agreable surprise (café vanuatu panna)

bonjour

en allant chez mon torréfacteur local(que je trouve de qualiter) il y avait en café du moment un vanuatu panna .comme souvent quand je vais chercher mon ravitaillement je prend mon expresso sur place (ils servent des 3/4 mais bon je fait avec lol). je n'en avait jamais entendu parler de ce vanuatu panna . en 3/4 c’était déjà pas mal j'en est donc pris 250 g a 7euro 20 plus mes habituels. arriver a mon domicile allumage de la lady et 30 minutes plus tard je me suis retrouver avec un expresso vraiment fabuleux . je suis incapable de vous décrire ces caractéristique précise (j'en est pas les compétences) mais des notes épicés ressortes avec une légère pointe d'acidité juste ce qu'il faut .

je mais rarement aussi chère dans mes cafés (pour être franc c’était la première lol) malgres que je me soit souvent régaler avec des café moins onéreux et bien la j'ai franchement ete surpris et en bien

franchement si votre torrefacteur en a je vous conseil d'essayer

a bientot et bon café a vous

laurent

ps: c'est un peu 3615 mylife lol mais vue que j'en avait jamais entendu parler si ca peut aider a faire decouvrir

Je crois qu'il s'agit du Vanuatu Tanna (pas Panna) du nom de l'île de Tanna, la plus au sud de l'archipel, à l'est de la Nouvelle Calédonie. Le café ne pousse pas en altitude mais bien près du volcan Yasur (un des volcans les plus actifs du monde) qui lui confère paraît-il des arômes particuliers. J'ai eu la chance de m'y rendre mais pas de goûter le café :-(

- Ha, bein il va être content s'il repasse par-là  

En fait le café il est torréfié direct par le volcan.

le seul café toréfié sur pied ! lol

Flynn a écrit:En fait le café il est torréfié direct par le volcan.

mat24 a écrit:le seul café toréfié sur pied ! lol

Ça me fait penser au roman d'Olivier Bleys, Le Maitre de café. A un moment il est question de ça, pas de manière habituelle bien-sûr :p
L'auteur a fréquenté ce forum pendant qu'il préparait son roman. Certains s'en souvienne peut-être...

http://www.tannacoffee.com/

On en parle là.

lolo77370 a écrit:bonjour

[...] des notes épicés ressortes avec une légère pointe d'acidité juste ce qu'il faut .  

Bonjour,

Il y a peut-être 1 an de cela, j'ai goûté un Vanuatu de la brûlerie de Montmartre. Mes souvenirs me font rappeler un café acidulé avec des notes d'agrumes, surtout d'orange et de mandarine.