oscar,je n'y arrive pas!

geof073 a écrit:

Freewillow a écrit:Avez vous un truc pour vider une bonne partie de cette "masse" de café ou un autre conseil à me donner?

Comme avec madame... une bonne torgnolle !

ou un pinceau (ça marche avec madame aussi)

ok je sort...

Fait gaffe, je la connais ta femme :P :P :P :P :P

Bon pour le pinceau, le tube en plastique qui sort du moulin est bien plus courbé qu'une . Il part carrément à angle droit et est fort long Je vois donc pas trop comment y accéder

Freewillow a écrit:

giorgio a écrit:

Freewillow a écrit:

Pour en finir avec les filtres, j'ai aussi un La Marzocco 1T dans lequel je mets 7 à 8g de café pour 25-30 mL de café. Je l'utilise peu car je bois toujours des doubles. Par contre, je n'ai jamais une belle galette avec ce filtre (trop mouillée)

- C'est la raison pour laquelle, je préconise le 1 tasse NS pour les doubles, il contient +/- 16g ce qui est parfait et un compatible 8g pour les simples, plus besoin de réajustage du moulin, les deux se sont avec le même réglage.

Même remarque cher Giorgio , comment se fait il que je ne mets que 11 g de café dans le filtre d'origine 1T NS? Pour ton filtre 8g, je parviens pas à le trouver chez Grimac. Tu peux m'en donner la référence? Un grand merci

- Un filtre n'est pas spécialement un filtre 8g ni 9, 10 ou 11, un filtre est 1 T ou 2 T voire 3 T point, les grammages indiqués sont seulement des repères pour différencier les filtres. La quantité qu'il contient est extrêmement variable suivant la grosseur de la mouture, tu connais l'histoire des balles de golf dans le bocal et le sable qu'on peut encore ajouter quand il est plein, à ça vient s'ajouter la cuisson et la variété du café, alors si tu ne mets que 11g de mouture dans un filtre ou j'en mets 16, deux raisons possibles soit ta mouture pesée est très grosse, soit nos filtres ne sont pas les mêmes si tu ne trouves pas un compatible 1 T de 58 mm chez Grimac, va falloir se poser des questions :P 3, 4 ans en arrière, la réf. était FA261. (Tu devrais être un peu plus vigilant sur tes quotes)[/quote]

Merci pour la référence Giorgio, tu es un maître cheers

Désolé pour le "quote" . Je ne sais pas ce que j'ai fait D'ailleurs je trouve que à nouveau cela ne sort pas top sur la "prévisualisation" je pousse pourtant simplement sur "citer" dans ton post et puis je tape mon texte.............


Tu verras que dans mon propos précédent je parle de tes fameuses balles de golf. Je suis curieux de connaître ton avis. J'ai demandé une offre de prix lol! pour ce filtre à deux balles chez grimac. On verra bien s'ils répondent Cool . En attendant j'ai commandé un filtre LM chez MaxiKawa. J'en ai marre de faire des cafés trop chargés. Je préfère de loin 8 à 10 petits cafés bien serrés que 5 plus longs et forts. J'ai lu tout ce qu'il y avait à lire sur le forum à propos de LM. Pas facile de se faire une idée. Par contre sur certains autres forum ils sont plus positifs. Qui vivra verra. Je suis preneur de bons conseils . merci Smile[/quote]
- J'ai répondu à cette question dans tes messages personnels, maintenant, tu fais comme tu veux, tu peux même tenter de te procurer une LM et d'y mettre des filtres NS, tout est envisageable, si tu veux mon avis global, tu te poses trop de questions, tu as vu le nombre de messages que tu postes depuis le peu de temps que tu fréquentes le forum, tu tires un peu tout azimut, la réussite arrive très vite si tu t'en tiens aux préceptes maintes fois énoncés et comme c'est si souvent le cas, tu verras que quand tu seras au point, tu riras de toutes ces complications que tu t'infliges en ce moment, pour faire court, là, tu vois, tu passes à la maison avec n'importe quel filtre, tu peux en amener 30 différents, je te sortirai à chaque fois un espresso identique ! Du café frais en provenance d'un bon faiseur, un filtre rempli à ras puis légèrement tassé, une extraction en 25, 30 secondes et c'est parfait dans la tasse.

Ce que je ne comprend pas, c'est que la "norme" parle d'une dose de +/- 7gr de café pour 30ml en 25sec.

Mais il n'y a pas un fabricant qui fournisse un filtre 1T qui fonctionne avec 7gr...

That's ze question...

geof073 a écrit:Ce que je ne comprend pas, c'est que la "norme" parle d'une dose de +/- 7gr de café pour 30ml en 25sec.

Mais il n'y a pas un fabricant qui fournisse un filtre 1T qui fonctionne avec 7gr...

That's ze question...

Je n y connais pas grand chose, mais cela me perturbe quand même pas mal aussi .

Une piste peut être: l'industrie a fabriqué des machines "semi pro" à partir des machines pros. Dans les bars, la plupart du temps le barista fait des doubles, ou deux tasses à la fois. D'où le diamètre de 58mm des portes filtres et donc filtres. Maintenant, et je dis peut être des conneries, 7g de mouture sur un étalement de 58mm de diamètre, cela ne fait pas une "colonne de café" bien haute D'où a mon avis le problème d'extraction. Le seul filtre que j'ai vu qui soit un peu profond est le LM, pourtant parfois si décrié. Mais d'autres sont bien plus experts que moi

Grimac à (Freewillow)


Bonjour,

Pour l'envoi du filtre pas de problème, mais nous avons un minimum d'éxpédition de 30 euros HT.

Cordialement.

GRIMAC

Cela fait cher le filtre, non . Si un ami du Forum habite Paris et est prêt à m'aider, j'en serais ravi

Freewillow a écrit: Si un ami du Forum habite Paris et est prêt à m'aider, j'en serais ravi

Je serai à Paris les 30 et 31 de ce mois-ci...
S'ils ont un point de vente ouvert le 31, je veux bien y passer... ça te coûteras un Doppio !