Café.....et grappa.

Accompagnez-vous parfois et avec modération votre expresso d'une revigorante grappa ?

Au Caffè corretto, je préfère nettement le "rinçage" de la tasse; donc verser l'alcool après avoir bu l'expresso, ce qui lui confère une saveur sucrée toute particulière. Avec cette pratique, au moins tu utilises d'alcool, au plus tu lui changes son goût avec les restes de café.

Un rinçage avec du Fernet-Branca ... c'est de la bombe ! 

C'est redoutable, ce truc-là !   

Un coup de lambig, du sauvage !   

 

ça ne se consomme pas vraiment avec le café, mais en Italie, on sert la Sambuca flambante avec quelques grains de café dedans. quelqu'un a déja goûté?

les grains infusent gentiment pendant que ça flambe, et la liqueur devient ambrée.
c'est super bon si on aime l'anis, c'est plus fort que la Marie Brizard, mais il vaut mieux avoir déjà bu le café parce que ça endort la bouche et on peut finir en croquant les grains de café.

super sympa en fin de repas, surtout si c'était bien aillé...