Brûlerie Caron

C'est pas très bon car très déséquilibré, il n'y a pas beaucoup d'arômes en fait, ça donne l'impression d'être "fort", avec une grosse mousse pas belle, mais je saurais pas dire si c'est plus amer ou plus acide.

Je me sers chez Caron depuis cet été. Le seul reproche est qu'ils ne notent pas la date de torréfaction sur les paquets. Je les ai donc questionnés sur la date de DLUO. En effet ma dernière commande avait une DLUO (Date limite d'utilisation optimale) postérieure de 2 semaines à peine à celle de la précédente commande passée 2 mois avant.
Ils m'ont confirmé que la DLUO est fixée 6 mois après la date de torréfaction. Voyant mon "problème" mon interlocuteur s'est excusé en affirmant qu'ils n'avaient pas l'habitude de fonctionner comme ça et a proposé d'envoyer gratuitement 1kg de café frais. Je n'en demandais pas tant mais ça semble confirmer qu'il y a eu une erreur ponctuelle de gestion de stock, ce qui peut arriver.
En tout cas la réaction a été sérieuse et franche ce qui est plutôt positif.

Bon! Je ne peut pas, ne pas partager ma dernière expérience avec cette brûlerie... (je vais tenter l’expérience de torréfaction cela ne veut pas dire que je ne serais plus client!)

Commande passée ce vendredi soir: reçue ce matin!!    (passée avec 19,80€ de points fidélités et oui il y a ça aussi ce qui est non négligeable!...)

Reçue avec un petit cadeau:

Hello, actuellement Caron est sur venteprivee (rubrique "made in france")
12,80 au lieu de 23,80 le sachet de 1kg par exemple, mais attention 6,50 de FDP...

Si un membre de Strasbourg ou alentours est intéressé pour faire une commande groupée

gratuit au delà de 40€ de commande! j'ai moins de plaisir en tasse avec un pack découverte fruité de maxicofee qu'avec leur blend ("café Caron")!

@Esperenta si tu regarde bien il est moins cher au kilo en paquet de 2X250gr! 12€ le Kilo!

Esperenta a écrit:Hello, actuellement Caron est sur venteprivee (rubrique "made in france")
12,80 au lieu de 23,80 le sachet de 1kg par exemple, mais attention 6,50 de FDP...

Intéressant en effet
Merci pour le tuyau !

Hello
Il vaut quoi sur une machine auto Saeco le Caron?
Et par rapport à un blend Café Richard?
Merci d'avance

@jerome091, gaffe aux ventes privées, c'est "généralement" une technique commerciale pour te fourguer des invendables (vieux, avec défauts, ou carrément des séries de produits spécifiques).

@zappy, difficile de te répondre sans connaître tes goûts (sans même tenir compte de la méthode d'extraction hors cadre du forum).

En 4 ans je n'ai jamais eu de soucis de fraîcheur!
Je pense plutôt a une approche commerciale de manière a augmenter leur clientèle! Surtout lorsqu'on regarde la livraison estimé je doute qu'ils envoyent au mois d'aout des cafés invendus actuellement!..

Donc "généralement" mais eux je ne pense pas!
Le seul désagrément que j'ai eu avec eu c'est un grain vert parmi les torréfiés qui a bloqué mon Grinta! Sur environ 64kg (16Kg/an en moyenne) ça peut arriver sans doute un grain dans un revers de manche!..

@zappy: contacte les par téléphone ils sont très commerciaux tu leurs explique qu'avant de commander en quantité tu voudrais prendre un paquet pour goûter et tu leurs demande ce que te couterait un paquet avec les frais d'envois...

j'interviens très rapidos sur la base de ce topic...
J'ai eu une pure pendant 1 an facile... C'est quand même assez courant d'avoir pas mal d'acidité dans les cafés... Quand je compare à la Silvia, la rok ou la zacconi... Sur les mêmes cafés, des fois, y'a un monde entre les deux (et je ne parle pas de qualité d'extraction, mais bien de balance acide/amer).
C'est une bonne petite machine, mais elle à ses défauts quand même... Quand je lis @laur3ntl je me retrouve sur certains points... Maintenant qu'il à l'oscar, qu'en est-il ?

Toujours avec leur grains Caron sur ma Lady, la Musica (grande soeur de l'Oscar) et ma Stradivari je ne trouve pas de differences en tasse mais je n'ai pas le palais de certains! moi le café j'aime ou j'aime pas!

Alors, il y a sûrement un petit travail à faire sur les méthodes à appliquer aux différentes machines. Si tu souhaites l'aide des membres pour améliorer ça, commence par nous préparer une photo des différentes tasses. Ça tient parfois à pas grand chose pour faire un grand pas!

Bah je pense pas être mauvais avec ma Lady la Musica je pense aussi l'avoir dompté apres la Pavoni j'avoue avoir un peu moins de facilité mais a part la crèma moins épaisse l'une comme l'autre ayant la même eau je ne vois pas pourquoi elle changerais le goût d'un café qui lui est le seul a avoir des arômes!

Donc pour moi les trois machine m'ont données le même goût en tasse la Lady plus de crèma la Musica plus de tigrures et la Pavoni moins de crèma c'est tout!

Je suis pas contre l'idée de me perfectionner sur la Pavoni! La Musica est vendue et la Lady au placard (je pense la maîtriser depuis 2010!)..

Faut pas nécessairement mauvais pour s'améliorer, hein.

oui je sais bien! Mais pour le moment mes résultats en tasses me conviennent! Je pense pouvoir faire mieux mais je suis pas du genre a me prendre la tête avec une balance etc! du moment que j'ai mon petit ristretto sirupeux a souhait ni acide ni amer: je suis le plus heureux des hommes!

Un jour je me perfectionnerais! promis @Pig!

@Pig tu voulais des photos (en page 2 extraction via Musica) voilà une photo du cawa Caron avec miss Pavoni:



Sinon regardez comme la tasse Caron va bien en face du mano joli non!?

Plutôt déçu de ma dernière commande chez Caron!!! Commande passée le 22 avril.
Date de péremption 21 septembre, ce qui signifie que le grain a été torréfié le 21 mars soit 1 mois avant ma commande!!! C'est la deuxième fois que ça m'arrive. La dernière fois ils avaient fait un geste commercial et la cde suivante s'était bien passée car j'avais précisé "fraichement torréfié". Mais cette fois-ci je n'ai rien précisé.
Il faut donc savoir qu'il est préférable de préciser à chaque commande que l'on souhaite un grain torréfié récemment afin d'éviter une déception!!

Et en tasse ça dit quoi parce qu'en 4 ans j'ai toujours eu une belle créma je les trouve très régulier dans leurs torrefaction!
J'ai jamais été déçu et ne me suis jamais attardé aux dates!!..

J'ai ouvert un paquet ce matin. Il est bon mais le problème est que je commande toujours la quantité nécessaire à 2 mois de consommation. Avec 1 mois dans les dents dès le départ ce n'est pas top.
Après, comme je l'ai dit, il suffit de le savoir et en tenir compte lors de la commande. La dernière fois j'avais précisé que je n'étais pas pressé et souhaitais avoir un grain fraichement torréfié... Ils en ont tenu compte.

Olivier06 a écrit:J'ai ouvert un paquet ce matin. Il est bon mais le problème est que je commande toujours la quantité nécessaire à 2 mois de consommation. Avec 1 mois dans les dents dès le départ ce n'est pas top.

une bonne machine à faire le vide, la moitié dans un sac vide d'air et tu gardes tes grains encore mieux conservés

Oui, ou recycler un ancien sac à café avec Zip et valve fraicheur.    

c'est ce que je faisais avant (sac zippé valvé), mais le sous vide ça protège vraiment mieux les grains, un vrai plus

Bonjour à toutes et tous,

je viens de passer chez Caron cette après-midi, dans leur succursale de Paris, 32 rue Notre Dame de Nazareth 75003.

Je suis très bien reçu par un jeune homme aimable et courtois.
Je commande 5 paquets "Le café" pour 19.80€, le mélange permanent unique, et demande si il y a la date de torréfaction indiquée sur le paquet.
Le vendeur me dit que non mais qu'ils indiquent la dâte limite conseillée de consommation 6 mois après la date de torréfaction.
Et là, stupeur, mes cinq paquets sont datés du 21/09/2016.......    

Si je comprends bien, la torrefaction à eu lieu vers le 21/03/2016, et comme nous sommes le 23/06/2016, cela fait 3 mois !!!!!  

J'aurai presque envie de demander @Zeb s'il pense qu'après 3 mois en sachet valvé ce café est toujours "frais", mais je crois que je ne vais pas avoir le courrage... quel dégonflé je fais!

Alors quand je vois le post de @Olivier06, déçu que son café ai été torrefié 1 mois avant sa commande, que devrais-je dire, MOI?

Olivier06 a écrit:Plutôt déçu de ma dernière commande chez Caron!!! Commande passée le 22 avril.
Date de péremption 21 septembre, ce qui signifie que le grain a été torréfié le 21 mars soit 1 mois avant ma commande!!!

Voici un paquet :




Pour finir je trouve quand même vraiment dommage de ne proposer qu'un seul café pour être en mesure de le vendre au plus près de sa torrefaction, pour en arriver à vendre en magasin des paquets torréfiés il y a plus de trois mois. Sur le site on y parle de "torréfacteur artisan" ce que je veux bien croire, mais il est regrettable de négliger la distribution derrière...

Je me faisait une joie d'essayer ce café renommé, et je dois dire que je n'ai même plus envie de le tester ce ce soir, même si le lieu de vente et le service était vraiment parfait.

Je vais attendre de me calmer un peu, j'ai peur de ne pas être très objectif, là, toute suite... dommage