Torréfacteurs Lauzanne

Bonjour,
Je recherche des infos sur cette marque. Son historique, de la doc (principalement le 12 Kg), si quelqu'un sait quelque chose...

Bonsoir stéphane,

J'ai trouvé une photo d'un LAUZANNE dans un des bouquins de René COSTE, mais à priori aucune indication écrite sur les torréfacteurs de ce fabricant; je ne pense pas qu'une simple photo( en noir et blanc) te satisfasse.

Si je trouve autre chose ( j'ai 3 gros pavés à parcourir) je ferais suivre

Oui, c'est plus de la doc et de l'historique, que je cherche, mais c'est très sympa d'avoir regardé

J'ai regardé de mon côté sur le net, si je trouvais quelque chose mais niet, Gogole nous dirige souvent (c'est pénible ça !) sur la ville de Lausanne car il croit qu'on fait une faute d'orthographe, il est niaiseux çui-là !

J'ai regardé des dizaines de pages, sans rien y trouver.... Dis, Stéphane, il ne viendrait pas de Mars, ton Lauzanne ???

J'ai trouvé ceci: http://www.copagaz.asso.fr/material.php?mkind=5&sid=&own=&start=39

Peut être cela peut aider .
J'ai aussi chercher en allemand mais je n'ai rien trouvé.

Salut Stéphane,

une meta-recherche ramène quelques résultats sur des moulins...

http://www.metacrawler.com/clickserver/_iceUrlFlag=1?rawURL=http%3A%2F%2Fannonces.ebay.fr%2Fviewad%2Fmoulin-va-cafe-%2F5017109528&0=&1=0&4=88.219.236.166&5=88.219.236.166&9=bbfd933465e7474795084de0f7b2cb01&10=1&11=info.metac&13=search&14=239137&15=main-title&17=20&18=11&19=0&20=1&21=19&22=ySx6ioOaTco%3D&40=YMVOHr7zNA7mCZF2IjlzCg%3D%3D&_IceUrl=true

http://www.metacrawler.com/clickserver/_iceUrlFlag=1?rawURL=http%3A%2F%2Fwww.leboncoin.fr%2Fcollection%2F98053586.htm&0=&1=0&4=88.219.236.166&5=88.219.236.166&9=bbfd933465e7474795084de0f7b2cb01&10=1&11=info.metac&13=search&14=239137&15=main-title&17=10&18=5&19=0&20=1&21=9&22=Sy%2FO3v%2BgkXY%3D&40=AxUUmvKGN8Bbj3ATMi7NEA%3D%3D&_IceUrl=true

http://www.metacrawler.com/clickserver/_iceUrlFlag=1?rawURL=http%3A%2F%2Faicmc.free.fr%2Findexbulletin.htm&0=&1=0&4=88.219.236.166&5=88.219.236.166&9=3aa1846ae51240308e5c4de0f7b2cb01&10=1&11=info.metac&13=search&14=239137&15=main-title&17=6&18=3&19=0&20=3&21=3&22=pGLekhTiTEU%3D&40=zjqGyaXxxtbs57YdWk%2F5rQ%3D%3D&_IceUrl=true

Mais rien sur des torréfacteurs!
Désolé pour les liens méta-longs...

Edit: Ah si il y a celui-là qui doit te donner toutes les infos que tu veux vu le site d'experts : http://www.metacrawler.com/clickserver/_iceUrlFlag=1?rawURL=http%3A%2F%2Fexpresso.1fr1.net%2Ftorrefaction-f6%2F&0=&1=0&4=88.219.236.166&5=88.219.236.166&9=c0935a80ff664094aad54de0f7b2cb01&10=1&11=info.metac&13=search&14=239137&15=main-title&17=4&18=1&19=0&20=3&21=1&22=C85s8X1TW9s%3D&40=LuHZAw5EYMxeAbrXANQUVA%3D%3D&_IceUrl=true

bonsoir,
N'aurais-tu pas quelques indications parce que à partir de éléments transmis ci-dessus on peut penser que JB LAUZANNE a oeuvré en temps que "faiseur de moulins" et fabriquant de torréfacteurs; Pour l'époque, c'est plus ardu car, à voir le moulin, je dirai fin XIX eme début XX ème ; pour le toréfacteur (chauffé au gaz il me semble), plutôt 1900 1920
Peut-être y a-t-il eu père et fils? voire même une lignée plus longue un peu comme pour les faiseurs de moulins(LOUIS XIV) à Saint Etienne.

Merci pour les infos, les pistes et l'aide.

La bête rugit désormais :

Bonne chance et longue vie à la Lauzanne.
Elle ne manquera surement pas de travail.

MKSwing a écrit:Merci pour les infos, les pistes et l'aide.

La bête rugit désormais :...Video...

Alors Stéphane, bravo tu l'as eu ! Comment, où, et tout ça ?
Et des détails : chauffe, refroidissement, moteur, etc, etc ?
Gaz, j'imagine, mais c'est comment ?

Allez, laissons parler notre coté geek :



Le Lauzanne est désormais relié par 2 thermocouples de type K à l'application opensource Artisan.
Ca marche du tonnerre !

bulzacien a écrit:
Alors Stéphane, bravo tu l'as eu ! Comment, où, et tout ça ?
Et des détails : chauffe, refroidissement, moteur, etc, etc ?
Gaz, j'imagine, mais c'est comment ?

Houla toutes ces questions d'un coup
Je l'ai acheté d'occasion (ouais ok, c'est logique) à une personne qui devait rapidement s'en séparer.
Chauffe au gaz Propane avec ajout d'air via un compresseur pour obtenir une joulie flamme bleue.
Je ne suis pas un spécialiste donc je ne pourrais pas t'expliquer exactement comment il fonctionne mais le moteur entraine une chaine qui fait tourner le tambour (à mon avis rien que du très classique), 2 rampes chauffent directement le tambour par le dessous et une ventilation s'occupe de faire circuler l'air chaud à travers tout ça
Le truc le plus épatant, ce sont les différents leviers pour lancer les pales de refroidissement, rerouter l'air, gérer le flux, ça donne l'impression de se trouver devant le four d'une vieille locomotive (le bruit du grain qui remue dans la machine fait tchouff tchouff d'ailleurs )

Ce soir j'ai lancé la 1ère vraie torréfaction (bruzzi) après 2 essais. Je suis épaté par l'aspect du résultat, je gouterai demain matin mais mis côte à côte avec celui du probatino, impossible de voir une différence. J'ai hâte (et en même temps bien le stress) d'essayer avec des grains plus tordus... Ca attendra le retour du SIRHA.

Franchement, je commençais un peu à désespérer ces derniers, ne trouvant pas les pièces qu'il me fallait pour la bricoler. Mais depuis hier soir, WAHOUUUUUU ! Je ne pensais pas qu'une aussi veille machine puisse obtenir un résultat pareil, et en plus elle tourne comme une horloge (ceci expliquant peut-être cela !).

En plus elle fait une super musique, ta machine, en particulier la ligne de basse de la première vidéo !

Belles vidéo&modifications!
Elle a l'air de bien chauffer ces derniers temps!Surtout apres tes vacances sur Lyon!

Pour le fonctionnement,c'est un torréfacteur plutôt traditionnel atmosphérique, un tambour non perforé qui tourne et une rampe de gaz sous le tambour qui chauffe le métal&l'air.
Le flot d'air,ainsi que les grains sont brassé par des pales croisées,on retrouve un mouvement en 3 dimension qui permet une bonne convection de la chaleur.

En contrôlant le débit d'air,tu peux jouer également sur le temps de torréfaction,c'est excellent.
Pas mal de fun &de belles torréfactions devant toi!

Merci Antoine & Stéphane pour ces explications.
Antoine, tu connaissais ce torréfacteur ? Respect !

En passant puisqu'il y a des pros en torrés, [HS on] la petite boutique de Sully a un torréfacteur tout auto, dont je ne me rappelle plus le nom (...) ça vaut quoi ces bêtes ?
Je vais y repasser pour choper le nom quand même...
Le café que j'y ai pris : un Maragogype pas mal, mais un Moka qui manquait sérieusement de corps. [HS off.]

Bonjour le Bulzacien,

Une machine qui torréfie toute seule,je crois voir laquelle dont tu parles.
Ca vaut quoi>pour mon avis personnel,un peu comme une machine a capsule pour l'expresso

Le Lausanne,oui encore une marque qui s'est effacée avec le temps..

Le vendeur m'as proposé cette machine et pas mal d'autres choses.
J'ai tout de suite pensé a Stéphane qui cherchait un torréfacteur plus gros,je les ai mis en relation et hop le Lausanne a traversé la France!

Bonsoir !
Depuis quelques semaines je suis l'heureux propriétaire d'un torréfacteur... Lauzanne, 12kg.
Du coup, j'ai découvert cette conversation un peu ancienne - mais je me demandais si vous aviez trouvé une doc technique ou un plan ?
Merci d'avance !

Salut,
As tu contacté Stéphane de Café Cataldi ? Il a peut-être quelque chose à partager avec toi ?

Excellente idée - merci !