Dosage et type de mouture !

Bonjour a tous !

Je vous remercie d'avoir répondu a mon message ...
Je pense que ma question a dû déjà être posée ,
Quel type de mouture conviendrais le mieux ,
j'ai le choix entre la N°7 et la n°8 ...
La quelle choisir ? Et j'ai toujours un peu
de mal a doser mon café , soit je le fait trop léger ou trop fort !
Dernière petite question ...
Comment faire mousser du lait ?