préparation originale de la mouture

Le lecteur qui passe sur ce fil (zeb, le premier !), la meilleure chose qu'il ait à faire pour juger de la crédibilité de cette expérience, c'est tout simplement d'appliquer une louche sur sa mouture !

Ca coûte rien, c'est pas dangereux et va savoir...
...ça pourrait bien même lui permettre de déguster un excellent espresso !

Vu que ça coûte rien, ça vaut le coup d'essayer, au moins en cas de pb de channeling.

Ce que je trouve important dans la vidéo que tu as postée Michel, c'est son titre: same day roast extraction
=> si les grains fraichement torréfiés n'ont pas assez dégazé, l'extraction part inévitablement en sucette, et la solution n'est pas dans le coup de louche!

Et oui, j'aurais du prendre un autre exemple, ça ne manque pas sur youtube !
Pour autant, j'ignorais qu'une fraîcheur excessive favorise le channeling.

C'est ce que j'ai constaté avec mon matériel: ça cale la machine si la mouture est homogène et ça "canalise" si elle l'est moins...