Double espresso 60ml?

Bonjour,

Je suis nouveau sur ce forum. J'ai commencé à le consulter car je veux parfaire ma technique. Je viens de m'acheter un kit Silvia+Rocky et à date je suis très satisfait, je suis même surpris de la facilité à laquelle j'ai maîtrisé la bête compte-tenu de ce que j'ai lu. Je me posais cette simple question mais dont je n'ai pas vu la réponse: Lorsque je fais un double espresso, donc 60ml, est-ce que ce 60ml inclus le créma ou ça devrait être seulement la partie foncée? Pour ce qui est du lait, c'est ce qui m'a donné le plus de misère au début mais ça s'en vient.

En passant, il est super ce forum et rempli d'informations!!!

Merci

Steve

Avec le crema, sinon avec certaines variétés (malabar en autre) tu pourrais en faire couler beaucoup de café avant d'avoir un 60 ml de "café noir"

Kero