Oscar chauffe trop

bonjour

voila on entend souvent qu'il faut laisser chauffer l'oscar 20 voire 30 mn ; pourtant il me semble que si on dépasse les 20 mn le café est trop chaud, limite un peu cuit.
lors de la sortie du pf il y a même un peu de vapeur qui sort.

peut-on régler la temp ou ???

si quelqu'un a un tuyau? je suis preneur.

d'avance merci

fais tu couler un peu d'eau avant de mettre le PF pour faire l'extraction ?
Sinon regarde sur le site de Gianni, il y a une video qui montre comment regler la temperature.Regarde café tiede dans les videos

Si l'oscar qui était allumé n'a pas servi pendant un moment, toujours avant le shot :
- Un petit flush (douchette)
- Une petite purge (buse vapeur)

ok merci
je pensais cela inutile compte tenu du système d'échangeur, bon j'essaierai
A+

achill a écrit:ok merci
je pensais cela inutile compte tenu du système d'échangeur, bon j'essaierai
A+

Avec Oscar, à faire systématiquement quand les cafés ne se suivent pas: retirer le pF, mettre la tasse vide, faire couler 25 ml dans la tasse. Moudre son café, le mettre dans le PF, tamper et sur le groupe. Tirer son café.

Ce rituel permet de chauffer la tasse et de mettre le système à bonne température. C est normal que de la vapeur sorte en même temps que l'eau pendant les premières secondes.

pepe a écrit:Si l'oscar qui était allumé n'a pas servi pendant un moment, toujours avant le shot :
- Un petit flush (douchette)
- Une petite purge (buse vapeur)

Mais quand tu fais une purge buse vapeur, ca sert pour monter en temperature, non ?

Fredo64160 a écrit:

pepe a écrit:Si l'oscar qui était allumé n'a pas servi pendant un moment, toujours avant le shot :
- Un petit flush (douchette)
- Une petite purge (buse vapeur)

Mais quand tu fais une purge buse vapeur, ca sert pour monter en temperature, non ?

La purge vapeur n est nécessaire que quand tu mets la machine en route.......................Le but est d'éliminer la "bulle d'air" de la chaudière. Une fois que c'est fait, on n'y touche plus.

Freewillow a écrit:

Fredo64160 a écrit:

pepe a écrit:Si l'oscar qui était allumé n'a pas servi pendant un moment, toujours avant le shot :
- Un petit flush (douchette)
- Une petite purge (buse vapeur)

Mais quand tu fais une purge buse vapeur, ca sert pour monter en temperature, non ?

La purge vapeur n est nécessaire que quand tu mets la machine en route.......................Le but est d'éliminer la "bulle d'air" de la chaudière. Une fois que c'est fait, on n'y touche plus.

Ok merci. Et la soupape casse vide ne fait ce travail ?
Je le faisais à la mise en route car je pensais que cela servait pour optimiser la température de la machine.

Fredo64160 a écrit:

Freewillow a écrit:

Fredo64160 a écrit:

pepe a écrit:Si l'oscar qui était allumé n'a pas servi pendant un moment, toujours avant le shot :
- Un petit flush (douchette)
- Une petite purge (buse vapeur)

Mais quand tu fais une purge buse vapeur, ca sert pour monter en temperature, non ?

La purge vapeur n est nécessaire que quand tu mets la machine en route.......................Le but est d'éliminer la "bulle d'air" de la chaudière. Une fois que c'est fait, on n'y touche plus.

Ok merci. Et la soupape casse vide ne fait ce travail ?
Je le faisais à la mise en route car je pensais que cela servait pour optimiser la température de la machine.

Je n ai pas de soupape casse vide sur mon Oscar. Elle n'est pas montée d'origine. C est en option chez les bons revendeurs de N Simonelli, je veux parler du roi Gianni.

Attention, selon Gianni, la valve casse-vide ne sert vraiment qu'à l'allumage de la machine (si tu veux éviter de te lever pour actionner la buse vapeur) , et dans un de ses posts récents, il dit bien que, avant de se servir le café :

- il lance un coup de vapeur pour forcer la chauffe
- il purge l'eau du groupe pour éviter de brûler le café
- il tire le café

donc, amha, un petit coup de vapeur est nécessaire avant l'extraction pour amener l'eau à bonne T° (casse-vide ou non)

Merci coffeebean.
Par contre faut il le donner pour toutes les extraction ? car je le fait au début (a l'allumage) puis c'est tout. Je ne trouve pas de différence entre la 1ere et la derniere tasse de la journée.

bah.. si ça te va comme ça, c'est le principal
perso, comme mes extractions sont espacées d'un peu plus d'une heure, je le fais systématiquement, mais juste un petit coup pour allumer le voyant de chauffe
c'est ce que j'ai compris de la description faite par Gianni

coffeebean a écrit:Attention, selon Gianni, la valve casse-vide ne sert vraiment qu'à l'allumage de la machine (si tu veux éviter de te lever pour actionner la buse vapeur) , et dans un de ses posts récents, il dit bien que, avant de se servir le café :

- il lance un coup de vapeur pour forcer la chauffe
- il purge l'eau du groupe pour éviter de brûler le café
- il tire le café

donc, amha, un petit coup de vapeur est nécessaire avant l'extraction pour amener l'eau à bonne T° (casse-vide ou non)

Le coup de vapeur systématique, moi je veux bien.......................si on m'explique pourquoi il faut le faire. D'autres avis??? Sur la vidéo de maxikawa, ils ne le font pas. Mais je ne demande qu'à changer d'avis.

Je ne vois pas non plus... S'il faut flusher la machine pour abaisser la température d'extraction, pourquoi mettre la vapeur pour allumer la résistance ?

amha, pour être sûr d'avoir la bonne T°, ni trop haute, ni trop basse
perso, comme je ne savais pas, j'ai suivi les conseils de Gianni dans son post (faut que je le recherche, mais .... )
mais si ça vous va sans, je vois pas de raison de changer

coffeebean a écrit:Attention, selon Gianni, la valve casse-vide ne sert vraiment qu'à l'allumage de la machine (si tu veux éviter de te lever pour actionner la buse vapeur) , et dans un de ses posts récents, il dit bien que, avant de se servir le café :

- il lance un coup de vapeur pour forcer la chauffe
- il purge l'eau du groupe pour éviter de brûler le café
- il tire le café

donc, amha, un petit coup de vapeur est nécessaire avant l'extraction pour amener l'eau à bonne T° (casse-vide ou non)

- Exactement !

Merci pour cette précision

coffeebean a écrit:amha, pour être sûr d'avoir la bonne T°, ni trop haute, ni trop basse
perso, comme je ne savais pas, j'ai suivi les conseils de Gianni dans son post (faut que je le recherche, mais .... )
mais si ça vous va sans, je vois pas de raison de changer

Le post de Gianni c'est ICI.