premier pas expresso

bonjour

quel café me conseillez vous , pour faire mes premiers essai avec ma machine et mon moulin ?

je souhaiterai un café en grain qui se rapproche de très près des expressi italien , j'ai repéré 1 kg de café en grain Lionel Lugat

sur un site , avez vous d'autre nom ou style de café en grain a me conseiller



merci

amadeo a écrit:avec ma machine et mon moulin ?

je souhaiterai un café en grain qui se rapproche de très près des expressi italien

Avec la machine en recherche et le moulin en recherche quoi de mieux qu'un grain en recherche

Je blague

En supermarché, le Malongo gout Italien spécial broyeur. Pour des premiers essai c'est très bien. A tirer bien court pour que ce soit bon...

Pour se rapprocher des espressi ecoeurants Italien, il te faut trouver un mélange avec un part de robusta.

Essayes plutôt le Mélange Spécial Expresso de Pfaff.

les commandes de machine expresso et de moulin sont encours , c'est pour cela que j'ai pas mit a jour encore ma signature


merci je vais voir les deux references que vous m avez donné

Ah ben suis le conseil de Geoffrey ! Il y a un sujet sur Pfaff dans "caféologie", dans les dernières pages je crois que ça parle de leurs différents mélanges expresso. Mon conseil c'est plutôt du bon dépannage ou du café d'essai.

ILLY

/. Malabar

je ne trouve pas de distributeur illy dans ma ville , a part sur le net impossible de trouver du illy !

il fait le double de prix par rapport au café plaff , 27 euros le kilo sur maxikawa

Ca me parait un peu cher.

La dernière fois que j'en ai acheté, j'ai du le payer 24 roros le kilo. (en en prenant 5 kg d'un coup)

On le trouve assez facilement en grande surface, dont carrefour.

Moi j'aime ... en particulier sa torréfaction un peu plus poussée "à l'Italienne".

Et il se conserve très bien en raison de son emballage sous pression.

/ Malabar.

Je te conseillerai comme francoisax le "Malongo gout italien" et aussi le "Malongo petits producteurs", ( le premier a une créma généreuse ), il sont trouvables en grande surface ou en ligne respectivement 13,20 et 14 le kg. Ils ont déjà été mentionnés dans de nombreux posts, ce sont des valeurs sures.

Bonsoir, moi je le commande sur le site cafe italien.net ,cafe typiquement italien qui vient directement de la bas , belle crème foncée et un excellent goût en bouche mais c'est 80%arabica et 20 robusta

Bonsoir,

Lequel ?

Le Illy ?

20% robusta   

Tiré du site Illy :
9 variétés d'Arabica sélectionnées parmi les meilleures récoltes de trois continents et achetées directement auprès des cultivateurs.

Le mélange illy exprime un idéal d'équilibre et de perfection. Il est obtenu à partir de neuf Arabicas différents, sélectionnés parmi les meilleures récoltes au monde. Chaque variété apporte au mélange une note que les palais avertis ou tout simplement doués sauront reconnaître et apprécier.

  
/ Malabar
  

Un kilo de Lugat pour se faire la main, c'est pas mal je trouve...