Robusta de spécialité?

Je prends mes robustas chez Koepoort.

L'incontournable et adorable Dennis...

Robustes fêtes de fin d'année à tous

J'apporte mon humble contribution à ces échanges. Dites don', je vois vos sourires en coin après que vous ayez découvert mon profil et ma machine...

Plus sérieusement, je rejoins l'avis positif d'Ad'Taleur sur le Canephora « winey natural » de M. Toi Nguyen. J'en ai acheté chez Brave Café, torréfacteur cité dans cette discussion aussi. L'histoire de ce vietnamien est belle, je trouve (histoire découverte sur CaféMag.fr). Et j'ai été très bien accueilli (par mails) par le torréfacteur de Brave Café. Cette société a un bel état d'esprit aussi, je trouve (à propos du respect des agriculteurs locaux, entre autres).

Par contre, pour répondre à Philonge et ne pas être du même avis (cette fois) qu'Ad'Taleur, je confirme avoir eu de sacrés effets suite à la dégustation de ce Robusta...!
J'ai l'habitude de prendre 3 doubles expresso dans la journée, en moyenne. J'ai un jour pris un double d'Arabica, un matin. Je me suis alors fait un double de ce Canephora, le midi et... Vindedjious... J'ai vraiment senti que ça palpitait, que mes mains tremblaient un peu, comme si j'avais enchaîné 4 doubles d'un coup !
Et le pire a été pour ma compagne, qui boit très peu de café et à qui j'ai fait un double un peu allongé de ce
Robusta... et ben, y a pas que le café qui était allongé... Elle ne s'est vraiment pas senti bien pendant un bon moment.
Bref. Tout ça pour dire que le taux de caféine plus élevé dans le Robusta s'est vérifié. Si je ne me trompe pas, le taux peut varier fortement selon le type de Robusta.

@Biffy ca rassure pas trop mes coronaires ton témoignage. Si je passe à l'acte, je le testerais prudement en pur 100% robusta, et si ca cogne un peu trop, ce sera en mélange...

Avant que je ne rôtisse du grain, j'avais reçu en cadeau à l'achat d'une machine expresso, un café "Brave" qui m'avait pas déçu du tout, il est le café qui m'a le mieux rappelé les bars Italiens !

Ouch un allongé double 100% robusta faut avoir un sacré potentiel d'assimilation de la caféine, en effet !

Sais pas si j'ai bien fait...

Biffy a écrit:J'apporte mon humble contribution à ces échanges. Dites don', je vois vos sourires en coin après que vous ayez découvert mon profil et ma machine...

J'avais une Dedica jusqu'à il y a quelques mois, avant que ma Lelit ne la remplace définitivement.
Je l'avais passée en bottomless avec un panier non pressurisé d'une contenance maxi de 13g acheté sur aliexpress, les résultats étaient franchement bons !
Par contre ce n'est clairement pas une machine faite pour enchainer les services !  

ps : petite astuce, reglage température à fond, et faire clignoter 6-7 fois le voyant vapeur juste avant de lancer un café, car sinon la temperature est un poil faible.


Fin du HS

@LTB : je confirme avoir surestimé mon potentiel d'assimilation... 

@philonge : on trouve aussi des schémas inverses sur les bienfaits du café, heureusement. 

@Kev69 : merci pour ton HS. C'est vrai que j'ai tendance à me dévaloriser par nature alors si j'ajoute à ça l'avis général plutôt négatif des passionnés du forum sur cette Dedica... Mais bon, je savais que j'en rajoutais un peu en écrivant ça, d'autant que les avis ne sont pas tous aussi tranchés sur cette machine.
J'avoue penser depuis un moment à faire un humble retour sur mes 1 ans avec cette machine (je compte changer prochainement pour passer au niveau supérieur). Je l'ai rapidement utilisée en bottomless avec du grain fraîchement torréfié/moulu (en 18-19 g pour ma part) et je pense sortir des expressi très honorables. Température max aussi. Par contre, je vais m'empresser d'essayer ta technique de chauffage avec le voyant vapeur ! Merci pour le conseil.