Mes premiers pas avec ma nouvelle machine La Marzocco GS/3

Toki a écrit:La version AV ? La version Paddle ? késako, Steph. ???

J'ai trouvé un descriptif sur le site de La marzocco : La version Paddle (MP) commande mécanique :

Groupe à commande mécanique (MP)
Le contrôle mécanique de la pression et du débit d'eau au moyen d'une soupape interne permet de reproduire dans la tasse la très haute qualité attribuée traditionnellement aux machines « à levier ». La pré-infusion manuelle permet d'exalter les différents composants de l'arôme, se répercutant sur l'équilibre et le corps de l'expresso, pour produire des arômes plus denses et plus moelleux qui mettent en relief la douceur et la délicatesse du mélange.
(P.I.D. standard dans la configuration MP)

Et la une petite video sympa qui permet de voir une démo de cette version Paddle

https://www.youtube.com/watch?v=HNLq96mRet4

Merci pour toutes ces explications, Steph. Par contre, j'ai lu mais je ne suis pas assez concentrée pour tout comprendre...Sans doute la fatigue ! Allez, zou, au dodo ! Demain, je lirais tout ça à tête reposée et ça ira mieux !

A bientôt....

Alors Steph cette GS/3, elle se laisse dompter ?

kocca91 a écrit:Alors Steph cette GS/3, elle se laisse dompter ?

Salut Sébastien,
Je dois dire que j'ai très vite trouvé mes marques, elle est vraiment facile !
Si seulement j'avais pu avoir la notice en français, cela m'aurait aidé à pouvoir explorer les capacités de la machine...

Sinon, vraiment que du bonheur.

J'ai lu le comparatif des filtres VST, très intéressant !
Celui que je possède est un 18 gr., même si le 22 gr. aurait été mieux en comparaison de celui d'origine mais ma foi me donne un résultat plutôt sympa.

Oui la machine est facile, aidée par la stabilité en température exceptionnelle.

Le 18g VST te suffit pour des cafés torréfiés comme ceux de Stéphane par exemple. Pour des torréfactions un peu particulières comme Square Mile, le mieux est le 22g.

Satané Notice !



Tu as des cafés que tu favorises sur ta machine?

Plutôt mélange?

kocca91 a écrit:Oui la machine est facile, aidée par la stabilité en température exceptionnelle.

Le 18g VST te suffit pour des cafés torréfiés comme ceux de Stéphane par exemple. Pour des torréfactions un peu particulières comme Square Mile, le mieux est le 22g.

je viens de recevoir mon 15gr et 7gr..

LE 15gr je le remplis à 17... plus serait difficile.
à l'enclenchement du PF on remarque tout de suite que le café touche la douchette.. et je dirais même compressé...

Qualité en tasse très sympathique...
il faudrait comparer entre le 15gr et le 18gr chargé à 17 pour voir l'importance ou non d'espace entre la douchette et le café.

Je dois dire que cette GS3 est très facile d'utilisation, le résultat est toujours au rendez-vous.
Cela sera encore mieux quand je pourrai exploiter pleinement toutes les fonctions de la machine avec cette satané notice !

Au quotidien je consomme des cafés plutôt courts et ma préférence va clairement vers le Brésil, avec par exemple,

-un Daterra Bruzzi de Stéphane ou de Mokxa,
-un Monte alegre blend de Mokxa,
-un Brazilie st Terezinha espresso organic de The Golden Coffee Box (excellent)
-le Costadoro (80/20) très agréable également.

Allez je vais m'en faire un p'tit....

Il va falloir que je pense a gouter aussi celui de Manu, avec une telle récompense, je veux aussi faire partie des privilégiés pouvant goûter son café !

Encore une fois toutes mes félicitations Manu, un bon travail récompensé....

.

manu88h a écrit:

kocca91 a écrit:Oui la machine est facile, aidée par la stabilité en température exceptionnelle.

Le 18g VST te suffit pour des cafés torréfiés comme ceux de Stéphane par exemple. Pour des torréfactions un peu particulières comme Square Mile, le mieux est le 22g.

je viens de recevoir mon 15gr et 7gr..

LE 15gr je le remplis à 17... plus serait difficile.
à l'enclenchement du PF on remarque tout de suite que le café touche la douchette.. et je dirais même compressé...

Qualité en tasse très sympathique...
il faudrait comparer entre le 15gr et le 18gr chargé à 17 pour voir l'importance ou non d'espace entre la douchette et le café.

Il paraît que VST va aussi fabriquer des filtres aveugles haute précision.

Ok, je sors.

Bien trouvé, Lenu !

afin de mieux repartir le retour d'eau sur la douchette lors de la relâche de l'extraction à blanc...

je sort également

Steph, ou as tu acheté ta gs/3?

Excellente question parce que si c'est aux USA il a dû se faire assassiner par la douane .

Non les amis ! elle était en provenance de l'Union Européenne, de Hollande pour être précis....

A+

Steph. a écrit:
Non les amis ! elle était en provenance de l'Union Européenne, de Hollande pour être précis....

A+

Je t'ai envoyé un mp, j'aimerai en savoir plus

Quelqu'un peut me dire quel pourrait bien être ce site holandais qui pourrait vendre des gs/3?
Ou si vous connaissez un autre endroit, ca m'interesse.

Salut, c'est assez compliqué à trouver.. Il faut aller sur Google, chercher "La Marzocco GS3 nl" et il sort ça par exemple:

http://www.specialtycoffee.nl/shop/categorie/46/la-marzocco/

Salut Fred,

Oui désolé, j'ai bien eu ton MP mais pas eu le temps de te répondre !

Bravo Palgistedemars en plein dans le mille...

Plagistedemars a écrit:Salut, c'est assez compliqué à trouver.. Il faut aller sur Google, chercher "La Marzocco GS3 nl" et il sort ça par exemple:

http://www.specialtycoffee.nl/shop/categorie/46/la-marzocco/

Je sens comme une pointe d'ironie Heureusement que je ne suis pas susceptible

J'ai bien sûre effectué une recherche avec google et je suis tombé sur ce site. Voici leur réponse : "Please contact the French La Marzocco distributor. Due to export restrictions we can’t deliver to France." (pour les non anglophone : ils ne veulent pas exporter vers la France)

D'ou ma question à Steph qui lui a réussi à en avoir une en provenance de Hollande.

Je me suis adressé à ATMP, j'attend leur proposition.

Steph, peux tu me dire à quel prix tu l'as eu? En MP si tu préfères. Merci. J'aimerai avoir un point de comparaison pour évaluer la proposition d'ATMP.

Ce refus de vente est certainement répréhensible par la loi. Y a-t-il un avocat qui pourrait me dire si il y a une loi europeenne à ce sujet?

Salut Fred,

Je pense que La Marzocco impose à ses distributeurs une politique commerciale respectant leur zone de chalandise, pour éviter une conccurence entre distributeurs agréés, d'un pays à l'autre.

Pour ma part, je suis peut-être arrivé au bon moment, et je n'ai pas eu cette approche !

En fait on ne peut pas dire qu'il te refuse la vente puisqu'ils t'ont orienté vers le distributeur de ton pays.

Il est évident que l'offre d'ATMP sera moins conccurentielle puisqu'il t'apporte un service supplémentaire, en venant te faire la mise en service à domicile.

@Fred78 : vas voir tes MP j'ai trouvé une solution .

Steph, j'ai bien l'impression que tu as fait ta commande au bon moment!

Par contre, en europe il y a libre circulation des personnes et des biens. Donc on ne doit pas m'empécher d'acheter en Hollande, si on me le refuse du fait de ma nationalité ou de mon lieu de résidance, c'est discriminatoire!

Seiyar et moi, on est parti sur une comande groupée. Y a-t-il d'autres amateurs?