Ptit nouveau

Bonjour à tous !
Me voilà l'heureux acquéreur d'une Lelit Pl41 TEM avec kit PID acheté chez un commerçant online bien connu en France.
Soit dit en passant très sérieux et à recommander.
J'ai pris également un Gaggia MDF pour la partie broyage.
Après de nombreuses tasses vidées.... dans l'évier, je pense m'etre plus ou moins approché d'un café buvable.
Merci à ce forum et tout les conseils
J'ai encore de la peine à respecter les 9bars recommandés. En effet je suis plus souvent à 10/11 bars.
J'ai plus de facilité à doser avec le porte filtre pour 2 tasses.
Voici un petit exemple de ce matin :

https://i.servimg.com/u/f78/18/26/23/80/espres11.jpg

Critiques bienvenues

Hoooo du chocolat !

Bon sinon il faut changer de tasse urgemment là.

Oui en effet, ça ne le fait pas avec cette tasse.... je vais y remédier rapidement
Autrement la couleur a l'air d'être correcte ?
Merci

Flynn a écrit:Hoooo du chocolat !

Bon sinon il faut changer de tasse urgemment là.

touchthebitum a écrit:Oui en effet, ça ne le fait pas avec cette tasse.... je vais y remédier rapidement
Autrement la couleur a l'air d'être correcte ?
Merci

- L'aspect est un peu bizarre mais tout dépend de ce qui est à attribuer à la réalité et ce qui l'est à la qualité de la photo, tu devrais aller faire un tour dans le topic shoot ton shoot pour voir quelques images d'extractions. Ci-dessous un café tiré avec la même machine que toi.

C'est vrai que la photo a été prise avec un portable....donc les couleurs sont subjectives..
Je vais aller voir un peu sur le forum.
Pas facile mais passionnant
Merci pour les conseils

touchthebitum a écrit:C'est vrai que la photo a été prise avec un portable....donc les couleurs sont subjectives..
Je vais aller voir un peu sur le forum.
Pas facile mais passionnant
Merci pour les conseils

Sur les lelit, les extractions se font à 11, voire même 12 bars .. à 9, tu n'auras rien de correct.

et bienvenue !!!

Merci Titi6029 ! Super!! Ca me rassure !!
En effet le manomètre indique une échelle verte jusqu'à 12 bars.

Ptite question concernant les restes du porte-filtre post extraction : doivent-ils être comme des galettes ?
Merci

Un autre suisse avec une Lelit!!! Mes meilleures extractions se font à 10, - 11 bars, jamais moins

Et oui , un petit suisse !!!
Parfait en effet je ne suis pratiquement jamais réussi à en faire un à 9 bars....
Merci

touchthebitum a écrit:Merci Titi6029 ! Super!! Ca me rassure !!
En effet le manomètre indique une échelle verte jusqu'à 12 bars.

Ptite question concernant les restes du porte-filtre post extraction : doivent-ils être comme des galettes ?
Merci

normalement oui, comme des galettes, mais franchement, peu importe du moment que ton expresso est bon.
tu sais quoi ? une fois l'extraction terminée, tu enlèves ton porte-filtre et tu laisses sur ta machine le temps de déguster ton kawa ... tu verras, après t'auras une galette ...

Ok, je pensais que ça donnait une idée sur la qualité de l'extraction.
Merci

Bonjour à tous
Hier soir j'ai fait quelques petits tests et je me suis rendu compte que durant les fatidiques 25 sec j'ai mesuré 40cl de café extrait.
J'ai utilisé +/- 18 gr dans un porte-filtre de 2 tasses et j'ai tassé avec énergie. Le goût était assez acide.
Avec ma Gaggia MDF je suis à 3 en finesse de mouture. Qu'en pensez-vous, je devrais abaisser encore la finesse?
Merci

touchthebitum a écrit:Bonjour à tous
Hier soir j'ai fait quelques petits tests et je me suis rendu compte que durant les fatidiques 25 sec j'ai mesuré 40cl de café extrait.
J'ai utilisé +/- 18 gr dans un porte-filtre de 2 tasses et j'ai tassé avec énergie. Le goût était assez acide.
Avec ma Gaggia MDF je suis à 3 en finesse de mouture. Qu'en pensez-vous, je devrais abaisser encore la finesse?
Merci

18 grs ça commence à faire beaucoup, enfin, c'est juste mon avis ... Par contre, pourquoi poses-tu la question d'abaisser la finesse ? tu veux moins de 40 cl pour 18 grammes de café ...?

Salut!
Je viens de me rendre compte que puisque j'utilise un porte-filtre 2T, les 40 ml devraient être divisés en 2 non?
Donc on obtiendrait +/- 20ml en 25 secondes
Donc cela semble correct comme dosage.... Donc pas besoin de réduire la mouture.
Merci

touchthebitum a écrit:Salut!
Je viens de me rendre compte que puisque j'utilise un porte-filtre 2T, les 40 ml devraient être divisés en 2 non?
Donc on obtiendrait +/- 20ml en 25 secondes
Donc cela semble correct comme dosage.... Donc pas besoin de réduire la mouture.
Merci

Bin voilà, c'est le métier qui rentre. C'est même un peu court 20ml je trouve.

Flynn a écrit:

touchthebitum a écrit:Salut!
Je viens de me rendre compte que puisque j'utilise un porte-filtre 2T, les 40 ml devraient être divisés en 2 non?
Donc on obtiendrait +/- 20ml en 25 secondes
Donc cela semble correct comme dosage.... Donc pas besoin de réduire la mouture.
Merci

Bin voilà, c'est le métier qui rentre. C'est même un peu court 20ml je trouve.

perso je suis d'accord, mais bon, les goûts et les couleurs ....

Je dirai même plus: De gustibus et coloribus, non disputandum

petite question off topic vous venez d'ou en Suisse?

de Genève

- T'aurais pas aperçu un ancien ministre de chez nous A moins que tu habites loin s'UBS

giorgio a écrit:- T'aurais pas aperçu un ancien ministre de chez nous A moins que tu habites loin s'UBS

pourquoi "ancien" ministre et pourquoi au singulier ??? :P

Je viens de Lugano mais bientôt plus proche de la suisse romande

titi6029 a écrit:

giorgio a écrit:- T'aurais pas aperçu un ancien ministre de chez nous A moins que tu habites loin s'UBS

pourquoi "ancien" ministre et pourquoi au singulier ??? :P

- Des noms, des noms, des noms :P @touchthebitum Ha woui là c'est plutôt la clientèle italienne

Oui, ici on est plus discret ....