café origine Philippines

Bonjour à tous et bonnes dégustations.

Je suis nouveau sur ce forum et me régale à vous lire. Je n'ai cependant rien lu sur les crus provenant des Philippines.

J'ai (peut-être) la chance de pouvoir faire venir (en quantité, même), des baies d'arabica (je ne sais pas lequel), de "horsel" (orthographe non garantie) et "barako", le producteur faisant le distingo entre ces trois variétés.
Je n'ai pu glaner que ces infos : le horsel a une baie plus petite, le barako, une baie plus grosse que l'arabica "normal". Le barako est également "stronger", plus fort? plus corsé?
Je n'ai pas pu tirer plus d'infos de la part de mon amie filipina qui serait mon acheteur sur place (et excellente négociatrice..)

MA QUESTION EST : QUE VALENT CES VARIETES (gustativement parlant) ?

et : si quelqu'un ou quelques uns sont susceptibes de vouloir en faire venir, je pense qu'il serait peut-être intéressant de se regrouper... car le plus cher semble ne pas être le café, mais.... le transport...

Bonjour pommep21,

J'ai eu l'occasion d'aller aux Philippines l'année passée et j'ai pu déguster du café de la région de Sagada qui est dans les montagnes. C'est un super Arabica très aromatique. Le Barako est un café très corsé et qui contient beaucoup de caféine ; il a un goût particulier qui peut plaire à certain et ne pas plaire à d'autre. Le horsel, je ne connais pas. J'ai aussi pu tester un café de civette, c'est vraiment délicieux, mais très cher même aux Philippines.

merci merci, j irai l' année prochaine (deux mille seize), c'est un peu moins loin de mon nouveau chez-moi (thaïlande)
d'ailleurs, vous êtes tous invités à passer qq jours (ou plus) à la maison pour discuter café entre autres choses...

Oula!! c'est gentil ça Thierry mais j’espère que tu as un hôtel car on est quelqu'un ici voir plus
et sans compter femmes et enfants

on reçoit "à la thaï" : tous ensemble dans la mm chambre ! ça prend oins de place !

Attention parait-il que je ronfle fort
Mais j'attends toujours les preuves

Mmmmh la Thaïlande Tu es installé où ?

chonburi à 80 km de bkk, bord de mer mais super moche, ville industrielle à mort.. je suis le seul (ou presque) étranger... c'est dire !

Tiens c'est marrant ça, tu bosses dans quoi Pomme? La Thaïlande, c'est beau, mais tellement différent de l'Europe... Je serai curieux, a l'occasion, d'évoquer ce qui t'a donné envie/poussé à t'installer au bout du monde !

je n'ai rien à cacher ! je suis marié à une thaïe et j'adore ce pays et ses habitants.... et pour dire vrai, à mon premier retour de thailande, je me suis vraiment demandé dans quel pays de sauvages j'arrivais et je n'étais ps arrivé gare de lyon que j'étais convaincu que pour finir ma vie heureux, il me faudrait y retourner "définitivement"... (tout en gardant un pied dans mon pays, pour les vacances...)

Moi j'dis bravo c'est fort