Bezzera Unica

C'est une des techniques, en effet; bien vu.

Ce soir je viens de sortir un super café ! Parfaitement équilibré entre l'acide et l'amer, je sentais surtout le gout du grain !

Sinon pour en revenir à la machine j'ai une petite question pour les bezzeristes, quand je l'allume le PID affiche "1.05" avant que la T° ne commence à grimper. Est-ce que ca pourrait être le numéro du firmware ? Si oui je me demande s'il y a possibilité de l'upgrader ?

Pour la petite trace j'ai l'impression que c'est un peu une "signature" de la machine car je l'ai systématiquement

Salut a tous,

Depuis une semaine je teste ma toute nouvelle Unica alliée a un vario home.
J y ai passe 1,5 kg de malongo gout italien et n ai reussi a sortir au mieux qu un mauvais expresso.
Je suis alle chez un petit torrefacteur proche de chez moi, et j ai reussi a sortir quelque chose de bon mais avec une texture de capsule nespresso (tout ce que je voulais eviter).
Hier, je recois ma commande d un torrefacteur en ligne tres connu, et la, des la premiere tasse d un moka harrar, j ai obtenu un ristretto non seulement delicieux, mais egalement avec une texture incroyable: beaucoup de crema et boisson super epaisse comme du sirop.
Mes invites ont adore et les 250 premiers grammes sont partis dans la journee.
C est ma premiere vraie machine donc je ne peux pas vous faire de comparatif, mais d ores et deja je peux dire qu elle me comble et qu elle m offre ce que je cherche depuis des annees.
J ai cependant une petite question qui n a pas grand chose a voir:
Hier j ai teste du harrar, aujourd hui du sidamo, et la mouture de ce dernier doit etre considerablement plus epaisse que le premier (gros ecart de reglage sur le moulin).
Trouvez vous ca normal?

Merci

C'est qui le torréfacteur en ligne très connu ?  🙈

Minicafe

Grace à un youtubeur bricoleur on a une meilleure vision de ce qui se passe dans un groupe E61.

Je ne sais plus qui en avait parlé sur ce forum mais avec ce type de groupe il y a un pic de température au début de l'extraction.

C'est exactement ce que l'on constate sur sa vidéo avec en vedette la Unica ^^ :

Il en a fait d'autres avec le PID à 94° et 96°

Unica réceptionnée aussi ...
J'ai aussi fait quelques photos  ... les tiennes sont plus belles
https://www.facebook.com/laurent.dubois/posts/10153212029085851
Une rapide vidéo aussi ...
https://www.facebook.com/laurent.dubois/videos/10153212328385851/

Rien de nouveau sous le soleil donc

Alors silence radio ? Qu'est-ce que ça donne ??

Rien de particulier ... c'est une machine qui fait son job, pas de quoi écrire des tonnes d'articles :-)

Sinon, je pourrais être de très mauvaise foi, et faire une vidéo de 20mn pour expliquer pourquoi cette machine est une grosse daube ...
Mais pour l'instant je suis amoureux :-)

Avec un bon moulin et un bon café, le résultat en tasse est parfait.
Cette semaine, j'ai consommé du Malabar de la brulerie de Montmartre ...
J'ai joué un peu avec la température de consigne pour revenir à 90°C qui me semble la température idéale pour ce café torréfié léger ...

Bonsoir,

Je fais remonter le sujet car il n'y en a pas beaucoup de retours sur cette machine

J'ai personnellement opté pour cette Unica simple chaudière à PID car je ne bois pas de boissons lattées : j'en suis satisfait au quotidien par sa simplicité et son rendu en tasse. j'ai franchi un réel cap comparé à ma Gaggia classic car les résultats sont réguliers

y a t'il sur le forum des personnes ayant pu comparer cette unica pid à une E61 de cette gamme mais double chaudière HX ? va t'on réellement extraire un meilleur espresso ou cela se joue t'il sur des détails (je ne parle que de la qualité de l'espresso : arôme, texture)

Merci de vos avis

Ca existe ça les doubles chaudières HX ?
Moi j'ai une double chaudière, mais la première est une vapeur, pas d'échangeur, et l'autre est spécialisée café, pas d'échangeur non plus ...

Flynn a écrit:Ca existe ça les doubles chaudières HX ?
Moi j'ai une double chaudière, mais la première est une vapeur, pas d'échangeur, et l'autre est spécialisée café, pas d'échangeur non plus ...

Je fais une confusion entre une simple chaudière avec échangeur et une double chaudière..

Sur les quelques posts traitant de l'Unica revient souvent le sujet de son architecture e61 simple chaudière et sans HX : je me demande si le résultat en tasse pouvait s'en ressentir

Aujourd'hui j'ai reçu un nouveau porte filtre

En plus d'être beau il est bottomless





J'ai fais 3 essais avec un café déjà réglé pour la machine. Je suis content, je n'ai pas aspergé les murs, ni la machine, ni moi-même. Les shots étaient plutôt réussis avec quelques petits défauts mais rien de grave.

Bon c'était du grain de chez café henri. On verra prochainement avec du specialty coffee

Bonjour, on le trouve où le bottomless bezzera??

Sur le site Elektros.it, j'avais déjà pris la machine chez lui.

merci de ta réponse

Ce site, c'est le mal absolu, toujours des choses qui donnent envie