difference MAZZER mini A et super jolly

Bonjour,

J'ai pour l'instant un baratza vario dont je voudrais me séparer et passer sur un mazzer.
J'ai pas trop envie de me passer de la fonction timer et donc le mazzer mini A serait parfait. On le trouve a 699 € sur internet ce qui est acceptable.
Par contre, beaucoup ne jure que par le super jolly. Mais il y a beaucoup de similitude avec le mini. Les meules sont dans les 2 cas a 64mm.

Il semble que la différence de mouture soit assez faible voir inexistante. Certains avec expérience pourraient confirmer ?

Je précise juste aussi que je ne suis pas prêt a partir sur un SJ d'occas pour les raisons suivantes :
- trop gros
- pas dispo avec timer
- a modifier en doserless.

Hello

Y’a d’autres marques qui embarque des meules mazzer et qui sont tout aussi bien fait :

Fiorenzato
Niche

Par exemple

oui c'est possible. Mais Mazzer est pour moi signe de confiance, solidité et réputation. Et en plus, je suis pas certain que je m'y retrouve en terme de prix.

Pour info, j'ai trouvé le mazzer mini A en neuf a 599 € (allemagne).

Il paraît qu'ils se valent, Super Jolly et Mini électriques; ça serait juste le Mini tout court qu'il faudrait éviter (dixit HB, il y a de nombreuses années).

Il me semble que le mini a un moteur un peu moins puissant mais pas sur...250 W vs 350 watts? À vérifier.
Moi j'ai un mini A acheté d'occasion une bouchée de pain, avec meules en 56 mm. Je l'essaierai à l'occasion et je vous dirais. On peut aussi le convertir avec meules 64 mm mais aucun intérêt pour moi, puisque le prix des 2 portes meules + les meules coute presque le prix d'un Mazzer SJ d'occasion.

Ah non, celui avec les petites meules de 58mm n'est pas le "A".

Voici le "Mini" tout court, appelé maintenant "Mini Doser", en 58mm, et détesté sur HB:
https://www.mazzer.com/en/product/mini-doser/

Et voici le "Mini A", avec des meules (de 64mm) presque comme le Super Jolly:
https://www.mazzer.com/en/product/mini-a/

Merci pour ces réponses. J'ai bien envie de me laisser tenter par le mini A.

J'espère juste que je verrais une différence avec le Vario baratza.

Au final, je suis plutôt content de ce moulin. Sans pourtant avoir d'éléments de comparaison, c'est mon premier.
J'ai pourtant l'impression que je pourrais avoir mieux : le principal souci que j'ai, c'est la disparité entre chaque jour. Et surtout, il semble se "dérègler", c'est a dire que les meules s'écartent au fur et a mesure (sans toucher les règlages). Solution : le démonter et le nettoyer et ca repart. C'est peut être normal.
Après c'est un très bon moulin pour débuter mais est ce que j'aurais un "gap" avec le mazzer ??

Avez vous un avis sur le sujet ?

Ton profil ne donne aucun indice sur ton matériel actuel.
Et inscrit en 2019 avec très peu de participation, donc aucune idée de ton niveau dans l'expresso.
Alors, à ce stade, impossible de dire si tu vas profiter pleinement du changement de broyeur.

Qu'est-ce que tu utilises comme machine, quel(s) café(s), comment prépares-tu l'expresso, aurais-tu une photo d'un café, etc.?

Oui c’est vrai, il manque pas mal d’info : j’ai une lelit pl41+ avec pid. J’utilise le filtre vendu avec. Avec un moulin baratza vario.
Ca fait environ 3 ans que je l’utilise. J’ai galéré au debut. Mais maintenant, ca va. Meme si je ne suis pas arrivé à trouver le café ideal. Le meilleur résultat que j’ai, c’est des cafés avec une part de robusta. Et plus particulièrement la marque vergnano, ou cosmai caffe. J’ai beaucoup plus de mal avec des torréfacteurs locaux (ou c’est tres rare de trouver des mélanges avec du robusta).

Je reviens sur le moulin : je l’ai encore nettoyé ce matin. Et c’était une nouvelle fois le problème : la sortie bouchée. Du reste de café partout. Et j’ai vraiment l’impression que ca fait remonter les meules et impossible d’avoir une bonne moulure. Bon, c’est pas compliqué a nettoyer au final.
Pour la photo, je n’ai pas un café actuellement convenable. La crema est vraiment pas top.. je posterai une photo mais a savoir que je fais normalement nettement mieux avec un autre café.

Voici ce que j’obtiens apres 25s d’extraction. Cafe de torrefacteur local 100% arabica

Il y a une languette en plastique pour aider à avoir moins de grumeaux à l'entrée de la chute du Baratza. Tu peux éventuellement retourner cette languette pour qu'elle pointe vers le boîtier et non dans la chute. La mouture sortira plus facilement.

J'ai eu un Vario pendant 2 ans, et je n'ai jamais eu ce problème de "déréglage". Quand je gardais un paquet de café ouvert trop longtemps, il pouvait arriver que je doive changer le réglage d'un trait sur la gauche pour rester dans mes habitudes de temps d'extraction, mais rien de plus.

@zefkir
Oui j'ai vu cette histoire de languette sur un autre sujet. Mais pour l'instant, j'ai pas essayé.

@fabienm
ca fait maintenant 3 ans pour ma part. Et j'ai toujours eu ce problème. A vu d'oeil, je fais 30 / 40 cafés, et puis ca se dérègle...: je suis obligé de compenser pas le réglage (au moins 5/10 crans de la tirette de gauche). Et rapidement, je n'arrive plus a rien, donc je démonte les meules et je nettoie. Et ca repart…
quel moulin as tu maintenant ? Tu as vu une différence sur la qualité de la mouture ? Merci.

Ah oui : 5 / 10 crans, c'est autre chose que mon cran mensuel

Je suis parti sur tout autre chose : un 1Zpresso J-Max.
Je bois surtout des torréfactions claires/moyennes, et je trouve que le J-Max peut moudre plus fin et s'en sort mieux sur ce type de grains

ok merci. rien a voir effectivement. Je suis de mon coté concentré sur l'expresso italien. Pour l'instant je ne fais rien d'autre.

Apres de multiples recherches sur ce forum, j'ai constaté que je ne suis pas le seul a avoir des difficultés avec ce moulin (baratza vario).
ici on parle de ce sujet : https://expresso.1fr1.net/t13206p75-les-meules-du-vario-home-de-mahlkonig?highlight=vario
et effectivement, l'inversement de cette languette semble être la solution.
Mais c'est fou d'etre obligé de faire une modif pour arriver a un bon résultat. y a clairement un bug de conception !!

Le SD DF64 a besoin de mods et la 1ère mouture du nouveau Eureka oro sd a été une cata ; le matériel n'est plus ce qu'il était !

On ne fabriquait as de moulins single dosing il y a 10 ans.

Je vous fais un simple retour de mon achat : au final, j’ai craque pour un mazzer electronique après avoir hésité entre fiorenzato, et eureka. Je rappelle que je viens d’un baratza vario. Et bien le changement est spectaculaire. Rien a voir ! Pour moi c’est un gap important par rapport au vario. Ce que je trouve le plus notable, c’est la régularité de la mouture entre 2 cafés. Je galérai avec mon vario. Et maintenant ca n’a rien a voir. Les cafés sont tous quasi identiques. Le réglage sur le mazzer est aussi top, et tres fin. La construction parfaite ! Bref que du bonheur. Le vario est certainement pas mauvais car je faisais des cafes tout a fait correct. Mais avec le mazzer, je trouve qu’on est dans une autre catégorie.

Le matos et un café réalisé (un double)

Cela fait plaisir à lire!

Merci pour vos infos et ce forum. J'ai également craqué pour une machine ECM (Plutôt que Rocket) sur vos conseils... Mais encore un peu de patience, elle arrive par un vieux monsieur à barbe blanche très bientôt...