Lelit PL91T ou ...?

@pig
Oui mais la il semble que ce soit la machine car elle sort l'eau très vite . Impossible de dépassé les 10secondes  d'extraction même en changeant la mouture

@Sl1ghi

Salut. Je me suis mal exprimé, réglages 6 ou 7, ou 8 et non 7.8

La machine balance l'eau trop vite

J'ai trouvé une machine sur lbc mais le vendeur dit ne pas l'expédier car il y a pas mal d'eau dans la machine, est t'il risqué d'envoyer par la poste une machine d'occasion ? Ou faut t'il vidanger et cela suffit?

La mouture est tellement misérable qu'elle ne sait pas freiner l'eau.

Je pense qu'il serait temps d'aller faire un tour dans la section "Ce qu'il faut lire", et y glaner quelques bases du la méthode expresso. Parce que, là, t'es complètement à côté de la plaque.

Dans le cas d'une machine avec une chaudière ouverte au repos, comma la majorité de nos machines, tu risques juste que la flotte se propage partout dans la machine, y compris dans son électronique (s'il y en a)... pas glop!

je l'ai depuis 2mois et jusqu'à maintenant j'arrivais a faire de bon expresso mais maintenant elle balance l'eau d'un coup, le débit est bien pus important. Alors qu'avant sa couler normalement.

Pourtant j'ai essayer plusieurs réglages sur le moulin. 6 puis 7 puis 8 et 9

Ce résultat en tasse quelques semaines avant.

Est-ce que ça le fait avec du bon café frais?

@pig non je ne l'ai pas encore essayé mais elle fais la même chose avec 4 café différents dont un illy et un malongo pourtant ''réputeé'' bon dans les industriels.

Je fesais de bons café mais maintenant ce n'est même pas buvable. Je n'ai pas bu de café a cause de ca depuis presque une semaine.

J'avais eu un même problème au début mais je ne me rapel pas de la procédure et elle n'est pas indiqué dans le manuel.

Le problème que j'avais eu était que j'avais tiré un café sans qu'il y ai d'eau. Et après impossible de faire un café.
J'avais du faire une manip avec la buse vapeur, que je devais laisser couler l'eau pour que le réservoir se remplisse et puis après c'était revenu a la normal.

Mais là je ne me rappel plus trop de la manip et je n'arrive pas a la retrouver sur le net.

Là, tu fais référence à l'amorçage de la pompe, parce qu'elle n'était plus capable d'aspirer l'eau du réservoir.

Par contre, un jus qui coule trop vite, nous connaissons tous ça: ton café est mort.

Bon j'ai essayé avec un café frais acheté aujourd'hui et c'est exactement la même chose encore.


L'eau coule en 10secondes et un flux beaucoup plus important

Tu peux nous en dire plus sur ce café, et comment tu l'as préparé?
As-tu essayé de broyer plus finement pour mieux freiner le passage de l'eau?
Est-ce que le panier est bien rempli avant tassage?

Oui c'est un café d'Éthiopie. Je l'ai préparé exactement pareil que les autres.
8 crans sur le moulin (7 ou 8 cran pour les expresso d'après la notice) mis 14grammes à broyer.
Par contre le panier n'est pas aussi bien rempli qu'à auparavant. Avant avec 14gr je devais retouché avec le doigt pour pas déborder.

Je n'ai fais qu'un seul essai avec ce café..
L'eau arrive en grande quantité. Il doit y avoir un soucis avec cette machine.
Et elle ne produit aucune crema. C'est du café noir sans crema

Avant d'accuser la machine, il faudrait que tu fasses quelques tests de plus. Une machine défectueuse a plus tendance à ne rien faire passer (pompe fatiguée ou bloquée) que le faire passer trop vite. Et ce n'est pas en faisant un seul test que tu vas y arriver. Donc reprends au niveau des bases, quite à utiliser ton vieux café jusqu'à obtenir des temps d'extraction et volumes plus proches de tes objectifs.
Et SURTOUT tu ne changes qu'un seul paramètre à la fois (taille de la mouture OU quantié de mouture). Quand tu seras arrivé à qq chose d'un peu moins ridicule, on pourra t'aider à fignoler.
En passant, dans ton cas, j'aurais plutot tendance à accuser le moulin que la machine espresso.
Donc rempli ton panier à ras bord (et pèse la quantité de mouture en tarant avec le panier vide avant), tu tasses modérément (mais le tassage n'aura pas ou peu d'impact, juste mettre une bonne pression avec ton bras sans mettre tout ton poids dessus), et tu lances l'extraction. Pas obligé de boire, attends de trouver les bons temps d'extraction. Si c'est trop rapide, tu laisses le meme poids de mouture mais tu mouds plus fin. Ou alors tu gardes les mêmes réglages moulin mais tu en mets plus.
Ton info disant que ton moulin doit etre à 7 ou 8 me semble bizarre... Normalement, pour de l'espresso, on a une amplitude bien plus grande. Une petite photo de ta mouture aiderait aussi, tu dois retrouver une granulométrie un peu plus grosse que de la farine, pas du sucre e poudre. Bref, repars a zéro jusqu'à ce que ça coule raisonnablement doucement (15 à 20 gr de mouture pour 30 à 40 secondes d'extraction. En gros... Après, chacun adapte selon les grains).

+1.

D'ailleurs, le C3 n'est pas destiné au vrai espresso non pressurisé.

Disons aussi que "un café d'Ethiopie", ça ne veut rien dire.
De quelle boutique vient-il, par exemple? Quel est le nom du torréfacteur?

j’ai le sentiment à tous vous lire que le souci vient plus du broyage que de la machine comme on ne peut pas y regler le flux.

le c3 manque de crans intermédiaires car à priori il faudrait affiner entre 6 et 7 d’après ce que je comprends de la discussion. le C3 que je n’ai pas resté est documenté comme étant destiné aux méthodes douces , au moka, etc… et donc pas à l’expresso. cqfd
donc en ligne avec fabio qui a mon sens a donné la bonne réponse

Pressurisation du filtre enlevé ?
Le porte filtre d'origine assure certainement la pressurisation (effet voulu par le fabriquant). Son remplacement par un porte filtre sans fond, change tout. Tout devient beaucoup plus compliqué ...

@fabio6034 et @tiji78 oui mais jusqu'à il y a une semaine je fesais quand même des expresso tout a fait correct, voir photo.

Et la c'est imbuvable.
Pourtant même moulin même réglages même café mais sorti d'eau bien plus important .

C'est un café noir sans aucune crema ni même mousse. Sortie en 10 secondes.

@auxanges depuis que j'ai la machine je n'ai fais des cafés uniquement avec le porte filtre bottomless

Avez vous des références a regarder sur lbc pour des moulin à café ? Vu qu'il sera posé dans la cuisine il me faudrait un qui sois pas énorme ni vieux^^

Tu n'as pas répondu sur l'origine du café.

Aussi, arrives-tu à bloquer la machine en broyant au plus fin?

Des broyeurs d'occasion, t'en trouveras de toutes les sortes, des Santos au MD40, en passant par les RR45, etc. Et ça commence à 50 euros, donc pas besoin de claquer des centaines.

Après, si le comportement de la machine a effectivement changé, il y a peut être un détartrage à prévoir, tout simplement.
Sinon effectivement le broyeur semble être la meilleure piste.

La machine remarche 🥳

Après plusieurs manipulation sur la machine elle remarche correctement. Ce n'était ni le café ni le moulin qui était en cause mais bien la machine.

Merci aux participants d'avoir essayer de m'aider

Et pourrait-on savoir quelles sont ces manipulations?
Pour que cela servent aux éventuels suivants?

J'ai fais plusieurs truc, faire couler bcp d'eau, et faire fonctionner la vapeur longtemps. Faire un reamorcage, nettoyer la douchette avec un chiffon ..

Du coup je sais pas le quel a fonctionné mais je suis persuadé c'est le réamorcage

Bonne nouvelle, merci pour l'info, tu as déjà économisé une machine !
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