Avis sur UNIC iHD

totto a écrit:magimix,krups,delonghi et riviera et bar!

Ça fait 5

ou pas, rivera & bar c'est une seule marque

Sans rire ? :P

Sans aucun doute la Faema Urania accouplée avec robinet de réglage de re-circulation, l'Unic ZP en mixte, la Cimbali M20 (pas trop en long) et une San Marco moderne (en assez court) et la série Z9/Z11 AT de Rancilio (avec les mêmes réserves que Cimbali et sa M20 Hydraulique).

On peut - mais moins corpulent - y ajouter la vraie Faema E61 en mixte et en typé la Marzoccco GS en manuel. Mais sur toutes ces machines (sauf les florentines), le gaz est un apport fondamental ... sans que l'on sache la raison précise.

Ce qu'Unic sait faire en hydraulique et pas les autres, c'est d'avoir une linéarité de sortie du stretti au grand déjeuner, sans transfert thermique notable à l'allonge et ce pour des doses standard. Donc pas besoin de panier 9g pour le 1T... Mais ils n'ont jamais su être vendeurs, cette machine est sous estimée. Je pense que c'est un engin qui a eu une étude thermodynamique très poussée, mais les niçois se sont contentés du bouche à oreille pour vendre et une plaquette qui n'a pas évoluée sensiblement depuis 1970. Les vendeurs ne font plus aucune promotion sur ces machines et poussent vers les Zi ou Rumba.

chiwalou a écrit:Sans rire ? :P

Me suis fait avoir

l'Unic ZP, quezaco...

en gros, ce sont toutes des anciennent...

j'ai du mal à comprendre pourquoi le gaz est toujours au top .... plus souple...

Gaz = analogique.

manu88h a écrit:l'Unic ZP, quezaco...

en gros, ce sont toutes des anciennent...

j'ai du mal à comprendre pourquoi le gaz est toujours au top .... plus souple...

Non car les San Marco actuelles sortent une tasse qui est franchement très qualitative. La ZP est la Zi en mono chaudière version levier et reste commercialisée. Elle reprend 90 % du groupe de la Stella 56. Les ZH/ZS sont encore au catalogue. La E61 est toujours de ce monde dans une version qui est plus souple que l'originale.

Seul Faema a été mal inspiré de ne pas poursuivre son système accouplé préférant se tourner vers les leviers désaccouplés, la E61 puis P4/P6. En hydraulique, ils n'ont jamais brillé. L'hydraulique a surtout été condamné par le double effet, une machine simple effet en prix de revient à la tasse n'est pas beaucoup plus onéreuse qu'une injection (ce qu'elle bouffe en eau, c'est ce que le moteur électrique de la pompe consomme). A l'entretien, il n'y a pas photo ... Mais on a décidé que ce n'était pas écologiquement responsable et que ça ne faisait pas vivre les SAV.

x

Bracam a écrit:La ZP reste commercialisée ? Euh, le site Unic me semble très très discret.

Bracam

Oui, mais pas promotionnée.

Alors chiwalou, tu la prends cette Unic?

Je me tâte encore, mais c'est sûr que plutôt que de la laisser pourrir dans un garage...

Peut-être que je peux en faire un projet à - très - long terme.

chiwalou a écrit:Je me tâte encore, mais c'est sûr que plutôt que de la laisser pourrir dans un garage...

Peut-être que je peux en faire un projet à - très - long terme.

c'est pas possible !!!

si tu savais à coté de quoi ton hesitation fais défaut !

ta silvia tu la mettrais à la poubelle...

Je me doute, mais de là à jeter ma Silvia, quand même.

Pour l'instant je n'ai pas la place ni le temps. Ai-je vraiment besoin de m'embarquer là-dedans ?

là c'est toi qui vois !!!

mais honettement, j'ai vu plusieurs personne passé d'un machine x à unic, mais rarement l'inverse

chiwalou a écrit:Pour l'instant je n'ai pas la place ni le temps. Ai-je vraiment besoin de m'embarquer là-dedans ?

Ca peut largement attendre ! Profite de ta silvia.

Bonsoir,

Si les mécanique 1G (surtout les mixtes) commencent à être un poil recherchées, les 1G à doseur électronique sont encore des machines assez courantes en bar. Sachant le nombre d'Établissements qui ferment chaque semaine, on en trouvera encore... Et la ZH n'étant que peu différente de ces versions, les pièces d'usure sont encore assurées pour de longues années. Seules les membranes des pressostat peuvent devenir problématiques si Unic arrête de fournir, mais un adaptable est déjà disponible..

Ces engins sont des cubes de 50 de coté, 60 K sur la balance, ne sont à leur optimum qu'après 2H de chauffe et fonctionnent d'autant mieux qu'elles font beaucoup de cafés. Donc il faut en avoir l'utilité ... Au gaz en se plaçant en configuration "maintient de température" et en complémentant la chauffe par la résistance juste avant utilisation, on arrive à l'excelence.Sinon, avec un faible débit quotidien, ça fait mon cher café ....

Merci La Ducale, je crois que mon choix est maintenant fait. Malgré la bonne affaire j'aurais probablement fait une bêtise

À moins que quelqu'un d'ici ne la veuille et ne puisse la prendre pour le moment, auquel cas je peux la garder en attendant.

Je ne sais pas à combien était l'affaire, mais ces électroniques valent peanuts. 100-120€ en électrique, tout au plus 200 € en mixte propre. Car la MO est conséquente si on veut obtenir une machine fiable. Les pièces ne valent pas grand chose à part la box de dosage (solide), mais il faut les reprendre de A à Z. On a plus à y toucher ensuite pendant dix ans, c'est leur avantage (que le joint de coupe).

Ce sont rarement des machines de dépôt et quand le gars la vend, tu peux être presque certain qu'elle est "pleine". Sur celle de Bernard qui présentait bien, j'avais facilement la moitié de la petite chaudière en tartre. Le puisage d'eau chaude à la bride était un bloc de calcaire obstrué et la lumière d'où sort l'eau pour le groupe était à la moitié de son diamètre nominal.

Sachant qu'avec les échanges standard Unic doit les coller à 8-10H en barème, tu fais le compte et tu vois que la révision est très onéreuse faite par un SAV. Quand on te dit "joints neufs", c'est souvent le joint de coupe refait, au mieux les deux joints de piston et la rondelle percée+graissage. Sinon, c'est une GRG et autant garder la machine. Unic t'en colle pour 800€ et basta pour dix piges !

Pour information, le machine est vendue 35€.

Très peu chère, un tiers d'un billet de cent!
C'est pour cela qu'elle me tentait. Mais l'électronique... Peut-on remplacer par un doseur mécanique?
Edit: grilled par chiwalou!

Oui en théorie, mais essayez de trouver un doseur et les entretoises. Il faut aussi une palette plus épaisse sur le pied de biche. Boucher le trou en façade de la box. J'ai vu plus faire le contraire (passage de mécanique vers doseur électronique), ce qui est assez con.

A 35 €, faut pas hésiter ....

Je sais, je sais... Mais 50kg, je ne sais même pas si je pourrai la monter à mon étage ^^ (ni même la sortir de la voiture d'ailleurs)

Bonsoir,

Cela, on peut toujours se faire aider, le stockage est un autre problème. Ce sont franchement de très bonnes machines, quasi-éternelles. Cela prend juste plus de place qu'une Silvia ...

J'ai presque la série hydraulique Unic au complet et ce sont mes machines quotidiennes (je tourne par rotation mensuelle et j'ai de la place*). Après avoir été très longtemps un addict des leviers (de l'accouplé à l'instantané en passant par le désaccouplé), je ne conçois plus un café sans au moins une hydraulique de branchée.

*Depuis quelques temps, les leviers ne servent plus que rarement. L'hydraulique Unic = levier asservi, moins les complications. Ne pas oublier que ces machines ont un tassoir intégré et que le tassage de la mouture se fait au serrage de la coupe.Rater un café avec un Hydreau, il faut le vouloir.

Bon ok, j'appelle demain

La Ducale a écrit:
J'ai presque la série hydraulique Unic au complet et ce sont mes machines quotidiennes (je tourne par rotation mensuelle et j'ai de la place*). Après avoir été très longtemps un addict des leviers (de l'accouplé à l'instantané en passant par le désaccouplé), je ne conçois plus un café sans au moins une hydraulique de branchée.

Salut La Ducale,

Content de voir que tu vas mieux et que, malgré tes soucis de santé, tu es toujours bien présent sur le forum. C’est toujours un plaisir de te lire.

Ca serait sympa de nous faire partager quelques clichés de ta collection d’hydreau et d’UNIC en général. C’est que l’on en voit très peux, ou quasiment pas, de ces modèles comme la ZP. Il me semble en avoir vu passer une 2 groupes sur leboncoin dans le Gard il y a qq mois, mais je ne suis absolument pas sûr du model. Je ne sais pas si elle a été vendue au final.

Il y a peu j’ai vu celle là (pas à la vente je pense) et j’ai pensé à toi



A 35€ chiwalou c’est cadeau, tu trouveras bien quelqu’un pour t’aider.

Et puis tiens, je pose la question : A partir de combien de cafés par jour est il raisonnable d’avoir un UNIC hydreau à la maison? 1 seul groupe suffira, sachant qu’il lui faut 2 heures pour être à la température permettant de sortir ses meilleures tasses comme le dit La Ducale, sans parler du gaz.

@ Bientôt,
Jérémie