque je vais sucrer, ce que je fais 2 fois sur 3).
- Je mouds le café
- je remets la bouilloire à chauffer (100°) avec le panier dessus que la vapeur vient sérieusement réchauffer (quelques secondes puisque l'eau est déjà chaude avec l'opération précédente)
- j'essuie le panier, j'y place le café moulu, je place une rondelle de papier (pas indispensable mais j'ai du stock), la petite grille et je remplie d'eau (encore très chaude car elle vient de bouillir)
- je mets en place le panier sur le Robot et je vide la tasse posée ensuite sur la petite balance (Joe Frex) qui est entre les jambes du Robot (quelle vue...)
- et Go pour l'extraction suite à laquelle je place un petit verre vide pour récupérer le reste d'eau restée dans le panier de suite ou plus tard

Certains ne préchauffent pas, franchement ce n'est pas indispensable, mais en faisant ainsi mon palais est davantage satisfait.
Je pense que le préchauffage de la tasse est plus important que celui du panier,
mais il faut dire aussi que tout cela m'amuse...

Sans trop vouloir revenir sur la discussion a propos du manomètre, cela m'aide bien à reproduire les flux (différents par exemple selon que je tire un café moyennent torréfié localement ou un italien plus foncé, ce qui ne veux pas dire très foncé type Passalaqua que d'ailleurs je n'aime pas).
A nouveau pas indispensable, mais j'apprécie et j'aime ça.

Faudrait que je chronomètre mais c'est moins long que d'attendre et de tirer avec une machine branchée. Évidemment, on oublie les extractions à la chaine... Et puisque l'Appartamento est vendue, les potes auront de la Delonghi.

N’avais-tu pas remplacé l'Appartamento ? Ou ai-je loupé un épisode ?

je n'ai pas gardé la Profitec Go

Ok

J’avais lu tes premiers retours et tu semblais satisfait. Visiblement ça n’a pas été complètement le cas

je ne suis pas parvenu à satisfaire mon palais (alors qu'avec l'Appartamento, que je regrette donc, l'Aircraft et le Robot, ce fut le cas).

Après avoir lu les 33 pages de ce fil, je ne peux à mon tour que succomber !

Dans l'optique d'enchainer occasionnellement plusieurs cafés, est-il pertinent – malgré son coût – d'acheter un deuxième panier avec le filtre en acier qui va avec ?

Pour le « Leveling tamper » j'hésite aussi (au vue des doutes de certains).

Une dernière question en passant, quel cafés de torréfaction à l'italienne se marient bien avec le Robot : Passalacqua, Lucaffé, Corsini, etc... ?
J'imagine tous, mais si un sort du lot, je veux veux bien le tuyau ! Merci à tous !

holalala, il y en aurait à dire.

alors, ce n'est que mon avis.

Pour le panier supplémentaire, je me suis posé la question. Enfin, surtout si je devais n'avoir que le Robot. Mais si un évier est tout proche, franchement c'est très rapidement nettoyé. Avec le robot, on est rarement à faire 4 ou 5 espressi à la suite.
Il y aura bien un futur Noel ou anniversaire pour se le faire offrir en cas de regret.

Le tamper est pratique. J'ai également fait faire une pièce 3D ajoutée au tamper d'origine. Cette pièce se glisse sur le manche et évite d'être trop bancale... si je puis dire. Le tamper que j'ai acheté est certes mieux, mais pas indispensable. Qui plus est, inutile d'appuyer trop fort avec le Robot, et il pardonne beaucoup de choses (hormis de descendre trop bas en grammage, sous les 16g voire 15g dans le panier, je peine à sortir du très bon).

Avec le Robot, de la torréfaction moyenne à la torréfaction foncée (la très foncée type Passalaqua ou Lucaffé, je n'aime pas, rien à voir avec le robot mais avec mon goût), tout est bien. A ce titre, et bine que certains le trouve inutile, j'apprécie le manomètre car il permet une certaine reproductibilité et de faire, dans une certaine mesure, du flow profiling. Il n'st pas indispensable, mais pour cela il est pratique.

Merci @ @Freewind33 pour ta réponse.

Oui, je vais prendre la version Barista afin de « roder » la gestuelle et faire du flow profiling.

Tes photos avec le Corsini (avec la Rocket) ou le Moka Efti m'avaient bien fait saliver !
Je sais que cela est trés subjectif mais mes goûts personnels m'orientent plus vers les torréfactions à l'italienne (j'ai du mal avec les cafés trop acides que l'on trouve souvent dans les coffeshop). Pourquoi pas un Corsini special ! (J'ai des « bons promo » à passer chez MC   )