Court ou pas ?

Après pas mal d'essais j'ai l impression que j 'ai beaucoup plus d aromes en tirant plutot long (30-35ml) que court (17-25)....Les tasses très courtes sont très fortes et les differents aromes difficiles à percevoir.

Votre expérience ?

Bien-sûr

Un café de qualité gagne a être exploité pour la richesse de ses arômes. Là où par exemple un mélange type Italien préférera être travaillé pour son côté explosif, tonique, coup de fouet, mais pas très subtile.

"Bien sur" quoi ?   

Bien sûr oui

Oui que j 'ai raison de tirer "un peu" plus long les pures origines ou oui il faut tirer au plus court en general ?  

On va finir pas se comprendre....  

Un café de qualité gagne a être exploité à 30-35ml pour la richesse de ses arômes. Là où par exemple un mélange type Italien préférera être travaillé plus court pour son côté explosif, tonique, coup de fouet, mais pas très subtile.