grammage

bonjour
avant ce post, j'ai "rechercheré" avec poids, grammes, gr, grammage, mais rien.
Je débute, combien mettez vous de grammes de café dans le PF 1 tasse et 2 tasses, en moyenne?
Merci

Bonjour

merci de lire dans un premier temps le Topic des Topics :
https://expresso.1fr1.net/t2471-a-lire-le-topic-des-topics

Heu...j'avais déjà fait une présentation... certes, pas dans cette rubrique...

yamast a écrit:Bonjour

merci de lire dans un premier temps le Topic des Topics :
https://expresso.1fr1.net/t2471-a-lire-le-topic-des-topics

Hum oui ne touche plus à rien c'est pire

En fait tu aurais dû cliquer sur "répondre" au lieu de "citer" ça aurait été plus lisible

oui... je cherchais "supprimer", après avoir posté... mais ce n'est pas possible sur cette config de forum je vois...

Je ne parlais pas de ta présentation mais de lire le topic des topics où tu as plein de renseignements sur les questions que tu te poses et sur celles que tu vas te poser.

Salut,
Sinon, pour répondre à ta question, le grammage standard pour un 1T est 7g. mais très peu d'entre nous utilisons ce filtre car le rendu est moins bon. Nous préférons tous (ou presque) nous faire soit un double espresso soit deux simples avec un filtre 2 T.
Alors pour le filtre 2T, la théorie nous dit qu'il faut mettre 14g, c'est la mesure officielle pour deux espressi (facile, c'est 2x7g. par rapport au 1T )
Avec l'expérience, on s’aperçoit que si on rempli le filtre à ras et qu'on arase avant de tasser ou alors qu'on mesure 16 ou 18g, on obtient de meilleurs résultats en tasse. La quantité la mieux adaptée est a tester selon la machine que tu as. Il faut tâtonner quelque peu...

Je mets 9g pour le 1T (compatible Grimmac) ; le filtre n'est pas rempli completement mais presque et le résultat est bon pour mon gout

Il me semblait que j'en mettais trop... je mets 14gr dans le 1 tasse...

Une fois tassé, votre PF est rempli à moitié en gros ?

Ce que je faisais : je remplissais le pf, je tassais, je remplissais à nouveau et je retassais...

Il faut que je diminue...

... ou que tu changes de balance.

Sans rire, quelle est la précision de cette balance, justement?

normalement, le gramme. Normalement car je pense qu'il y a plus ou moins 5gr d'erreur, sur 15gr de pesée...

http://www.magicien-humoriste.ca/pdf/espresso_1er_jet.pdf
Tu as tout expliqué