Comocafe, comment dosez-vous votre café?

Bonjour à tous,

ça fait maintenant un moment que j'ai ma "Comocafe", mais je n'arrive pas vraiment à trouver le bon dosage de café?
soit il est trop clair, soit il est trop fort et à un moment ça ne s'écoule quasiment plus alors qu'au début ça passe bien.

Je pense que je n'arrive pas trouver le bon dosage et le tassage.

Merci pour vos réponses

Ca sent le café moulu pas moulu minute ou un moulin qui fait pas bien le boulot.
T'as quoi comme moulin ?

Pas de balance ? Le panier empli de grain puis arasé au doigt fait aussi bien le travail du dosage.

ah malheureusement je n'ai plus de moulin

salut,
alors ça ne pourra pas fonctionner , tu peux obtenir un bon café avec du bon grain fraichement moulu, en revanche tu ne peux rien obtenir de correct avec une bonne machine et du prémoulu...

oui tu as raison, en attendant mieux je vais déjà m'acheter un petit moulin manuel

j'ai bien encore un moulin électrique vintage à lames, mais je pense (si je me souviens bien) que ce n'est pas bon

ou alors j'achète ce genre

Heureuse décision, voici un lien vers un sujet qui cause des manuels.
https://expresso.1fr1.net/t15190-petite-etude-comparative-a-la-recherche-d-un-moulin-manuel
Les prix vont te paraitre pueut être haut, mais le confort , la rapidité et la qualité de mouture des ces moulins sont incomparables à des moulins bas de gamme, ou vintage, qui n'auront ni la précision de réglage, et parfois incapables de sortir une mouture assez fine pour l'expresso

merci pour le lien, mais comme tu dis un peu cher pour moi en ce moment, et dire que j'avais un "Vario"
https://www.blooo.fr/cafetieres/cafetieres.htm

oui je sais bien que la qualité de la mouture avec les autres moulins etc. n'est pas comparable,

mais je vais aller voir un peu sur ebay et leboncoin
https://www.ebay.fr/itm/273473335330?hash=item3fac47f022:g:sUIAAOSwsD1bpNaK

Elvice a tout à fait raison, les moulins vintage, faut vraiment oublier pour usage expresso.
Un petit moulin https://www.maxicoffee.com/moulin-porlex-tall-2-p-6992.htmlmanuel pas cher : le porlex qui conviendra pour préparer la mouture de tes expressos :

oui oui vous avez tout à fait raison, et en fait j'avais oublié tout ça
je regarderait ton lien, merci

Le hario mini est je pense le meilleur rapport qualité prix pour un moulin manuel

Hello tout le monde, je viens de recevoir mon petit moulin manuel, et effectivement le gout du café n'a rien à voir !
j'ai pesé 7 grammes de café et moulu, c'est vraiment TOP

Maintenant faut juste que je trouve à affiner un peu le réglage de la granulométrie de la mouture et le tassage

et je veux aussi tester pour trouver la bonne quantité quantité pour faire une tasse normale (pas mug), je vais tester
J'arrive à mettre 24 grammes de grains de café dans le moulin, donc en gros trois expressos

Merci pour tous vos conseils

philonge quand tu dis "Le panier empli de grain puis arasé au doigt" ça fait de trop car les 7 grammes de café que j'ai mis ça le rempli à un peu plus d'un tiers.

( on ne peut plus "citer" un message? si oui je n'ai pas vu )

Je pense qu’il parle du filtre de la machine et non du réservoir du moulin.

euh, oui moi aussi du filtre de la machine

Je confirme bien que j'arrase le panier rempli à raz bord de grain non moulu, pas la trémie du moulin...

7 gr, c'est pour un panier 1 tasse je suppose.
Pour le panier 2 tasses, on doit pouvoir monter jusqu'à 14 gr.

ah oui ok

je pèse 7 grammes de café et ça le fait bien

Ça fera pas avancer le chmilblick mais j'ai possédé en même temps une comocafe et une pepina et très honnêtement je n'ai jamais rien tiré d'aussi bon sur la comocafe que sur la pepina ... Pourtant c'est bien censé être là même base !

ah? e ne connais pas la "peppina", en tous cas maintenant avec mon petit moulin manuel la Comocafe me va très bien

Bege a écrit:en tous cas maintenant avec mon petit moulin manuel la Comocafe me va très bien

Une histoire qui finit bien. Tu pourrais mettre ton profil à jour avec tout ce nouveau matériel

Le groupe de la Comocafe est il pareil à celui de la Peppina, en zamac ?

C'est bien vrai, la Peppina fait partie de leviers qui tirent de merveilleux sirops, sans se prendre la tête. Elle est très permissive.

J'ai traité ma Peppina pour isoler le zamac dans la zone de chauffe voir ici
J'avoue bien que je ne l'utilise pas très souvent, Prestina et Pav restent mes fidèles quotidiennes, mais après une trentaine de tirs avec cette machine traitée, ça reste stable.

Un pote possède une Como, malheureusement jamais nous n'avons pu comparer in situ avec la Peppina, mais c'est vraiment très similaire.

alors je ne trouve plus comment citer des messages? si quelqu'un pouvait m'éclairer? merci

A part ça voilà le moulin que j'ai acheté en attendant mieux


Et sinon, je viens de regarder à quoi ressemble une Prestina, et l'écriture "CONTI" me fait direct penser à celle de ma "COMOCAFE", ça doit être le même fabricant non?

La fonction "citation" a été retirée parce que ça devenait n'importe quoi.

ok, merci

Les groupes parraissent totalement identiques après ce ne sont pas les mêmes fondeurs je crois, donc pour ce qui est de l'alliage je ne pourrais te dire.
Ceci dit ma comocafe avait quelques kilomètres et ne présentait pas du tout les mêmes marques de corrosion que sur les pepina (cratères dans le bol du groupe sous la résistance). Juste des points de corosions type tâches blanches.

Alliage alu, pour sûr.

Mais probablement pas du zamac si l'oxydation se limite à de petits points de corrosion.