Retour d'experience : Hario Mini Mill

hbf11 a écrit:
As-tu pensé que pour cette société marchande la marge nette en euro est plus importante avec un Eureka Mignon par rapport à celle d'un Hario mini Mill et lleurs coûts de csaisie de commande sont les mêmes alors ...... Ils sont là pour gagner de l'argent et donc vendre ce qui leur rapporte le plus en terme de bénéfice

Oui, et la plupart des moulins manuels ne sont pas adaptés, c'est vrai.
Je pense qu'il a utilisé ce raccourci sans voir plus loin...

Bonjour,
J'ai le mini mill depuis 3 mois et je le trouve super pour la french press et pour ma brikka (l'avant dernier cran me permet d'avoir plein de "cremousse" ), mis a part que le matin au réveil c'est parfois pénible de mouliner pendant 2 minutes .

Sinon j'ai franchi le pas il y a un peu plus d'une semaine avec une machine espresso et autant dire que je me suis fait les bras en essayant de trouver la bonne mouture!! Ce qui fut d'ailleurs impossible...
En laissant sur le même réglage que pour la brikka ma machine espresso se bloque -> trop fin
J'augmente d'un cran, l'extraction dure plus de 45 secondes et c'est du petrole imbuvable -> toujours trop fin
Un cran de plus et ça ne bloque plus mais à l'inverse l'extraction se fait en 15 secondes et la crema est trop claire disparait en moins d'une minute -> trop gros

J'ai essayé avec plusieurs dosages et tassages et 500g de café jeté plus tard, j'en déduis que le moulin n'est pas assez précis pour ma machine espresso. Alors peut être qu'avec une autre machine ça passe? je ne sais pas. Mais sur la Gaggia pure je n'ai pas réussi un espresso correct...

Je précise que je débute totalement dans le monde de l'espresso et que j'utilise un filtre classique 1T (sur le 2T c'était un peu mieux mais pas terrible non plus) et NON le filtre pressurisé qui ne donne pas mieux que du senseo...

PS: du coup je viens de commander un broyeur, c'est cher mais c'est le jour et la nuit, j'ai très vite trouvé la bonne mouture et le résultat n'est même plus comparable

Comme je l'explique ci-dessous, avec un simple bout de caoutchouc tu peux rendre ton broyeur manuel infiniment plus précis en supprimant complètement les crans :
https://expresso.1fr1.net/t5483p10-moulin-manuel-porlex-ameliorer-la-finesse-de-reglage

Hey pas mal comme système!
Par contre je viens de me rendre compte que j'ai dis des bêtises, ce n'est pas le mini mill que je possède mais le skerton... Du coup c'est mort pour ajuster la finesse...

Pourquoi ? La manip que j'explique n'est pas sur un Mini Mill mais sur un Porlex, il me semble que tous ces moulins ont le même genre de molette de réglage.

Pas vraiment, sur le skerton le réglage se fait sur le dessus avec une pièce métallique qui entraine l'axe:

Au final ce mini mill conviens t il pour moudre assez finement ?

edit : domdom en fait j'hésite entre le mini mill et le ascaso, et j'ai vu que tu avais les deux, peux tu me donner ton ressenti sur les deux moulins ? merci

yomgaille a écrit:Comme je l'explique ci-dessous, avec un simple bout de caoutchouc tu peux rendre ton broyeur manuel infiniment plus précis en supprimant complètement les crans :
https://expresso.1fr1.net/t5483p10-moulin-manuel-porlex-ameliorer-la-finesse-de-reglage

je confirme cette astuce marche au top sur mon hario mini 8-)

Reçu ce lundi (slim)

J'avais un peu peur de la rudesse mais il n'en est rien, c'est juste un peu long.

Avec ma Mokita; 5 crans c'est trop fin, la machine peine et me fait peur, 6 crans ça passe bien quel que soit le café.