Passer à la torréfaction ?

Bonjour,
Etant déçu depuis quelques mois de la qualité des cafés (fraîcheur, goût, diversité) que j'achète,
je vais sans doute investir dans une Géné pour torréfier moi-même. D'autant plus qu'acheter du café vert est encore rentable malgré l'augmentation des prix.
Qu'en pensez-vous ?
Merci.

Hello,
J'en pense que c'est une bonne idée, mais cependant si le budget le permet essaye de te diriger vers un petit torrefacteur à tambour du style Quest M3 ou Huky 500, par exemple (il y en a d'autres)

+1! J'y suis passé par manque d'offres locales, et je le referais si c'était à refaire.
Les cafés verts sont faciles à trouver, la preuve en est dans notre sujet qui y est dédié. Aux Pays-Bas dans mon cas, et je suis loin d'être le seul sur ce forum.

https://expresso.1fr1.net/t1632-ou-acheter-du-cafe-en-grains-verts

Mon budget est à peu près celui du Géné. Les 2 cités sont trop chers pour moi.

Si tu veux l'acheter d'occase, il y en a un qui traine en ce moment sur LBC.

Hello Pig,

En espérant ne pas dévoyer l'esprit de ce fil je me pose une question qui sera peut-être egalement intéressante pour Philforever. Est-ce que les émanations peuvent être dérangeantes voir nocives pour les voisins si on torréfie sur son balcon? Je me rappelle que lorsque j'étais gosse notre voisin torrefiait dans son jardin et les voisins trouvaient cela sympathique. Mais depuis on dit que plein de choses sont nocives, cancérigènes en particulier.

Le côté nocif mis à part, il faut bien se rendre compte de la taille réduite de nos bousins et des broches qui passent dedans. Entends par là que ça fait vraiment peu ou prou de fumée, et que les parfums/odeurs ne se promènent pas bien loin.

Ce n'est pas Paris, mais je fais des broches de 500g en zone résidentielle, garage ouvert, et tuyau de fumée juste dehors: en se mettant à la route, à 7m ou 8m, on ne sent rien du tout.

Pour revenir sur le nocif, on rappellera aux voisins que le tabac et l'alcool ne valent pas beaucoup mieux. Et ne citons pas le parfum des détergeants, etc.

intéressant le coté nocif, j'avais presque pas fait attention
un petit googling, je tombe sur cet article mais qui ne semble pas alarmant pour les torréfacteurs du dimanche :
https://www.medisite.fr//a-la-une-lodeur-du-cafe-grille-toxique-pour-les-poumons.946294.2035.html

Je n'ai pas lu l'article, mais je sais que la torréfaction émet du diacetyl (enfin, surtout lorsque l'on sort les grains dans le refroidisseur, sinon ça sort via l'échappement dehors), connu pour donner la "maladie du pop-corn".

Certains torréfacteurs (je parle des gros) ont une hôte qui aspire les gazs lorsque les grains sortent du tambour, la plupart non, et en effet il est déconseillé de respirer tout ce joli petit monde.

L'idéal serait peut-être de torréfier dehors avec la machine, le peu de fumée sera vite dispersé. Cela évite que ça reste dans la maison ou l'appartement.

Merci Pig! Et à à tous.