Avis sur cafe Paul Dequidt / Soleil Matinal?

Salut a tous,

Je regardais le site de ce cafe qui existe depuis une trentaine d'annees (mon prof de philo ne buvait que ca), et je suis etonne de voir qu'il est plus cher que de nombreux cafes artisanaux de torrefacteurs.
Quelqu'un connait-il ce cafe?

Merci

Bonjour
Pour le prix, je ne sais pas trop : d'un coté la promo permet de toucher le café à 9 €/kg (pas cher du tout) et je m'interroge sur la qualité. Et avec tous ces cadeaux...
Hors promo, c'est 20€ / kg d'après la promo. Je ne connais pas le prix réel.

Dans une video, il parle de torréfaction en 5-10' alors je passe mon chemin : trop rapide pour moi. Trop industriel.

Merci de ton avis.
J’espère que quelqu'un l'ayant goûté pourra me répondre.

Bonjour,

+1

Torréfaction trop rapide; n'incite pas à boire ce breuvage

D'accord, mais tu ne l'as pas goûté, si?

Quand une video indique torréfaction en 5', nous ne goutons pas.
Je risque une comparaison : c'est comme un vin primeur. Trop vite fait -> risque de brulure du café, faible conservation. Libre à toi de gouter et de nous faire ton retour. Un Malongo en supermarché sera mieux à MON avis.

Justement je suis en train d'en déguster un
Je n'en aurait jamais acheté en voyant les vidéos et le système de vente qui a 1ere vue m'a fait me méfier, les cadeaux je n'y crois pas.
Mais je l'ai gouté chez une dame de ma conaissance, en version moulu et filtre.
J'ai été surpris de l'abondance d'arômes alors j'ai fait le pas d'en commander en grains. J'avais commencé avec ma nouvelle machine par du Clavreul mélange n°2 qui était apprécié içi, je l'aime bien. Mais là on a plus d'arômes avec le Dequidt , dailleurs en ouvrant le paquet aussi,j'adore, un peu fruité, trés légèrement acidulé, pas trop torréfié, et de bons arômes avec une longueur en bouche super agréable qui fait penser au caramel, limite carambar(je sucre mon café).Perso je le préfère pas trop concentré, ça tue l'expression des arômes, il est assez généreux pour qu'on ne dose pas trop.
A la 1ere commande c'est carrément 18€ les 10 paquets de 250g port compris, un vrai cadeau en effet.Après c'est 49€ , mais j'en reprendrai tant que j'ai pas gouté meilleur, ou si je trouve bien mieux plus cher je prendrai en plus de celui là. Malongo, non merci ou alors j'ai pas pris le bon.
Il y a au moins un truc bien avec ce torrefacteur , c'est qu'il donne pas mal d'argent en Ethiopie pour des orphelinats pour enfants sidaiques et autres, une forme de commerce assez juste avec un bon produit au bout du compte, ça n'est pas à négliger.
On reçoit à la commande des brochures , genre achat de babioles pour mémés, pour moi ça a rejoint la poubelle . En fait ce sont des pubs pour d'autres commerçant que le torréfacteur.On peut trés bien ne prendre que du café.

j en ai aussi déjà acheté il est pas mal pas excellent mais....

Merci de vos avis.
Je me disais bien que si le gars vend son café depuis 30 ans il ne pouvait pas être imbuvable.
Maintenant je pense qu'aujourd'hui on a accès a des torréfacteurs artisanaux et a des cafés de marque qui n’étaient pas disponibles a l’époque.

Je connais bien ce café, j’en bois depuis des années, en moulu comme en grains. Je le trouve très doux au goût, jamais acide ou âcre. Une valeur sûre.

La torréfaction industrielle habituelle, c’est 90 secondes, alors 5 minutes, c’est plutôt long. Personnellement, je n’ai jamais constaté de grains brûlés. Au contraire, la mouture est toujours d’une jolie couleur brune, avec beaucoup de parfums.

Enfin long long, c'est relatif, café négril annonce jusqu'à 40 min sur son site...

lamouette a écrit:il donne pas mal d'argent en Ethiopie pour des orphelinats pour enfants sidaiques

Euh, on dit "sidéen".
(Sidaïque est un néologisme de Le Pen, mot allusif ignoble évoquant "judaïque", pour justiifier son intention de parquer les malades du Sida dans des camps).

Bonjour,

En tant que consommatrice assidue de Soleil matinal, de Paul Dequidt, je me fais le chantre de ce torréfacteur remarquable, cet aventurier du café perdu, qui règle avec soin la torréfaction de ses essences venant du monde entier, et qui déguste tous les jours sa nouvelle production. Oui, ce café est remarquable à plus d'un titre. Tout d'abord, la mouture est suffisamment fine pour qu'on ne prenne que les deux tiers à peine de ce qu'on utilise avec les cafés du commerce, à chaque fois qu'on se prépare une cafetière. D'autre part, sa couleur "Robe de Bure" inspire tout de suite confiance, contrairement aux cafés du commerce qui sont trop torréfiés pour être honnêtes, même les plus chers. Et puis, Soleil matinal n'a aucune amertume désagréable. Je le consomme sans sucre, ce qui est un gage de qualité. Etant pauvre, le prix est effectivement élevé, mais le bonheur que j'en retire mérite que je fasse ce sacrifice. Mes amis se régalent aussi.

Vraiment, je ne comprends pas qu'on puisse tirer à boulets rouges sur cette excellente marque. Ce sont des amoureux qui préparent ce café, des amoureux qui ont su, malgré les avatars, consilier revenus et service impeccable, dans tous les sens du terme !

Je cherche un smiley qui joue du violon mais je n'ai pas trouvé...

Sinon j'ai bien ri avec le "robe de bure"... La bure c'est le tissus dont est fait l'habit qui ne fait pas le moine
Pour la couleur de torrefaction on dit plutôt "robe de moine"...

De rien, Plagiste.

"michele.delpech"

J'adore ce pseudo

bonjour,

je fais de la pub déguisée pour du café.. pour pas me faire prendre, j'ouvre plusieurs pseudos ... j'ai bon ou pas ?

yomgaille a écrit:"michele.delpech"

J'adore ce pseudo

- Oui moi aussi et j'aime bien le matos aussi Arrêtez avec vos pub à la con, ici c'est un forum sérieux et vous n'arriverez pas à faire passer des vessies pour des lanternes. Café de merde

J'ai remarqué, depuis que j'essaie d'avoir un dialogue constructif avec mes congénères, que les gens ne sont en général pas assez sérieux dans leurs réflexions. Elles en deviennent totalement obsolètes.

C'est ma mère qui, il y vingt ans, m'a fait goûter ce café que vous avez l'air de déprécier. Mon père y avait droit, alors que son cœur était malade. Mais je constate encore une fois qu'être honnête vous vaut des quolibets. Au lieu d'avancer, vous nous faites reculer, bande de zozos genre baudruche. Je pense que vous n'aimez pas le vrai café. Quant à la robe de bure, c'est une couleur. Evidemment, avec vous, ce devrait être couleur cacadoie.

Continuez à déblatérer de la sorte et vous ne donnerez pas envie aux gens de vous répondre. D'ailleurs, je dois être dingue de m'être inscrite sur ce forum, tellement vous puez la suffisance.

Ça me fait beaucoup de peine ce que tu dis là...

Tu dois avoir raison, on ne doit pas aimer le café Ou peut être que c'est toi qu'on aime pas, va savoir...
Ton papa malade du coeur en buvait? Comme c'est mimi... Dis moi, ce n'est pas le fameux café qui soigne le cancer le Dequidt?

Quand à la "robe de burne" je t'ai déjà expliqué plus haut...

Je ne souhaite pas rentrer dans cette discussion mais j'aimerais juste dire que le monde du café est un peu comme celui du thé :

Il y a ceux qui pensent infuser le meilleur thé parcequ'il l'achète dans une grande boutique plus ou moins luxe à Paris tel que "Ma..... Frère" ou autres concurrents et d'autres qui poussent beaucoup plus loin et pratique la cérémonie du thé chinois (Gong fu cha, qui n'est pas réellement une cérémonie mais pas le sujet) afin d'exploiter au mieux leurs feuilles de C. Sinensis.

Le principal à mon avis est que chacun se fasse plaisir à sa façon et comme il l'entend.

Tout ça pour dire à notre ami que le monde de l'expresso comme nous le voyons, et le vivons, est très loin de celui de Mr G. Clooney et que pour nous, du grain vert à la tasse, rien ne doit être laissé au hasard pour au final avoir nos 25ml de nectar, et surtout pas la torréfaction, qui doit être fait artisanalement, par un connaisseur passionné, et pas en cinq minutes.

Le contraire est possible mais le grain en résultant n'est pas propice à une bonne extraction en expresso, comme nous le pratiquons.

Apres, il peut l'être, et même doit l'être pour d'autres utilisations.

- Certes le plaisir est partout mais une merde industrielle extrait sans moulin et avec une machine Moulinex, faut quand même le chercher là où il est difficile à trouver.

Plagistedemars a écrit:Quand à la "robe de burne" je t'ai déjà expliqué plus haut...

tu l'as faite exprès celle-là, non?

Oui, j'avoue...