Quel moulin pour plusieurs café

Hum... comme à chaque changement de météo, il faut changer le réglage...je ne vous suis pas très bien sur ce sujet...! j'en suis à deux moulins mais pourquoi pas un troisième... à 50 ou 100 balles le bout... pourquoi se priver.
Le torréfacteur de Melun ( que je ne fréquente pas, savoir faire peut être mais savoir être ... néant) a six moulins en batterie...

@AA++ , je me base sur les crans, mais je ne suis pas un straight edge du grammage
quand au torré de melun, perso il m'avait offert 4 ou 5 filtres compatibles avec mon elektra à l'époque alors que j'étais en galère, qui venait de la machine qu'il avait avant sa marzocco, et je l'avait trouvé plutôt aimable, m'enfin il m'avait pas offert la lune non plus

J'étais peut être passé à la mauvaise heure... il vendait plutôt des cafés que du café... salle remplie...

en effet quand j'étais passé y avait personne

Tu veux dire les reliefs extérieurs? Je trouve ça imprécis mais je fais avec aussi!

oui, entre les numéro et le crénelage je vise grosso merdo.tous mes cafés ne sont pas parfaits mais rarement raté.Pour le turc c'est facile, je fais au plus fin, pareil pour le v60, du grossier, genre deux chifres/deux chiffres et demi pus gros que l'expresso.Pour ce dernier, le réglage demande un ou deux test de toute façon, fonction du café et de son age, de la machine, etc...

D'accodac!

Et une Niche Zero en cmd et bientôt sur la route pour moa !!!

Trouvé sur le net

vu sur HB. Intéressant, mais le gobelet est tellement pratique, surtout qu'il élimine l'électricité statique (notamment après un petit coup de "touillette" avec une pique à brochette en bois).

Ce n’est pas tout à fait dans la question de départ du fil, mais comme c’est un peu dans le move je poste la mienne ici, d’autant qu’elle a été en partie abordée.

Quels sont les moulins qui sont compatibles avec toutes les sortes de moutures allant de la farine du turc à la mouture plutôt grossière pour french press ? Je pensais qu’à partir d’un "certain niveau" les moulins devaient être capables de faire cela, mais en voyant que sur leur site Eureka fait une discrimination je me dis que l’universalité n’est peut-être pas valable pour tous les moulins même d’un "certain niveau".

A ma connaissance, le seul moulin (électrique) vraiment passe partout (et encore, il y a débat autour de son utilisation en espresso) est le EK43.

J'utilise le NZ en : espresso, french press, Moka, filtre
J'ai déjà utilisé le C40 en : espresso, french press, Moka, filtre
Les deux au top.

En continuant sur les moulins qui sont présentés comme "universels", aujourd’hui j’ai cru voir le Mazzer ZM dans la boutique Illy de la rue Auber, un sacré beau bébé, impressionnant.
En revanche je n’ai pas compris si l’universalité annoncé de ce moulin, une fois équipé des "meules expresso", résidait dans la précision du réglage ou dans le fait qu’il était relativement simple de changer les meules : 1 jeu pour l’expresso et un pour les méthodes douces...