Café Le Roy

Bonjour à tous,
de passage en Nouvelle-Calédonie, je suis allé sur le domaine Ida-Marc à Farino pour acheter du café (bourbon pointu).
Cela à l'air d"être du bon café donc je voudrais attendre de posséder une machine permettant de le déguster au mieux.
Pouvez-vous m'indiquer combien de temps je peux conserver ce dernier dans son emballage (café en grains) sans qu'il ne perde de sa qualité?

En vous remerciant

Bonjour,
Cela dépend depuis combien de temps il est torréfié lorsque tu l'achètes. Et aussi du type d'emballage : simplement valvé ou valvé et sous-vide. Disons que si c'est simplement valvé, ce qui est le plus probable, un mois maxi pour l'espresso. Mais le Bourbon pointu n'aime pas cette méthode d'extraction. Un bon filtre ou une cafetière à piston donnera de meilleurs résultats.

Merci pour cette réponse, et non il n'est pas torréfié mais en grains dans une emballage valvé mais pas sous vide.
Quid de la moka pour l'extraction?

En grains verts ?

non ils sont torrefiés

J'adore cette discussion

oups! j'ai confondu moulu et torréfié, la fatigue surement ...
il est bel et bien torréfié mais non moulu