un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
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Expresso :: Le café :: A propos du café
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un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Bonjour à tous,
En fait tout est dans le titre,
Auriez vous un torréfacteur à me conseiller au nord de Strasbourg (Haguenau, Wissembourg ou éventuellement vers la Meinau)
Merci aux alsaciens du forum.
En fait tout est dans le titre,
Auriez vous un torréfacteur à me conseiller au nord de Strasbourg (Haguenau, Wissembourg ou éventuellement vers la Meinau)
Merci aux alsaciens du forum.
Rouxousou- Date d'inscription : 23/11/2006
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Localisation : 67 nord
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Pas beaucoup d'Alsaciens par ici, et trop peu de torréfacteurs dans notre belle contrée...
Essaye Henri en semi-indus/indus à Hoerdt notamment, que je préfère à Reck et Sati.
J'ai pas vraiment vu d'artisans, si tu en trouves, tu pourras m'en parler. Je suis pas loin d'acheter la gene à cause de ça.
Essaye Henri en semi-indus/indus à Hoerdt notamment, que je préfère à Reck et Sati.
J'ai pas vraiment vu d'artisans, si tu en trouves, tu pourras m'en parler. Je suis pas loin d'acheter la gene à cause de ça.
kobus- Date d'inscription : 17/01/2008
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Localisation : En alsace, au milieu des vignes
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
tu pourrais ptet essayer Café Rasco, 15 grand rue à Haguenau, trouvé dans les pages jaunes...
kobus- Date d'inscription : 17/01/2008
Age : 49
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Localisation : En alsace, au milieu des vignes
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Merci pour ces adresses, si je trouve une bonne enseigne je posterai ici.
Rouxousou- Date d'inscription : 23/11/2006
Machine à café : Miss Silvia
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Localisation : 67 nord
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
déterrage de topic mais c'est pour le même thème
Après avoir testé le café sati pourri, le malongo petit producteur, je suis allé hier chez café Reck à Strasbourg (8 rue de la Mesange) qui se veut artisan torrefacteur
Déjà l'accueil zéro de chez zéro, une demi heure avant la fermeture la vendeuse était saoulée de nous voir arriver. Passons .
J'ai acheté ceci :
Avez vous des retours sur café Reck dernièrement ?
edit : les agrafes c'est moi je prévois de l'ouvrir seulement dans quelques jours
Après avoir testé le café sati pourri, le malongo petit producteur, je suis allé hier chez café Reck à Strasbourg (8 rue de la Mesange) qui se veut artisan torrefacteur
Déjà l'accueil zéro de chez zéro, une demi heure avant la fermeture la vendeuse était saoulée de nous voir arriver. Passons .
J'ai acheté ceci :
Avez vous des retours sur café Reck dernièrement ?
edit : les agrafes c'est moi je prévois de l'ouvrir seulement dans quelques jours
GEE- Date d'inscription : 01/11/2013
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Salut a tous,
Du coté de Strasbourg il y a "les cafés exquis" qu'un ami viens de me conseiller.
Meilleur torréfacteur de l'année 2011 apparemment.
Si tu a l'occasion de tester dis nous ce que ça vaut.
Du coté de Strasbourg il y a "les cafés exquis" qu'un ami viens de me conseiller.
Meilleur torréfacteur de l'année 2011 apparemment.
Si tu a l'occasion de tester dis nous ce que ça vaut.
Kent21- Date d'inscription : 03/04/2013
Age : 36
Machine à café : NS Musica, Conti Comocafè, Rancilio L7, Fiorenzato Fenice
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Localisation : Cote d'Or
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Salut,
quand on est sur Strasbourg, il n'y a pas trop de choix, mais on peut se débrouiller !
- par ex aller en Allemagne, à Karlsruhe ou tout simplement à Kehl, juste à côté, car au supermarché (EDK) on trouve pas mal de mélanges italiens en sacs d'un kg : j'ai l'habitude de prendre l'une ou l'autre variété de la marque Marcaffè (typique mélange italien : peu d'acidité, bcp de corps, long en bouche, crema…)
- R…k, il vaut mieux éviter…
- Henri est mieux, mais très inégal, leur sac d'un kg pour restauration est pas mal, mais là aussi pour avoir pas mal testé, il est parfois très bien (peu acide, goût riche, corps), mais parfois pas (pas frais? pas de corps, moins de goût), mais c'ets là que j'avais acheté ma Mokita, alors un peu de nostalgie…
- Rasco Haguenau j'ai tjrs voulu tester mais je ne suis jamais allé finalement, mais il y a "Le grain de café" place d'Austerlitz à Strg qui diffuse les cafés Rasco (bon Malabar moussonné, Guatemala pas mal, etc), mais inégal aussi, pour y avoir été plus d'an un régulièrement, parfois tu as des mauvaises surprises (pas frais?)
- les "Cafés Exquis" est très bien : allé peu souvent car je circule bcp à vélo et qu'il est est loin du centre ville. mais l'accueil est très chaleureux, le torréfacteur vous accueille et conseille bien. Je trouve personnellement que ses torréfactions sont un peu toutes sur le même mode (chaque café est torréfié assez léger, ce qui ne va pas dans mes préférences), mais son Malabar est bien ! Son Fazendaa de la Goa aussi, mais chez Henri il est tout aussi bien… mais c'est un plaisir d'aller le rencontrer
- enfin, qui fait des cafés en 250g valvés depuis peu place des Halles, Coffea… J'ai d'abord beaucoup d'apriori sur ce type de boutique, ce qui explique que je n'avais jamais approché l'endroit, mais en fait il y a du choix (en origines, en mélanges, l'italien ou le sicilien sont bien!) est la conservation sous paquet valvé semble jouer en sa faveur (regarder qd même de prendre la date de péremption la plus lointaine, en ce moment ça tourne autour de 04.2015 (!!!!)) Chaque torréfaction est adapté au café (les mélanges italiens bien huileux… aah! le sidamo plus léger, etc)
Bref c'est déjà pas mal.
Après je me dis que dans un avenir proche, il y aurait peut-être la place pour un torréfacteur artisanal en ville aussi à Strasbourg comme à Lyon ou à Paris !!??
à +
quand on est sur Strasbourg, il n'y a pas trop de choix, mais on peut se débrouiller !
- par ex aller en Allemagne, à Karlsruhe ou tout simplement à Kehl, juste à côté, car au supermarché (EDK) on trouve pas mal de mélanges italiens en sacs d'un kg : j'ai l'habitude de prendre l'une ou l'autre variété de la marque Marcaffè (typique mélange italien : peu d'acidité, bcp de corps, long en bouche, crema…)
- R…k, il vaut mieux éviter…
- Henri est mieux, mais très inégal, leur sac d'un kg pour restauration est pas mal, mais là aussi pour avoir pas mal testé, il est parfois très bien (peu acide, goût riche, corps), mais parfois pas (pas frais? pas de corps, moins de goût), mais c'ets là que j'avais acheté ma Mokita, alors un peu de nostalgie…
- Rasco Haguenau j'ai tjrs voulu tester mais je ne suis jamais allé finalement, mais il y a "Le grain de café" place d'Austerlitz à Strg qui diffuse les cafés Rasco (bon Malabar moussonné, Guatemala pas mal, etc), mais inégal aussi, pour y avoir été plus d'an un régulièrement, parfois tu as des mauvaises surprises (pas frais?)
- les "Cafés Exquis" est très bien : allé peu souvent car je circule bcp à vélo et qu'il est est loin du centre ville. mais l'accueil est très chaleureux, le torréfacteur vous accueille et conseille bien. Je trouve personnellement que ses torréfactions sont un peu toutes sur le même mode (chaque café est torréfié assez léger, ce qui ne va pas dans mes préférences), mais son Malabar est bien ! Son Fazendaa de la Goa aussi, mais chez Henri il est tout aussi bien… mais c'est un plaisir d'aller le rencontrer
- enfin, qui fait des cafés en 250g valvés depuis peu place des Halles, Coffea… J'ai d'abord beaucoup d'apriori sur ce type de boutique, ce qui explique que je n'avais jamais approché l'endroit, mais en fait il y a du choix (en origines, en mélanges, l'italien ou le sicilien sont bien!) est la conservation sous paquet valvé semble jouer en sa faveur (regarder qd même de prendre la date de péremption la plus lointaine, en ce moment ça tourne autour de 04.2015 (!!!!)) Chaque torréfaction est adapté au café (les mélanges italiens bien huileux… aah! le sidamo plus léger, etc)
Bref c'est déjà pas mal.
Après je me dis que dans un avenir proche, il y aurait peut-être la place pour un torréfacteur artisanal en ville aussi à Strasbourg comme à Lyon ou à Paris !!??
à +
2carrés- Date d'inscription : 12/03/2012
Machine à café : Lady / Robot Cafelat / Picopresso / X3
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Nombre de messages : 1018
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Merci pour ces infos, j'habite aussi pas loin d'Haguenau. Prochains paquets je vais tester les cafés Rasco
GEE- Date d'inscription : 01/11/2013
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Localisation : Strasbourg
un torréfacteur au nord de Strasbourg?
Salut tous , et Via Brasilia à la Meinau ? quelqu'un a t-il déjà visité ?
Pour ma part je préfère que le café Brosio et le Henri . Belle journée
Pour ma part je préfère que le café Brosio et le Henri . Belle journée
francis- Date d'inscription : 04/10/2010
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Localisation : Alsace 30 ans de M.à café ...Retraité.....
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
GEE :
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !
2carrés- Date d'inscription : 12/03/2012
Machine à café : Lady / Robot Cafelat / Picopresso / X3
Broyeur : KINGrinder K4 / Eureka Mignon
Nombre de messages : 1018
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Bonjour à tous,
Ayant essayé un bon nombre d'adresses dans les environs de Strasbourg, je ne peux que vous conseiller café Rasco (Haguenau). Très bon accueil, large choix (blend et SO) et surtout "café frais et torréfaction artisanale". Pour dépanner, les cafés Henri peuvent faire l'affaire mais en n’étant pas trop exigeant sur la fraicheur et la constance. Pour ma part je vous déconseille les cafés Reck, l'accueil y est déplorable, les vendeurs ne savent absolument pas ce qu'ils vendent, et les cafés sont pour moi brulés
Bonne journée à tous,
Fredouilles
Ayant essayé un bon nombre d'adresses dans les environs de Strasbourg, je ne peux que vous conseiller café Rasco (Haguenau). Très bon accueil, large choix (blend et SO) et surtout "café frais et torréfaction artisanale". Pour dépanner, les cafés Henri peuvent faire l'affaire mais en n’étant pas trop exigeant sur la fraicheur et la constance. Pour ma part je vous déconseille les cafés Reck, l'accueil y est déplorable, les vendeurs ne savent absolument pas ce qu'ils vendent, et les cafés sont pour moi brulés
Bonne journée à tous,
Fredouilles
Fredouilles- Date d'inscription : 19/07/2011
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Machine à café : Brasilia lady, Aeropress, Chemex,...
Broyeur : Porlex
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Localisation : Alsace
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
J'ai essayé les cafés Henri et Reck. Mais le résultat est trés moyen. J'ai découvert également il y a un an "Les cafés Excquis". Je suis devenu fan. La torréfaction est effectivemenent assez légère. Ce qui n'est pas problématique, mais j'ai du augmenter un peu les dosages. 18g 20g pour 2T.
Perso, je trouve que le sidamo passe pas trop bien en torefaction legere sur ma machine (gout trop vert), mais j'adore le colombie, guatemala, nicaraga...
En ce moment du blue mountain mais en quantité limitée.
Perso, je trouve que le sidamo passe pas trop bien en torefaction legere sur ma machine (gout trop vert), mais j'adore le colombie, guatemala, nicaraga...
En ce moment du blue mountain mais en quantité limitée.
lmart001- Date d'inscription : 25/04/2012
Machine à café : Lelit PL41TEM
Broyeur : Eureka Mignon
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
2carrés a écrit:GEE :
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !
Ca fait le 3ème paquet que j'achète chez Rasco. 2x du pérou bourbon jaune et maintenant du colombie. Très satisfait de la qualité du café, en terme de fraicheur et de gout.
GEE- Date d'inscription : 01/11/2013
Machine à café : Bezzera Unica
Broyeur : Fiorenzato F4E + Nitro El Commandante C40
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Localisation : Strasbourg
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Il ya aussi les cafés la bonne afrique à Colmar
Et les cafés quantum à Esisheim
Il y a aussi les cafés Amorex, rue des tanneurs
Et les cafés quantum à Esisheim
Il y a aussi les cafés Amorex, rue des tanneurs
Dernière édition par Pootoogoo le Mer 01 Jan 2014, 16:40, édité 1 fois (Raison : Regroupement de 3 posts consécutifs en 1)
Invité- Invité
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
je remonte ce fil pour vous faire part d'un torréfacteur que je "teste" depuis quelques mois: Veda Vireswami qui torréfie sous l'enseigne "Cafés exquis" à Geispolsheim . A découvrir ici : http://www.lescafesexquis.com/
C'est bon, c'est frais. On est très bien accueilli et conseillé. Je recommande chaudement!
C'est bon, c'est frais. On est très bien accueilli et conseillé. Je recommande chaudement!
Poulpe- Date d'inscription : 28/03/2013
Machine à café : Brasilia Club - La Pavoni Pro - Mokita Express
Broyeur : Mazzer SJ - Hario MiniMill
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Je plussoie! Ses Papouasie Nouvelle Guinée et Brésil sont mes préférés du moment.
Fredouilles- Date d'inscription : 19/07/2011
Age : 47
Machine à café : Brasilia lady, Aeropress, Chemex,...
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Localisation : Alsace
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Ce sont les deux derniers que je viens de terminer^^
Je termine le tour de ses cafés avec le Sidamo, le mélange maison et le Malabar.
Le Papouasie est effectivement très bien!
En fait, ils m'ont tous plu^^
Il va falloir retester tout ça...
Je termine le tour de ses cafés avec le Sidamo, le mélange maison et le Malabar.
Le Papouasie est effectivement très bien!
En fait, ils m'ont tous plu^^
Il va falloir retester tout ça...
Poulpe- Date d'inscription : 28/03/2013
Machine à café : Brasilia Club - La Pavoni Pro - Mokita Express
Broyeur : Mazzer SJ - Hario MiniMill
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Merci pour ces infos !
très intéressant, je vais retourner voir chez Cafés Exquis !!
et comme j'ai changé d'équipement depuis la dernière fois ce sera un plus.
très intéressant, je vais retourner voir chez Cafés Exquis !!
et comme j'ai changé d'équipement depuis la dernière fois ce sera un plus.
2carrés- Date d'inscription : 12/03/2012
Machine à café : Lady / Robot Cafelat / Picopresso / X3
Broyeur : KINGrinder K4 / Eureka Mignon
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Les cafés exquis ont fermé définitivement ,dommage .
Bonne chance à Veda dans son nouveau job .
Bonne chance à Veda dans son nouveau job .
posecafé- Date d'inscription : 07/12/2010
Machine à café : oscar nuova simonelli
Broyeur : brasilia
Nombre de messages : 314
Localisation : Alsace
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
J'avais cru comprendre qu'il s'agissait plus d'un déménagement et changement de raison social que d'un arrêt définitif d'activité. Si je ne me trompe pas, Veda torréfie toujours mais sous le nom "café Sovento" à Entzheim.
Fredouilles- Date d'inscription : 19/07/2011
Age : 47
Machine à café : Brasilia lady, Aeropress, Chemex,...
Broyeur : Porlex
Nombre de messages : 14
Localisation : Alsace
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Oui il était à Entzheim mais à arrêté .
Il a rejoint un de nos grands torréfacteur régionaux ,les cafés S...ti .
Il a rejoint un de nos grands torréfacteur régionaux ,les cafés S...ti .
posecafé- Date d'inscription : 07/12/2010
Machine à café : oscar nuova simonelli
Broyeur : brasilia
Nombre de messages : 314
Localisation : Alsace
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Les cafés quoi Posecafé ? Tu peux l'écrire en entier stp ?
zeb- Admin
- Date d'inscription : 01/03/2010
Age : 53
Nombre de messages : 10928
francis- Date d'inscription : 04/10/2010
Machine à café : Brasila Lady , W M F . Lambro . RK Duo.Faema X5
Broyeur : Santos 6 /Brasila lady 1983
Nombre de messages : 521
Localisation : Alsace 30 ans de M.à café ...Retraité.....
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
Merci Francis, et bonne journée même en Alsace
zeb- Admin
- Date d'inscription : 01/03/2010
Age : 53
Nombre de messages : 10928
Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?
zeb a écrit:Les cafés quoi Posecafé ? Tu peux l'écrire en entier stp ?
Notre torréfacteur a rejoint les cafés sati.
Heureusement que café bretelles a ouvert à la krutenau car sinon plus de bons cafés à Strasbourg .
Et ils vendent les cafés mokxa qui sont excellent .
posecafé- Date d'inscription : 07/12/2010
Machine à café : oscar nuova simonelli
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Localisation : Alsace
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