Grinta: réglage le plus fin

Ben voilà c'est lui qui est faux tout simplement....

Tu l'as repéré par une marque sûrement ce point zéro alors voilà ce que tu vas faire :

Tu demontes la partie supérieure et nettoies tout avec un pinceau et un aspirateur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de café.

Tu revisses le porte meule supérieur et tu serres jusqu'à ce zéro que tu as repéré.

Et une fois sur ce zéro tu vas continuer de serrer pour aller chercher le vrai serrage au contact. Je suis sûr que tu peux encore serrer un peu plus loin.  En le faisant moteur arrêté ça te lèvera la peur de casser quelque chose

Gianni m'a déjà dit d'aller au cran - 1. En cas de casse au niveau des meules, il les prenait à sa charge en garantie.
Je l'ai fait après démontage/nettoyage complet, sans amélioration du résultat obtenu.

Tu penses que je devrais recommencer, pour le vérifier ?

On te dit ça depuis deux pages non?

Serre-nous ces meules!

Et puis Zeb a raison de dire de bien nettoyer, parfois des cafés gras comblent les dentures des meules et ça ruine les réglages.
Un coup de riz dans le moulin en général ça résout ce problème.

Et tes meules ne casserons pas, comme déjà dit ce ne sont pas les dents qui se touchent mais le cercle plan autour.

Mon Français ne me permet pas d'expliquer bien et de celui-ci je regrette immensément    
Nous repartons de zéro avec les explications... mais il y n'a pas beaucoup à expliquer    
Ce qui ai fait voir dans le vidèo est une explication peut-être trop simpliste    
L'important est avoir une base de départ, le point ZÉRO est le point où nous entendons qu'elle le bruit léger des deux meules qu'ils se touchent entre eux, c'est le point où nous aurons la mouture la plus fine.... MAIS... nous pouvons aller sous le point zéro d'un ou deux crans si la machine à café demande une mouture plus fine, chose très étrange,    
Nous ne devons pas avoir peur que les meules en touchant entre eux l'ils puissent abîmer, le bruit qui entendons est le bruit produit par le frottement de la partie extérieure des meules.    
Comme vous pouvez voir des photos
le bord extérieur, environ 2,5 mm, est plat, puis la meule devient conique    
Si nous faisons travailler le Grinta AVEC LE CAFé dans la trémie et avec les meules qui se touchent entre eux au point ZÉRO ou dessous au point zéro d'un ou deux crans les meules ils ne peuvent pas abîmer, le café fait de "coussinet"    
Évidemment si nous allons au point dessous zéro de beaucoup de crans le moteur il se bloquera mais il sera très difficile que les meules s'abîmeront

Voilà

Ta notion de point zéro est peut être trop prudente et du coup pas assez précise. Les moulins présentent tous une tolérance de parallélisme qui va faire siffler les meules plus ou moins loin. Il vaudrait mieux faire se toucher les meules moteur à l'arrêt pour neutraliser cette tolérance dans l'établissement du point zéro.

Pascal mes explications et la vidéo qui avais fait étaient pour faire comprendre le fonctionnement du moulin théoriquement, pour faire comprendre de quel point partir.
Clair que la pratique est différente de la réalité, chaque type de café il a sa mouture, chaque machine à café veut sa mouture
Je suis en train de démonter un Grinta, si j'ai temps je ferai voir l'intérieur et les parties qui le composent pour faire comprendre que c'est un moulin à café simple à dompter

Attendez les amis.
On rentre dans la 4e dimension...
Il va falloir m'expliquer un peu, là.  

Le réglage habituel est de + 2/3 crans.
Je suis allé jusqu'à -1, soit 2 à 3 crans au dessous du degré de mouture normale.

QUESTIONS:

1 - Je suis sensé descendre jusqu'à combien ?

2 - Pourquoi les autres utilisateurs n'ont pas mes problèmes et ont des résultats corrects avec le "réglage standard" ?

3- Est-il normal de faire fonctionner son moulin avec les meules qui se touchent ?

4- Ce réglage me fait craindre une espérance de vie très réduite pour ces meules et les suivantes.

Il y a quelque chose qui m'échappe.   

C'est ça ton problème, la peur

Il faut que tu descende jusqu'au contact des meules, mais pas un chatouilli chatouilla sifflotant, un contact franc moteur arrêté que tu ne peux pas serrer plus. Ton zéro sera là et c'est de là que tu vas desserrer de 2 ou 3 crans pour avoir une mouture proche de ton besoin.

- Ha, c'est comme dans tout, certains comprennent vite, d'autres ont la comprenette plus difficile !

Il va y arriver tu vas voir c'est une appréhension je pense, pas facile d'aller contre ses appréhensions

Vazy SanMarco, mets à DONF !

OK, OK.
Demain matin je vous le serre à mort ce Grinta.
Etincelles et début d'incendie à prévoir.
Je vous ferai un feed-back, si je m'en sors vivant.

Pis après tu fais comme nous tu achètes un Mazzer

Y font des Mazzers rouges ?

No problem =>

Résultat des courses:

Contexte: rotation horaire (hors tension)
A partir du point zéro, tel que défini par Giani (apparition du bruit métallique en rapport avec les meules qui se touchent), je peux aller (en forçant) jusqu'au cran -17, au delà duquel la rotation horaire devient impossible).

Chez les autres utilisateurs du Grinta ?

Giani vient de me répondre par mail.

Il parvient comme moi à -17 au dessous de zéro (brrrrr…)   
Ceci est plutôt rassurant.
Il me conseille de faire 5 tests successifs, de -1 à -5 au dessous de zéro, et de voir les résultats en tasse.
Sa video induit en erreur. Il envisage de la retirer.
Le réglage de ce moulin nécessite un mode d'emploi précis.

Et si zen avait raison… pour une fois ? Héhé !   

J'aimerais bien éviter de réexpédier ce moulin en Italie.
D'autant que la peinture rouge, proposée par Flynn, n'accroche pas bien sur le Mazzer. Ca dégouline (on le voit bien sur sa photo. J'aurais du me méfier. Les conseilleurs ne sont pas les payeurs). C'est dégueulbiche.
En plus, Mazzer refuse de me le reprendre, maintenant, alors qu'il est sous garantie ! Merci Flynn !!

La suite au prochain numéro...

Ciao bambini !

Je crois pas que le Grinta soit particulier.
C'est juste la vidéo qui présentait une approche différente de celle qu'on utilise tous, sur tous les moulins..

zeb a écrit:Il va y arriver tu vas voir c'est une appréhension je pense,  pas facile d'aller contre ses appréhensions

- Oui, il suffit de savoir qu'en aucun cas les meules ne risquent de s'abimer et qu'il faut oublier les numéros -17 ne veut rien dire, c'est juste pas réglé et ça peut être - 3 ou +22 donc pas d'appréhension, quand on te met une goutte dans l’œil, il ne faut pas le fermer   

Oui Giorgio

J'ai fait quelques photos pour faire voir la simplicité de comme il est fait le Grinta

les deux meules








trou de sortie café



intérieur









à travers le trou sorti café il se voit la meule inférieure



à travers le trou sorti café il se voit la meule inférieure et supérieure qui se touchent



part supérieur avec le filetage





les photos se réfèrent à mon moulin utilisé tous les jours dans mon magasin, il a environ moulu 3000 doses de café, les meules sont parfaites malgré mes tests continus

Gianni

OK, Giorgio.
Je serais très intéressé par ton réglage usuel (nombre de crans au dessus/dessous de l'apparition du bruit du contact des meules).
Merci d'avance de me le communiquer.

San Marco ! Ton -17 d'hier est ton 0 d'aujourd'hui !

Depuis ce nouveau repère zéro desserre de 12 crans et vois ce que ça donne avec ton café chez toi. Ce qui est bon chez un risque fort de ne pas l'être chez toi donc fous toi de ça ce que tu cherches c'est ton réglage à toi pas celui des autres

Oui chef !!
OK chef !!
Compris chef !!
D'accord chef !!
Merci chef !!   

Pffff