Cimbali M21 Junior DT1

Ah, j'étais pas loin

Bon j'ai récupéré ma précieuse. Tout marche impec maintenant. Mon prochain upgrade est l'installation du Mano double échelle. Ce n'est évidemment pas par nécessité mais par plaisir ! Le souci est que je dois ENCORE démonter, enlever la chaudière afin d'acceder au clapet d'expansion pour y mettre un T.  Le matos est commandé, Manomètre double et tube capillaire. Faut que j'achète le T et éventuels mamelons.

Pour parler cafés, mes premières extractions sont excellentes. Cette Cimbali est très facile. Je suis principalement sur des torréfactions claires et avec l'Oscar c'était pas mal mais il fallait être aux petits oignons, le reglage du pressostat, température, flush pas flush, j'avais des résultats assez irrégulier d'une extraction à une autre. J'avais pourtant les gicleurs, le Sirai. J'avais du mal à lutter contre l'acidité trop citrique que me donnait l'Oscar.
Bon là c'est clairement plus stable, un bel équilibre, Je n'ai plus cette mauvaise acidité trop présente, des arômes plus présents. J'ai une pression chaudière qui va de 0,9 à 1,1 bars. Je ne fais plus de flush. Sans parler de la pompe rotative et connexion réseau, C'est vraiment le Top ! Bref je suis ravi. Je vais bien sûr continuer d'explorer.
La vapeur c'est OUAHHHHHH !!! Il faut choper le coup. Après quelques cappu ca va mieux. Mais c'est clair que ca n'a rien avoir avec l'Oscar. Un pichet de 35 cl c'est 3-4 secondes. Il ne faut pas bouger la buse du tout, en fait tout ce fait en même temps, on injecte de l'air et on monte le lait en même temps. Ca va très très vite.

Voilà pour les premiers retours.  

Tu as tout compris et tout dis

YES!!!

Ouais un peu grâce à toi Ludo !

Bon si tu le dis ok
Mais avec tout les copains alors


Bons café à toi JP

Super ! Tu verras, cette M21 va te changer ton quotidien. C'est la machine anti prise de tête par excellence : force de tassage, flush, temp surfing ... oubliés !
J'arrive à une superbe reproductibilité alors que je suis loin d'avoir l'expérience et les compétences de nombre des contributeurs de ce forum que je continue de parcourir pour le plaisir uniquement car j'ai atteint le résultat en tasse que je cherchais.
Le seul souci c'est sa diffusion malgré tout assez confidentielle en occase (il y a souvent des 2 groupes mais ça ne me semble pas très raisonnable).

Oui faut tomber sur la bonne occasion et être un peu bricoleur à l'occasion. mais ça en vaut la peine.

Et un de plus dans le CLUB

C'est génial, ça me fait tellement plaisir tout ces échanges, et cet aboutissement, c'est exactement comme ça que Forum prend son sens

Oui, d'ailleurs je suis un peu jaloux de cette Cimbali ... j'en ai raté une il y a 2 ans

beau boulot les gars !

Heureux pour toi jpcalou64. Cette cimbali junior est attirante. Et la consommation d'eau n'est pas trop importante ?

Heureux dénouement, cela fait plaisir à lire. Il ne manque plus qu'une armée de photos pour faire rager les Crocketteux et leurs triples chaudières à PID caché et lecture en hiéroglyphes.

Question consommation d'eau, pourquoi serait-elle élevée, puisqu'on ne fait même pas ces flushs idiots? La M21 est une "injection" et non une hydraulique.

Merci à tous pour vos retours sympas ! Faut que je m'attaque aux photos mais je suis trop occupé à déguster.

Le petit café de 10 heures.

Content pour toi JP^^
C'est la photo ? car ça m'a l'air très claire la créma.

Oui c'est la photo. Manque de lumière, du coup ça rend très clair.

@ Pig

Encore un aspect technique que je découvre. C'est quoi la différence entre injection et hydraulique ? C'est la pompe : vibrante ou rotative ?

Pour la consommation, c'est vrai que le volume de la chaudière même si elle est en marche toute la journée ne doit pas avoir de rapport. Au temps pour moi.

C'est quoi ce porte-filtre? Tsss, ça ne sera jamais aussi bon qu'avec ceux d'origine

Gérard JEAN, les groupes hydrauliques se passaient de pompe grâce à un astucieux système de vérins exploitant la pression du réseau d'eau. Ces bousins ont été remplacés petit à petit par un système basé sur une pompe qui injecte l'eau dans le groupe. Voilà, tu sais déjà presque tout.

Question: dans quelle catégorie situer la M21? Injection ou hydraulique?

Hydro-injection

Vous ne vous reposez donc jamais?!

Dur dur un dimanche pendant la digestion.

Bon même si ces machines se sont faites pistonner ça n'explique pas pourquoi elles gaspillent de l'eau  

Oui le porte filtre c'est celui que j'ai acheté pour y fixer mon manomètre. Résultat je n'arrive plus à fixer celui-ci. Le filetage du Mano est foiré. Bref. Pas grave.
Le porte filtre d'origine j'aime bien c'est vrai mais il est vraiment usé, il a vécu le bougre. Résultat il n'est plus du tout dans l'axe lorsqu'il est sur le groupe. Bon pas grave non plus.

Si tu veux revenir au porte-filtre d'origine, il faut insérer des cales en carton entre le groupe et le joint de coupe, de sorte que ce joint soit positionné plus bas.

@Gérard JEAN, si ça t'intéresse, il y a pas mal d'informations à trouver sur le sujet des hydrauliques. En gros, chez UNIC, il faut un litre d'eau pour une extraction. De là, on cause gaspillage d'eau.

A oui tout de même !

Pour le moment je tourne autour de la bezzera bz07 et/ou la cimbali junior donc pas tout à fait dans la direction des leviers. Mais je vais aussi m'intéresser à ces petits engins de musculation.

Ah mais on ne cause pas de "levier" (à actionner à la force du bras), regarde: https://expresso.1fr1.net/t4738-unic-hydreau

Bon, vu le sujet, on va te conseiller de prendre la Junior... conseil totalement subjectif, pas d'utilisation prolongée sans avis médical.

Les Oscarites lâche le navire ?